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Se você faz uma dieta cetônica (dieta rica em gordura e baixo teor de carboidratos) há algum tempo, você sabe que o estilo de vida inclui uma abundância de comida deliciosa, decadente e absolutamente incrível! (Experimente receitas incríveis aqui.) Mas e as bebidas alcoólicas? Você pode beber sangria, cervejas com baixo teor de carboidratos, cerveja light, chardonnay, merlot, cabernet sauvignon ou bebidas mistas com baixo teor de carboidratos ou sem açúcar, como margaritas?

A resposta curta é sim. Existem bebidas com baixo teor de carboidratos e amigas do ceto, algumas das quais incluem álcool e até vinho.

 

Moderação personalizada 

Em outras palavras, o álcool é muito parecido com doces na dieta cetogênica; com moderação e dentro de suas macros, você deve poder apreciá-lo sem afetar negativamente seus níveis de cetona ou perda de peso. Se você escolher introduzir o álcool em sua dieta cetônica, vá devagar; sua tolerância ao álcool pode ser diferente durante a dieta cetônica e você pode sentir diferentes efeitos do álcool (ou seja, ficar bêbado mais rápido e ter uma ressaca pior). Além disso, beber abaixa a guarda e pode inspirá-lo a comer demais, o que pode afetar adversamente seu status de queima de gordura. A maioria dos adultos pode consumir de uma a três bebidas alcoólicas por semana sem prejudicar a cetose e / ou perda de peso.

Mas mesmo assim, a “moderação” é relativa. Dependendo do álcool e da batedeira, as bebidas têm níveis variados de calorias e carboidratos (açúcares), e cada corpo reage ao álcool de maneira diferente. Sua melhor aposta é seguir os álcoois amigos do ceto listados abaixo e lembre-se de escolher bebidas e misturadores que não o tirem da cetose.

Então, se você quiser realmente saber seus limites para desfrutar de cerveja, vinho ou destilados e permanecer em cetose, você precisará consumir a libação em questão e teste suas cetonas e glicose e ver como eles reagem.

Para fazer isso, teste suas cetonas e glicose no sangue antes de uma taça de vinho ou destilados, 30 minutos depois e novamente 3 horas depois de beber a bebida inteira para ver se seus picos de glicose ou suas cetonas caem e não retornam ao pré - níveis de bebida. Se tudo correr bem, experimente outro dia com dois copos da mesma bebida e veja aonde isso te leva. Lembre-se de que o álcool também tem calorias e deve ser levado em consideração em suas macros conforme você constrói seu plano de refeições cetônicas para o dia ou semana. 

A maioria dos álcoois duros compatíveis com o ceto

Os seguintes licores duros sem sabor são todos zero carboidratos (e sem glúten!), O que significa que são totalmente amigos do ceto. Mas antes de começar a preparar martinis com abandono, lembre-se de que 0 gramas de carboidratos não equivalem a 0 calorias! (Uma porção de 30 ml dos destilados listados abaixo tem cerca de 65 calorias, e essas são calorias vazias, para começar.)

Se você está pensando em consumir álcool e deseja controlar o açúcar no sangue e as cetonas, calcule suas macros para contabilizar o martini planejado (ou dois); Ruled.Me compartilha folhas de cola em seus local na rede Internet que oferecem uma ótima idéia da discriminação macro de muitas de suas bebidas favoritas para adultos, para que você não fique confuso. Você também pode encontrar uma receita para o Keto Simple Syrup e deliciosos coquetéis no Keto-Mojo.com.

