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Brittany Angell's O melhor livro de receitas do Keto: mais de 270 receitas para refeições incríveis com pouco carboidrato é um recurso fantástico para quem procura uma grande variedade de receitas para fazer café da manhã, almoço, jantar e entre outros. Carregado com 270 receitas impressionantes, além de fotos bonitas e design atraente, ele inspira muitas páginas, planejamento e deliciosos keto cooking. 

Sobre o autor

Entre no site de Brittany Angell, brittanyangell.com, e você verá a única declaração na página inicial: "a comida deve ser boa!" Embora este edital pareça bastante simples, qualquer pessoa que segue uma dieta especial e tenta descobrir o que cozinhar em seguida sabe que nem sempre é esse o caso. É aqui que Brittany Angell entra. Angell tem a doença de Hashimoto e sofria de envenenamento por chumbo relacionado ao trabalho. Isso levou a uma mudança completa em seu estilo de vida e hábitos alimentares, e hoje ela é especialista em receitas sem dieta e sem alérgenos, incluindo vegetariano e vegano. Houtras receitas em seu site e neste livro de receitas permitem variações para dar lugar a todos os tipos de cetônicos, incluindo aqueles que não contêm laticínios. Os outros livros de receitas de Angell são Os Guias Essenciais Sem Glúten - Parte 1 e 2e o best-seller Every Last Crumb.

O que há dentro

O que há neste livro de receitas? Uma pergunta melhor é o que não é! Nas 512 páginas (!), Você encontrará seções de receita para o café da manhã; Pratos principais; Lados, Saladas e Sopas; Pão e Massas; Aperitivos e Aperitivos; Bares, Brownies e Biscoitos; Bolos, tortas e sorvete; Licores caseiros e coquetéis; e Keto Basics. 

Receitas tendem a ser simples. Por exemplo, as nove receitas de iogurte caseiro são, na verdade, iogurtes naturais comprados em lojas, que você usa para criar versões ceto-aromatizadas); no entanto, as várias granolas e tigelas de smoothie exigem mais esforços de bricolage. 

Angell também claramente gosta de oferecer vários riffs em um conceito. Você encontrará isso com salsicha de café da manhã (três maneiras), muffins, rosquinhas (tantos sabores!), Bebidas de café, pimenta, refeições em panelas e muito mais. 

Mas há muitas sensações independentes. Grãos de café da manhã Keto, Chicken Paprikash com Spätzle e Steak Fingers com Caramelized Onion Moly são alguns exemplos. 

Juntamente com uma superabundância de receitas, este livro oferece uma abundância de fotografias de alimentos vibrantes e atraentes, com estilo e apelo muito melhores do que a maioria dos livros de culinária ceto pode afirmar. Isso é útil para estimular a produção de uma receita e também para ter uma idéia do que realmente vai acabar no seu prato. 

Veja o que queremos dizer clicando em qualquer um dos links abaixo para experimentar as seguintes receitas de O melhor livro de receitas do Keto:

O que você aprenderá 

Juntamente com uma infinidade de possíveis novas receitas favoritas, você encontrará muitas receitas para versões sem laticínios dos alimentos do dia a dia, como iogurte (feito com caju), queijo feta (feito com tofu), creme de leite (feito com quatro amêndoas) e mais. Você também encontrará uma boa lista de marcas sugeridas para ingredientes cetônicos comuns. 

Do que gostamos

Diferentemente da maioria dos livros de culinária ceto e livros de culinária em geral, cada receita aqui identifica se são opções sem leite, sem nozes, paleo, vegetariana e sem ovos através do uso de ícones bacanas. Ele também oferece variações para que você possa evitar alérgenos alimentares comuns, se ainda quiser fazer a receita. 

Quarto para Improvement

Infelizmente, você não encontrará macros listadas aqui, e algumas das receitas podem ser um pouco altas na contagem líquida de carboidratos, portanto, você precisará fazer seus próprios cálculos se estiver seguindo uma dieta rigorosa de ceto e quiser verifique se você não está exagerando em carboidratos ou proteínas. 

A palavra final

Se você é ceto ou paleo e gosta de cozinhar, este é um livro que deve estar na sua prateleira. O grande volume de receitas (mais de 270 em 512 páginas) é inspiração suficiente para revolucionar o planejamento do menu. Melhor ainda, o Ultimate Keto Cookbook abre espaço para restrições alimentares adicionais, especialmente laticínios e ovos, o que significa que as receitas são acessíveis a praticamente todos. Você precisará calcular as macros, pois elas não estão incluídas nas páginas, mas vale a pena, porque os pratos funcionam e são extremamente saborosos. 

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