Enquanto as nozes são uma parte maravilhosa da dieta cetogênica, algumas são mais amigáveis ao ceto (com alto teor de gordura) do que outras. Digite a porca da pili. Ainda não ouviu falar disso? Pronunciada “casca”, é originária da floresta filipina, é tenra e crocante como uma noz de macadâmia e possui um sabor forte e único que lembra um híbrido entre uma noz de macadâmia e uma castanha de caju. Melhor ainda, contém o maior teor de gordura e o menor teor de carboidratos de qualquer noz (ainda mais que as macadâmias!) E fornece uma variedade de outros nutrientes ao longo do caminho!
Normalmente servida como uma sobremesa frita e coberta de açúcar, a noz está agora disponível nos EUA via Pilli Hunters, que oferece uma seleção de lanches brotados e cetônicos em quatro sabores (coco e sal do Himalaia, alecrim e azeite de oliva) , Pimentão picante e cacau cru).
As nozes-pili parecem grandes amêndoas fatiadas e têm uma textura como a noz de macadâmia. A mordida é uma crise macia que traz uma deliciosa explosão de sabor amanteigado natural.
Disponível em embalagens que podem ser seladas de tamanho variando de mini-lanches a sacos de 3 libras, adequados para encher tigelas de lanche em reuniões, os sabores são variados e atraem uma grande variedade de gostos. Embora um sabor (cacau cru) não seja tão favorável ao ceto devido à inclusão de açúcar de coco cru, eles ainda têm contagens extremamente baixas de carboidratos e o restante dos sabores está no alvo, apresentando apenas alguns ingredientes integrais que são ricos em vitaminas e minerais. De fato, eles incluem até o magnésio sempre importante, um mineral essencial em uma dieta cetônica. Além disso, eles são carregados com gorduras decadentes e saudáveis, que resultam em excelentes proporções macro, tornando-as uma “bomba gorda” perfeita para afastar a fome ou provocar qualquer desejo que surja ao longo do dia ou da noite.
Sobre a empresa
O fundador da Pili Hunters, Jason Thomas, é um atleta de resistência que descobriu as pili nuts enquanto surfava nas Filipinas. Deslumbrado com o rico sabor amanteigado, ele trouxe um saco de 15 libras de nozes de volta aos estados para compartilhar com os amigos. Uma resposta entusiasmada encorajou Jason a lançar sua empresa de pili nuts para atender atletas de resistência, que apreciam a excelente fonte de energia sustentadora de gordura saudável. A combinação de baixo carboidrato e alto teor de gordura também atraiu rapidamente a comunidade ceto.
Como Provam
Suaves, porém crocantes e satisfatórios, os sabores Pili Hunters Pili Nuts são diretos, mas distintamente diferentes.
- Coco e sal do Himalaia o sabor é amanteigado e rico, com um sabor sutil de queijo cheddar afiado. Qualquer pessoa que perca um lanche amanteigado e crocante durante a noite de cinema ou a qualquer momento apreciará isso.
- Alecrim e Azeite as nozes pili explodem com aroma. Uma simples abertura da bolsa leva o nariz a um restaurante italiano. O sabor é saboroso e lembra o pão de alecrim amanteigado. É perfeito por si só ou polvilhado sobre uma salada com um molho de inspiração italiana.
- Pimentão picante apresenta-se com aromas amanteigados simples, mas uma mordida confirma o nome; espere um chute de calor salgado, mas um sabor de pimentão menos perceptível do que gostaríamos, apesar de serem saboreados com um pimentão filipino de origem ética chamado Siling Labuyo Chili.
- Cacau Cru não é tão favorável ao ceto devido ao seu teor de açúcar. Mas ele tem um revestimento agradável e doce de chocolate, que infelizmente mascara um pouco o caráter amanteigado da porca da pili.
Ingredientes e Macros
Cada variedade de pili nuts é germinada, o que ajuda no processo de digestão. Muitos dos ingredientes são orgânicos e todos são naturais. Abaixo, detalhamos os ingredientes de cada variedade.
Óleo de coco e sal de Himalyan
Ingredientes: nozes germinadas, óleo de coco extra-virgem, sal do Himalaia
Tamanho da porção: 1/4 cup (30g) / Este é um tamanho de porção adequado para um lanche.
Calorias: 210
Proteína: 3g
Gorduras: 24g
Carboidratos: 1g
Fibra: 1g
Carboidratos líquidos: 0g
Alecrim e Azeite
Ingredientes: germinados pili nuts, alecrim orgânico, azeite extra-virgem orgânico, sal do Himalaia
Tamanho da porção: 1/3 cup (52g) / Este é um tamanho suficiente para um lanche.
Calorias: 360
Proteínas: 5g
Gorduras: 39g
Carboidratos: 2g
Fibra: 2g
Carboidratos líquidos: 0g
Spicy ChilEu
Ingredientes: nozes germinadas, óleo de coco extra-virgem, sal marinho, pimenta Siling Labuyo
Porção: 1/4 xícara (30g) / Este é um tamanho adequado para um lanche.
Calorias: 360
Proteínas: 6g
Gorduras: 41g
Carboidratos: 2g
Fibra: 3g
Carboidratos líquidos: 0g
Cacau Cru
Ingredientes: brotos de pili, cacau cru, açúcar de coco
Porção: 1/4 xícara (30g) / Este é um tamanho adequado para um lanche.
Calorias: 352
Proteínas: 6g
Gorduras: 37g
Carboidratos: 5g
Fibra: 3g
Carboidratos líquidos: 2g
Como afeta o açúcar no sangue e as cetonas
Sempre colocamos à prova os alimentos que revisamos testando nossas cetonas e glicose no sangue antes e depois de ingerir o alimento em questão. Você verá no gráfico abaixo que, quando testamos o sabor do óleo de coco e do sal do Himalaia, observamos uma elevação aceitável / menor na glicose e muito pouca alteração nos nossos níveis de cetona, o que basicamente significa que eles passaram no teste com cores vivas. Suspeitamos que o alecrim e o azeite e o Chile apimentado se saiam da mesma forma, embora o cacau cru não o faça.
A palavra final
Grandes polegares até as porcas pili da Pili Hunters. Três dos quatro sabores são feitos inteiramente com ingredientes que respeitam o ceto e todos são naturais e nutritivos. As seleções de sabor são diversas e acomodam uma ampla variedade de gostos diferentes. As macros são perfeitamente equilibradas para taxas de ceto com gramas de gordura mais altas do que qualquer outra castanha do mercado, facilitando o acerto de suas macros diárias. Os carboidratos são baixos, mesmo sem calcular os carboidratos líquidos. O tamanho da porção é perfeito para um lanche e inclui um potente soco de magnésio, sódio e gordura. O preço é o que você esperaria pagar por um alimento especial criado para o nicho específico de atletas de resistência.
Pili Nuts podem ser adquiridos no Pili Hunters WEBSITE AQUI ou descubra mais sobre eles em nosso MyMojoMarket AQUI.
