Se você já ouviu falar sobre a dieta cetogênica em relação ao tratamento ou eliminação da inflamação no corpo, há um bom motivo: além de ser ótima para perda de peso, a dieta cetogênica é uma dieta naturalmente antiinflamatória. Quando está em uma dieta cetônica, você reduz a ingestão de carboidratos / açúcar. Ao fazer isso, você está reduzindo os alimentos que alimentam a inflamação. Na verdade, uma das primeiras coisas que acontece quando você se acomoda a uma dieta cetogênica é que você perde um pouco de peso inicial rapidamente. É você dizendo adeus ao inchaço que acompanha a inflamação. Mas há mais ceto e inflamação do que isso, e vamos explorar tudo aqui.
O que é inflamação?
A inflamação é uma resposta natural do corpo para responder a lesões e infecções. Os glóbulos brancos do corpo e as substâncias que eles produzem são liberados no corpo para combater organismos, bactérias, vírus e qualquer coisa estranha que seu corpo considere uma ameaça. E embora esse seja um processo muito crítico para nos manter saudáveis, muita inflamação pode causar problemas no corpo, incluindo dores musculares e articulares, vermelhidão, inchaço, rigidez, fadiga, dores de cabeça e muito mais. Pior, mais e mais doenças e distúrbios estão sendo associados à inflamação, incluindo Alzheimer, demência, distúrbios autoimunes e Parkinson, para citar alguns.
Ao discutir a inflamação, você não pode deixar de fora os inflamassomas NLRP3. Os inflamassomas de NLRP3 são um grupo de complexos de proteínas que são formados para mediar respostas imunes a infecções microbianas e danos celulares. Os NLRP3s desempenham um papel importante na imunidade inata, que é a nossa capacidade de combater patógenos (bactérias, fungos e vírus) aos quais nunca fomos expostos anteriormente. É a nossa primeira linha de defesa para proteger nossos corpos contra ameaças externas. E desde a sua descoberta em 2002, o NLRP3 se tornou um tópico importante ao tratar da inflamação devido ao seu sugerido envolvimento em várias doenças autoimunes (lúpus, artrite reumatóide, esclerose sistêmica e doença inflamatória intestinal). Há pesquisas novas e em andamento sobre o processo de ativação e regulação de inflamassomas de NLRP3 através de terapia com macrófagos (macrófago é um tipo de glóbulo branco que come câncer e outras células indesejadas) para ajudar a mitigar a desregulação que leva a distúrbios autoimunes, inflamação crônica e doenças metabólicas. (A desregulação geralmente causa um desequilíbrio de citocinas pró-inflamatórias, e os inflamassomas NLRP3 ativados monitoram e ajudam a regular os níveis de citocinas pró-inflamatórias.)
Como a dieta cetogênica ajuda na inflamação?
Como mencionamos anteriormente, a dieta cetogênica é naturalmente alta em muitos alimentos anti-inflamatórios. Também é nulo de alimentos conhecidos por causar inflamação. Veja você mesmo as duas listas abaixo, que destacam muitos alimentos anti-inflamatórios e alimentos que causam inflamação.
Alimentos anti-inflamatórios
Os alimentos a seguir ajudam a combater as reações inflamatórias no corpo.
- Ovos
- Azeite
- Abacates
- Óleo de abacate
- Peixe gordo (atum, salmão, arenque)
- Espinafre
- Acelga
- Collards
- Couve
- Couve-flor
- Brócolis
Alimentos inflamatórios
Não basta comer coisas boas. Você também se beneficia evitando as coisas ruins (olá, carboidratos ricos em amido), listadas abaixo. Todos os itens são excluídos em uma dieta cetogênica bem balanceada.
- Açúcares
- Grãos processados (trigo, arroz, cevada)
- Legumes ricos em amido (batata, batata doce, inhame, abóbora)
- Fruta com alto teor de frutose (banana, abacaxi, laranja)
- Óleo de milho
- Óleo de cártamo
- Óleo de soja
- Alimentos processados
O papel das cetonas na luta contra a inflamação
Quando você segue corretamente uma dieta cetogênica, está em constante estado de cetose. O que isso significa é que seu corpo está produzindo a cetona BHB (beta-hidroxibutirato), que possui comprovado estar associado à ativação de genes que melhoram função mitocondrial e diminuem o estresse oxidativo. Cetose também ativa o Via AMPK (proteína quinase ativada), que auxilia na regulação da energia e na inibição do processo inflamatório Vias Nf-kB. (Nf-kB significa fator nuclear intensificador de cadeia kappa de células B ativadas; é um complexo de proteínas que controla a transcrição do DNA, a produção de citocinas e a sobrevivência das células; portanto, a inibição da inflamação dessas vias é importante para a saúde das células.)
A inflamação crônica e o estresse oxidativo são considerados dois fatores-chave no desenvolvimento da doença de Alzheimer e de outras doenças neurodegenerativas. pesquisas mostram que a presença de cetonas pode diminuir a neuroinflamação.
Também há estatísticas mais convincentes. Empresa de saúde de alta tecnologia VirtaHealth realizaram vários estudos clínicos sobre cetose nutricional e doenças crônicas afetadas por inflamação. Em um estudo, a contagem de glóbulos brancos e Proteína C reativa (PCR) foram drasticamente reduzidos no grupo de dieta cetogênica de baixo teor de carboidratos em comparação com o grupo de tratamento usual em um e dois anos de acompanhamento. Em particular, a redução na PCR no grupo da dieta cetogênica em um ano foi comparável em magnitude (35 a 40 por cento) ao que é visto com a droga estatina mais potente. Mas, ao contrário da estatina, que parece estar focada principalmente na PCR e não tem efeito na contagem de leucócitos, a cetose nutricional aborda ambos (reduzindo tanto o leucograma quanto a PCR), proporcionando um efeito mais equilibrado na rede de componentes bioativos interagentes que influenciam a inflamação.
A palavra final
Em geral, a dieta cetogênica com baixo teor de carboidratos tem muitos efeitos antiinflamatórios e benefícios para a saúde imunológica que podem ajudar a prevenir e aliviar a dor crônica e diminuir muitas doenças autoimunes e seus sintomas. Como os benefícios podem mudar a vida de alguns, vale a pena explorar as mudanças saudáveis na dieta com seus profissionais médicos, como a dieta cetogênica pode ser usada para ajudá-lo a controlar sua própria inflamação e gerar efeitos antiinflamatórios, até mesmo como medida de precaução. Reduzir os carboidratos, incorporar boas gorduras saudáveis (pense no abacate, no óleo de coco e no azeite de oliva) e evitar a adição de açúcar (glicose) são os primeiros passos para tornar a saúde ideal uma possibilidade. Quando praticada corretamente, uma dieta ceto-rica em gordura e baixo teor de carboidratos é um estilo de vida que o fará se sentir melhor do que nunca.
