Existem muitos livros de receitas ceto inundando o mercado, mas The Frugal Keto Cookbook: 75 receitas embaladas com sabores que são fáceis para o seu orçamento (Emily Pierce, Page Street Publishing Co., 2020), é um dos melhores lançamentos recentes.
É atraente? Receitas super-fáceis e totalmente deliciosas feitas com ingredientes comuns acompanhados de fotos de alimentos em close-up para abrir o apetite.
Se você é novo na culinária cetônica ou precisa de ideias criativas para as refeições do dia a dia, este livro será um ótimo complemento para sua coleção de livros de receitas. Há uma advertência cetônica. Continue a ler para saber mais!
Sobre o autor
A autora Emily Pierce teve uma luta ao longo da vida com o peso quando começou a dieta cetônica. Desde então, ela perdeu 55 quilos e começou a criar receitas cetônicas que se concentram em alimentos integrais e satisfação total. Hoje, ela compartilha suas criações no blog Keto Copy e neste livro de receitas. Ela também hospeda um podcast chamado “The Keto Happy Hour”.
O que há dentro
Segundo a autora Emily Pierce, a frugalidade referenciada no título de seu livro está em comprar e cozinhar alimentos integrais. Na verdade, comprar ingredientes custa significativamente menos do que comprar alimentos processados ou prontos. Mas a maioria dos livros de receitas cozinha com ingredientes inteiros, portanto, o aspecto de economia de custos não é tão notável quanto você pode esperar deste livro; em vez disso, trata-se mais de uma celebração das deliciosas receitas do dia-a-dia, feitas do zero com ingredientes comuns. E isso está tudo bem para nós, porque as receitas dentro das brilhantes 168 páginas são super simples, totalmente yum, e sim, muito mais barato do que comprar comida pronta!
O livro enfatiza o aspecto de economia de dinheiro por meio dos títulos dos capítulos, que são os seguintes:
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- Rede elétrica para economizar dinheiro
- Pratos pequenos, laterais e entradas
- Sopas e saladas super frugais
- Pães e pãezinhos melhores do que a padaria
- Café da manhã e brunch econômicos
- Molhos, batatas fritas e molhos que economizam dinheiro
- "Use-o ou perca-o" Leftover Land
- Sobremesas Esticadoras de Massa
Ele também apresenta alguns ingredientes menos caros e dicas para acompanhá-los, como como cozinhar cortes de carne mais baratos com ótimos resultados, como usar um frango inteiro em vez de cortes específicos economiza muito dinheiro ou como economizar comprando e congelar frango moído ou peitos de frango quando forem colocados à venda. As dicas são simples, mas são bons lembretes de como manter os custos baixos enquanto se alimenta bem.
Também são necessários ingredientes mais caros, como pancetta e queijo Boursin para barrar os peitos de frango embrulhados em Pancetta. No entanto, os resultados valem totalmente a despesa; eles parecem e têm o gosto de uma noite chique por uma fração do preço.
As receitas em si são práticas, acessíveis e, em sua maioria, interpretações cetônicas de alimentos que você provavelmente já conhece e adora: Firehouse Chili, Couve-flor Gratina, Lasanha, A Melhor Salada Cobb, pães de hambúrguer cetônico, donuts de chocolate, barras de bolacha de noz-pecã de bordo e muito mais. o cardápio. Mas, novamente, as versões de Emily são super simples e rápidas de fazer, com resultados surpreendentemente bons considerando o mínimo esforço.
Uma coisa que será um problema se você estiver em uma dieta cetônica e estiver monitorando macros cuidadosamente é que não há macros incluídas em nenhuma das receitas. Sem gramas de carboidratos, carboidratos líquidos, gorduras ou qualquer outra coisa. Há uma introdução de receita, o número de porções que ela faz, os ingredientes e as instruções. É isso. Portanto, se você quiser saber macros para qualquer prato neste livro, terá que calculá-los sozinho.
Quer experimentar algumas receitas? Confira (nós até calculamos as macros para você):
Peitos de Frango Envolvidos em Pancetta
Nós de alho na pizzaria
Potes de chocolate simples
O que você aprenderá
Temos certeza de que você encontrará algumas receitas aqui que farão parte do seu planejamento contínuo de refeições. Existem muitos bons e super fáceis que são ideais para cozinhar durante a semana agitada.
Do que gostamos
As receitas são tão gostosas e fáceis (como se ainda não disséssemos isso)! As fotos de página inteira dão uma ideia clara do que você deseja.
Quarto para Melhoria
Gostaríamos que o capítulo intitulado “Use ou perca” Leftover Land fosse mais robusto; Possui apenas três receitas que aproveitam sobras.
A palavra final
TO Frugal Keto Cookbook: 75 receitas embaladas com sabores que são fáceis para o seu orçamento está repleto de receitas fáceis e super deliciosas que tornarão o planejamento de refeições ceto ou cozinhar de última hora divertidos e satisfatórios. As receitas não incluem macros, portanto, espere ter que calculá-las você mesmo se estiver rastreando macros. Mas não deixe que isso o impeça de obter o livro. É uma boa opção para quem precisa de inspiração simples na cozinha.
