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Uma preocupação que as pessoas têm com a tentativa de fazer uma dieta cetogênica é se recuperam o peso perdido se e quando param de manter o estilo de vida cetogênico. É uma preocupação razoável. Uma dieta muito baixa em carboidratos elimina o inchaço e o consumo de alimentos inflamatórios e também programa seu corpo para queimar gordura para obter energia. Assim, é justo pensar se sua perda de peso será inversa se você reintroduzir carboidratos (e consequentemente alimentos inflamatórios) e sair da cetose por longos períodos de tempo ou permanentemente. Felizmente, a resposta é não. Você não recuperará necessariamente o peso, desde que seja atencioso durante e após a transição. 

Há muitas razões pelas quais as pessoas optam por parar de manter um estado de cetose. Dois exemplos incluem viagens ou grandes transições da vida que dificultam a adoção de uma certa maneira de comer (como ter um bebê em casa e amigos deixando as refeições). Enquanto isso, algumas pessoas se sentem melhor quando entram e saem da cetose por períodos de tempo, enquanto outras cumprem seus objetivos de ceto e simplesmente querem reintroduzir mais carboidratos em sua dieta. 

Embora você possa simplesmente abandonar a dieta ceto a qualquer momento, a seguir estão algumas dicas a seguir, caso decida mudar de um estilo de vida cetogênico, o que pode ajudar a garantir que você não recupere todo o peso que perdeu na dieta ceto. 

Faça uma transição lenta do Keto  

Em primeiro lugar, pense lento e firme. Qualquer mudança importante na dieta pode afetar sua saúde digestiva e seu peso; portanto, você deve ter certeza de não passar rapidamente do ceto para uma dieta americana padrão, que é extremamente rica em carboidratos e pobre em nutrientes. Se você entrar com força total lixo, você pode recuperar o peso rapidamente e enfrentar dificuldades digestivas devido à sobrecarga de carboidratos. Sua melhor aposta é reintroduzir lentamente carboidratos na dieta. Comece adicionando frutas ou vegetais ricos em amido, uma porção por dia, e suba lentamente. Veja como é a adição de uma porção de volta à sua dieta por alguns dias e depois aumente lentamente, se desejado. 

Lembre-se, mesmo fora do ceto, não há necessidade de grandes quantidades de carboidratos processados ou qualquer carboidrato. Lembre-se: baixo e devagar. 

Atenha-se a alimentos reais, inteiros e não processados

Ao sair da cetose, continue com um Dieta "limpa", evitando alimentos processados para evitar ganho de peso excessivo. 

 A obesidade provavelmente resultou de mudanças na quantidade calórica e na qualidade do suprimento de alimentos, em conjunto com um sistema alimentar industrializado que produzia e comercializava alimentos convenientes e altamente processados a partir de insumos agrícolas baratos. Esses alimentos geralmente contêm grandes quantidades de aditivos de sal, açúcar, gordura e sabor e são projetados para ter propriedades apetitivas super-normais que aumentam o desejo e o consumo.   

 Obesidade Diário, O ambiente alimentar causou a epidemia de obesidade?

Em outras palavras, os alimentos processados são ricos em calorias, fazem você querer comer mais e não fornecem uma nutrição ideal. Além disso, grãos e açúcar altamente processados contribuem para o ganho de peso e inflamação,  o último dos quais é a raiz de muitos processos de doenças no corpo, incluindo doenças cardiovasculares, síndrome metabólica, diabetes tipo 2 e autoimunidade. 

Consumir grandes quantidades de carboidratos também pode colocá-lo de volta na “montanha-russa de açúcar no sangue”. O cérebro humano funciona muito mais eficientemente cetonas do que na glicose. Seu cérebro não pode sintetizar ou armazenar glicose, portanto, quando a glicose está baixa, você pode ficar irritado e tremer até consumir mais. Quanto mais alimentos processados e açucarados você consumir (como bagels, cereais, pão, batatas fritas, massas e doces), mais você terá dificuldades com a regulamentação do açúcar no sangue. 

Você trabalhou duro para perder peso e ficar saudável com o ceto. Sua melhor opção para não engordar e continuar se sentindo bem se você parar de seguir uma dieta cetogênica é fazer escolhas limpas de alimentos, como fontes vegetais de carboidratos, peixes capturados na natureza e carnes criadas em pasto; continue a se alimentar com alimentos integrais reais. Mantenha gorduras saudáveis em sua dieta e consuma gordura com seus carboidratos, para ajudar a diminuir a absorção de açúcar na corrente sanguínea.  

Se você decidir reintroduzir grãos e produtos de grãos, como pão e macarrão, em sua dieta, use versões orgânicas de variedades antigas, como amaranto, milho e quinoa, que não passaram por melhoramento seletivo, como produtos modernos de trigo e milho . Além disso, consuma esses grãos em pequenas quantidades, pois os carboidratos ainda invocam uma resposta à insulina no organismo. 

Incorpore o movimento à sua rotina 

Ao sair da cetose, lembre-se de continuar movendo o corpo durante o dia. Pesquisas mostram que o movimento regular ao longo do dia tem um impacto muito maior na sua saúde geral do que uma sessão de exercícios pesados. O movimento contínuo pode ajudar a manter o peso livre e aumentar seus sentimentos gerais de bem-estar. Também não estamos falando de várias sessões de jogging. Pode ser tão simples quanto fazer algumas pausas no trabalho para caminhar, levantar e alongar ou fazer algumas poses de ioga durante o dia. 

A palavra final

Se você está pensando em fazer uma dieta cetônica e quer saber o que acontece "depois", ou está em uma dieta cetônica e está pensando em fazer uma transição, lembre-se dessas dicas simples para evitar ganhar peso à medida que evolui sua dieta. A melhor maneira de evitar o peso ao sair da cetose é diminuir e diminuir, comer carboidratos de fontes vegetais e de frutas (comida de verdade), continuar a nutrir seu corpo com comida de verdade, evitar alimentos altamente processados e mover seu corpo ao longo do dia. 

 

Referências

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