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Quando voltamos nossa atenção para as férias, pensamos no tempo da família. E o tempo para a família costuma ser gasto na cozinha ou em volta da mesa. Algumas pessoas acham difícil introduzir o ceto para o resto da família, especialmente com as crianças, por isso trazemos a você Deana Karim, que não apenas conseguiu introduzir os princípios do ceto em sua casa, ela fez disso um negócio!

Alguns de vocês talvez conheçam Deana da Good Dee's, uma empresa de cetocombustíveis / sem carboidratos / sem açúcar, nascida depois de adotar baixo teor de carboidratos e sem açúcar após o nascimento de seu primeiro filho. Após uma resposta extremamente positiva à sua receita de biscoitos de ceto em brunches e eventos de moda, ela passou a aperfeiçoar misturas de biscoitos com baixo teor de carboidratos e, em seguida, bolos, bolos, brownies e misturas de panquecas também!

Como alguém que acredita e pratica um estilo de vida cetogênico diário, ela adota uma abordagem mais moderada com o marido e os filhos, porque até pequenas modificações longe de carboidratos e açúcares se somam. Como acontece com qualquer coisa em crianças, o compromisso é fundamental! Quando queremos que eles selecionem um estilo de vida mais saudável, geralmente é melhor oferecer opções atraentes para que eles sintam que estão fazendo suas próprias escolhas. Quando eles descobrem algumas das ótimas opções disponíveis, como bolinhos de couve-flor em vez de bolachas ou bolachas e queijo de linhaça, podem começar a pedir essas alternativas por conta própria!

Como você foi apresentado à dieta cetogênica e o que fez você querer mudar esse estilo de vida?

Eu tive meu primeiro filho no verão de 2012 e simplesmente não conseguia me recuperar como antes. Eu era capaz de rastrear calorias e perder peso, mas, realisticamente, estava sempre flutuando. Em fevereiro de 2013, experimentei o Dukan e, embora não fosse para mim, consegui encontrar o Atkins novamente, o que me levou ao Keto! A pesquisa é incrível e, em agosto de 2013, iniciei o estilo de vida cetogênico e finalmente encontrei meu ritmo! Eu percebi o açúcar e não sou tão bom assim juntos e descobri um novo mundo de ingredientes.

Você controla seus níveis de cetona ou glicose no sangue? Em caso afirmativo, com que frequência e com que método?

Usei as tiras de urina de cetona até comprar um medidor de cetona no sangue, o ceto-mojo! Muito animado para experimentá-lo para fins de pesquisa com diferentes alimentos.

Qual é um dos maiores desafios que você encontrou na dieta cetogênica?

No começo, era todo o conselho que eu receberia contra consumir pouco carboidrato. Foi-me dito que não é realista e a moderação é fundamental, mas no final do dia, eu fiz o que funciona bem com meu corpo.

Qual foi sua maior conquista pessoal com o ceto?

Oh algumas coisas! Primeiro, Good Dee's nasceu da minha mudança de estilo de vida e por isso sempre serei grato. Em uma nota pessoal, tenho TAL uma relação diferente com a comida. Eu tenho uma visão equilibrada daquilo que nunca tive antes e o ceto realmente ajudou a facilitar isso. Para não mencionar, fui apresentado a alimentos que nunca havia experimentado que agora são básicos na minha despensa.

Você não é apenas uma mãe, mas a dona de Good Dee's Baked Good Mixes! Isso soa como uma programação completa! Como você lida com a preparação de refeições para você e sua família?

Ótima pergunta, pois nem sempre sou bem-sucedido nisso. Eu tenho muitos dos meus presentes no freezer, então muffins são fáceis de ir (e um dos favoritos pessoais do meu filho). Para o jantar, geralmente tomo uma proteína de manhã e depois de deixar meu filho mais velho na escola, farei durante a soneca dos meus 2 anos de idade. Qualquer acompanhamento pode ir ao forno mais perto da hora do jantar ou na minha fritadeira, que eu amo!

Para que serve lanches em qualquer lugar?

Palitos de queijo, minhas porções (adoro os muffins salgados!) E, embora não sejam um lanche, café SEMPRE!

Se você pudesse oferecer conselhos aos pais que desejam mudar sua família para o estilo de vida cetogênico, que conselho você daria?

Honestamente, eu diria a eles para não pressionar ninguém. Alguns dias meu marido come exatamente o que eu estou comendo e outros dias ele quer arroz, então eu dou opções, uma para minha família e outra para mim. Com as crianças, eu não forço o estilo de vida delas, mas deixo que tentem tudo para que se acostumem a diferentes alimentos. As crianças também estão sempre assistindo, e é por isso que meu filho de 6 anos come seu hambúrguer sem pão, mas ainda adora sorvete, então… equilíbrio. Eu tento limitar o açúcar deles, pois ele se infiltra em muitos alimentos infantis, então eu substituo ou apenas tento equilibrar o dia deles. Eu acho importante que eles aprendam a comer sozinhos, com a orientação de nós, como pais. Se eles escolherem seguir a rota do ceto quando ficarem mais velhos, terão as ferramentas e os conhecimentos necessários para eles.

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