  • Vodka
  • Rum
  • Gin
  • Tequila
  • Uísque
  • Algumas aguardentes

Misturadores amigáveis ao ceto

Se você está familiarizado com a dieta cetogênica, provavelmente não precisamos dizer que a mistura doce e azeda, água tônica, a maioria dos sucos de frutas e outras bebidas com alto teor de carboidratos estão fora do menu do mixer. Mas existem misturadores que apoiam o seu novo estilo de vida, bem como a criatividade dos cocktails! Recomendamos pular a maioria das batedeiras e refrigerantes sem açúcar, porque eles podem conter aditivos e alternativas de açúcar que podem tirar você da cetose e não são bons para você. Em vez disso, tente qualquer um dos seguintes:

  • Água com gás, água com gás, club soda ou água com gás
  • Zevia (refrigerante diet; eles fazem tantos sabores, são adoçados com estévia e não têm carboidratos líquidos)
  • Suco de limão ou lima fresco (o suco de ambos tem cerca de 11 calorias e 4g de carboidratos líquidos)
  • Bagas (fique de olho nas calorias e carboidratos)
  • Xarope simples caseiro Keto (em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de Swerve granulado ou adoçante Lakanto 1: 1 e 2 colheres de sopa de água fervente e mexa até dissolver. Misture 1 colher de sopa de suco de limão; obtenha uma receita deliciosa que a use Aqui)

Palavras de sabedoria do vinho

Quem não gosta de relaxar com uma boa taça de vinho? É ainda mais agradável quando você pode brindar os copos sabendo que vai ficar em cetose.

Enquanto os vinhos doces (vinhos com muito açúcar adicionado - olá zinfandel branco e vinhos de sobremesa!) São ricos em carboidratos devido ao seu teor de açúcar, vinhos sem adição de açúcar têm apenas 0 a 1 carboidrato por copo! Em média, você jogará de volta 2 a 4 gramas de carboidratos líquidos e 90 a 120 calorias por dose de 5 onças.

Infelizmente, os rótulos dos vinhos não incluem informações nutricionais, por isso pode ser complicado descobrir quais vinhos têm menos carboidratos, mas há um truque que ajuda: procure vinhos com menos álcool abaixo de 13%; há muitos e todos os rótulos de vinho devem indicar a porcentagem de álcool! Em geral, quanto menor o álcool, menor o teor de carboidratos e açúcar. Além disso, os vinhos brancos tendem a ter menor teor de álcool do que os vinhos tintos, mas tome cuidado com vinhos como rieslings e certos vinhos espumantes, pois podem ter gosto seco, mas contêm açúcar residual. Procure vinhos brancos extra-secos e vinhos tintos secos. Você também pode considerar a fabricação de refrigeradores de vinho, misturando um vinho branco seco com um dos misturadores cetônicos carbonatados acima. 

Boas opções de vinho

Brancos

    • Loire, França: sancerre, pouilly fumé (ambos sauvignon blanc), muscadet (melão de Bourgogne)
    • Borgonha, França: chablis, champanhe seco (brut, brut nature); riesling seco da Alsácia, Austrália ou Rheingau (Alemanha)
    • Itália: Pinot Grigio, Soave
    • Áustria / Alemanha: riesling (procure os termos Trocken / seleções para os estilos mais secos; se o teste mostrar que você é sensível a carboidratos / açúcares, este pode não ser o melhor para você)
    • Espanha: albarino

Reds

    • Borgonha, França: Pinot Noir; Beaujolais: gamay - cru Beaujolais
    • Loire,França: chinon (cabernet franc)
    • Itália: chianti (sangiovese), barolo (nebbiolo)
    • Califórnia: Sonoma e Costa Norte pinot noir

Rosés

    • Provence, França
    • Napa Valley, Califórnia (verifique os níveis de álcool)

Cerveja amiga do ceto - difícil de encontrar, mas não impossível

Não existe cerveja sem carboidratos. Mesmo as cervejas com baixo teor de carboidratos custam de 2 a 5 gramas de carboidratos líquidos por garrafa (o Michelob Ultra tem 2,4 carboidratos). Recomendamos que você limite o tempo que escolher para quebrar um resfriado durante uma dieta cetônica.

A palavra final

Beber álcool durante uma dieta cetônica é aceitável, desde que você continue com o álcool com baixo teor de carboidratos, conforme listado acima, observe a contagem de carboidratos do que você bebe, esteja atento aos efeitos colaterais indesejados e não exagere. O consumo consciente irá ajudá-lo a continuar a permanecer na cetose, queimar gordura como combustível e experimentar os maravilhosos benefícios para a saúde de uma dieta cetônica saudável!

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