Rebel Creamery Ice Cream é a prova de que estamos na era de ouro da dieta cetogênica. Até recentemente, era impossível encontrar marcas de sorvete compradas em lojas que atendessem à comunidade ceto; As marcas “amigas da dieta” tinham ingredientes questionáveis, continham açúcar, eram muito ricas em proteínas ou não continham gorduras. Mas, graças à Rebel Creamery, agora podemos entrar em um supermercado todos os dias e pegar uma caneca de sorvete 100% aprovado por ceto!
Sobre a empresa
Rebel Creamery foi fundada por Austin e Courtney Archibald de Cidade de Heber, Utah. O casal adorava sorvete muito antes de consumir pouco carboidrato, depois decidiu criar um sorvete que lhes daria a oportunidade de desfrutar de seu doce favorito e ficar em cetose. Após meses de testes e trabalhando com cientistas de alimentos, eles desenvolveram seu sorvete deliciosamente cremoso e com baixo teor de carboidratos.
Como prova
Ser solidamente favorável ao ceto não significa nada se o produto não tiver um bom sabor. Felizmente, os sabores da Rebel Creamery são de longe o melhor sorvete de dieta que já experimentamos. Somos grandes fãs do sabor da massa de biscoito; é difícil reproduzir baixo teor de carboidratos. O baunilha, chocolate e manteiga de amendoim fudge também são incríveis. Independentemente disso, você não encontrará uma textura granulada ou calcária presente frequentemente em sorvetes “saudáveis” na mesma faixa de preço; as gorduras garantem que a sensação na boca seja super cremosa. (Para uma melhor experiência, siga as instruções do rótulo e deixe a embalagem à temperatura ambiente por 15 minutos antes de comer para amolecer o sorvete.)
Lista de ingredientes
Sabemos o que você está pensando: Sim, certo, sorvete delicioso e verdadeiramente ceto-amigável. Tivemos a mesma reação, então, quando a encontramos na mercearia, com “KETO” escrito bem no rótulo, a primeira coisa que fizemos foi olhar para os ingredientes.
Confira o gráfico simples (cortesia do site da Rebel) comparando alguns dos principais sorvetes do mercado com os da Rebel.
Observe a lista de ingredientes; é bom o suficiente para alegrar até mesmo os policiais cetinais mais rigorosos: creme, eritritol, fibra de raiz de chicória e frutas de monge para adoçar (adoçante de frutas de monge é um adoçante com baixo índice glicêmico, conhecido por pouco ou nenhum efeito nos níveis de glicose no sangue).
Os ingredientes são todos comuns e fáceis de pronunciar; não há ingredientes ocultos, confusos ou questionáveis; e as pessoas com alergia a nozes ficarão felizes em saber que a Rebel Creamery também produz dois sabores sem nozes (baunilha e chocolate).
Atualmente, a empresa produz catorze sabores: baunilha, chocolate, morango, massa de biscoito, calda de manteiga de amendoim, chip de hortelã, noz-manteiga, chip de café, caramelo salgado, biscoitos e creme, chocolate triplo, chip de cereja, framboesa preta, amêndoa de coco!
Sobre as macros
Embora Rebel Creamery seja feito com ingredientes que respeitem o ceto, é uma coisa boa demais pode afetam negativamente as macros, então demos uma olhada nas macros dos vários sabores de Rebel para ver como elas se comparam.
O sabor com a maior quantidade de carboidratos é o caldo de manteiga de amendoim com 7,6 gramas de carboidratos por "#8211; wait" #8211; um litro inteiro! Portanto, com uma porção sugerida de ½ xícara, você está procurando cerca de 2 gramas de carboidratos líquidos. O mesmo sabor tem 170 calorias por porção, 3 gramas de proteína e 16 gramas de gordura. Essa é uma proporção fantástica de proteína para gordura. E o conteúdo de alto teor de gordura garante que uma porção de ½ xícara seja suficiente para satisfazer seus gulosos e saciar.
Como afeta o açúcar no sangue e as cetonas
Como sempre fazemos quando experimentamos um novo produto, colocamos à prova Rebel Creamery, testando nossas cetonas e glicose básicas em jejum com um Medidor Keto-Mojo, tomando sorvete e testando mais duas vezes para ver como isso afetou nossa cetose. Como você pode ver em nossos resultados abaixo, não encontramos motivo para alarme ao tomar sorvete Rebel Creamery. O doce de manteiga de amendoim mostrou o maior “pico” de glicose, mas foi marginal, e nossas cetonas na verdade terminaram um pouco acima da nossa linha de base. Isso significa que este sorvete recebe nosso selo de aprovação cetosseguro.
* O teste foi realizado um sabor por dia ao longo de uma semana para permitir um dia no meio.
A palavra final
Dois Keto-Mojo acenam para Rebel Creamery. É delicioso, feito com ingredientes adequados ao ceto, permite tamanhos generosos de porção e possui macros ceto perfeitas. Além disso, nosso medidor Keto-Mojo concorda com nossos estômagos. Este será um item básico no Keto-Mojo HQ!
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