Os cozinheiros caseiros que adoram pizza sabem que, embora seja divertido fazer sua própria crosta, geralmente é mais fácil pegar uma crosta pronta, adicionar alguns recheios, jogá-la no forno e pronto. O mesmo é verdade para a fabricação de pizza cetônica, mas há um porém: não existem muitas crostas pré-preparadas que sejam realmente amigáveis ao ceto. Digite Cali'flour Foods Pizza Crust, uma linha de crostas de pizza deliciosas e prontas para o uso cetônico de 10 polegadas. 

Disponível em quatro sabores nas seções de alimentos congelados de muitas mercearias em todo o país, eles são feitos com ingredientes totalmente naturais, têm baixo teor de carboidratos, cozinham em menos de 20 minutos e são absolutamente saborosos. 

Dependendo das coberturas adicionadas, você pode comer uma pizza inteira com facilidade e manter o valor de uma refeição de macros. Mas a crosta está enchendo, especialmente se você usar coberturas cetônicas com alto teor de gordura, então você pode ter sobras. 

Sobre a empresa

Como muitos dos alimentos alternativos de hoje, Cali'flour Foods, com sede na Califórnia, foi fundada por necessidade. A proprietária e CEO Amy Lacey é uma mãe que descobriu que estava sofrendo de duas doenças autoimunes, lúpus e doença de Sjogren. Após o diagnóstico, ela percebeu que precisava mudar drasticamente a forma como se alimentava, então iniciou uma dieta de eliminação cortando todo o açúcar, grãos, álcool e laticínios. Comer totalmente limpo mudou sua vida e a ajudou a recuperar a saúde. Então ela queria criar alguma normalidade familiar novamente, incluindo pizza na sexta à noite e noite de jogos. Consequentemente, Amy começou a tentar criar uma receita fantástica de crosta de pizza de couve-flor. Depois de muitas tentativas sem sucesso, ela dominou sua receita. Foi tão bom, ela sabia que estava certa e, em 2016, nasceu a Cali'flour Foods. 

Hoje, a Cali'flour Foods fabrica e distribui nacionalmente crostas de pizza, pizzas e pão sírio, incluindo uma linha à base de vegetais. Além disso, Amy é autora do livro mais vendido, Cozinha Cali'flower: 125 receitas à base de couve-flor para os carboidratos que você deseja. 

Como Provam

Cali'flour Foods as crostas têm os seguintes sabores:

    • Avião
    • italiano
    • Jalapeño
    • Pimentão vermelho

Simples é sutil, com um leve beijo de alho. O italiano é mais ousado com notas de alecrim, alho e orégano. Jalapeño é moderadamente picante e tem o mesmo sabor de pimenta do mesmo nome. Pimenta vermelha não é picante; é um dos sabores mais sutis com caráter distinto de pimenta vermelha. 

Independentemente do sabor, quando a crosta é bem cozida, seguindo as instruções da embalagem, sua textura e sabor são bons o suficiente para que você não sinta o gosto de couve-flor. 

Depois que a crosta estiver cozida, siga as instruções e deixe a crosta esfriar completamente antes de adicionar coberturas e cozinhar para garantir que a crosta esteja como deveria ser: fina, firme e em borracha, mas não crocante. Cozinhe a crosta antes de adicionar as coberturas e a crosta ficará mole e pastosa. 

Ingredientes

Cali'flour Foods está empenhada em usar apenas ingredientes limpos e simples. Você não encontrará nenhum aditivo desconhecido ou questionável em seus rótulos. Os ingredientes são sem glúten, sem grãos e sem sabores, cores ou conservantes artificiais. Eles também são natural com zero de enchimento e inclui couve-flor fresca, incluindo a cabeça, caule e folhas. 

    • Ingredientes Simples: couve-flor fresca, mussarela (leite integral, enzimas, cultura de queijo, sal), clara de ovo
    • Ingredientes Italianos Originais: couve-flor fresca, mussarela (leite integral, enzimas, cultura de queijo, sal), claras de ovo, manjericão, alho, especiarias italianas (manjericão, manjerona, orégano, tomilho, alecrim e salsa)
    • Ingredientes picantes de jalapeño: couve-flor fresca, mussarela (leite integral, enzimas, cultura de queijo, sal), clara de ovo, jalapeño, alho, flocos de pimenta vermelha
    • Ingredientes de pimentão doce: couve-flor fresca, mussarela (leite integral, enzimas, cultura de queijo, sal), clara de ovo, alho assado e tempero de pimenta vermelha (alho, pimentão vermelho, sal, alho assado, pimenta vermelha, ácido cítrico, sabor natural de açafrão e urucum (sabor e cor naturais)

Informações nutricionais para todos os sabores de Cali'flour Foods Pizza Crostas: Porção: ⅓ pizza / Calorias: 90 / Gordura: 6g / Carboidratos totais: 2g / Fibra: 1g / Carboidratos líquidos: 1g / Açúcar: 0g / Proteína 8g

Como a massa da pizza de farinha de cálcio afetou o açúcar no sangue e as cetonas

No Keto-Mojo, sempre testamos os alimentos que revisamos para ter certeza de que não afetam negativamente nossas cetonas ou glicose no sangue (e se afetar, não os avaliaremos ou recomendaremos). Nós o testamos verificando nossos níveis de glicose e cetona antes e 30, 60 e 120 minutos depois de comer o alimento em questão. 

Para o nosso teste de Cali'flour Foods Cauliflower Pizza Crust, usamos a crosta italiana sem quaisquer coberturas. 

Como você pode ver no gráfico abaixo, nossa glicose aumentou conforme o esperado (sempre sobe quando você come) e voltou ao normal como esperado, e nossas cetonas permaneceram quase as mesmas. 

Assim, podemos recomendar com segurança Cali'flour Foods Cauliflower Pizza Crusts.

Resultados do teste para massa de pizza de couve-flor Cali'Flour Foods, sabor italiano

A palavra final

Cali'flour Foods Pizza Crusts são indispensáveis para os amantes de pizza ceto. São bases perfeitas para preparar refeições rápidas e deliciosas para toda a família. As crostas são pequenas (25 centímetros), mas contêm uma quantidade saciante de gordura e nutrição. Você pode comer a pizza inteira com facilidade e sem culpa, mas pode querer apenas uma que sirva, pois é muito satisfatória, especialmente se você usar coberturas cetônicas com alto teor de gordura. 

Compre crosta de pizza Cali'flour Foods aqui.

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