O fígado é um dos maiores órgãos do corpo. Situa-se sob a caixa torácica, no lado direito do abdome, e é essencial para o seu funcionamento normal. Está sempre funcionando, como seu coração e seu cérebro. Embora seja essencial para o seu bem-estar, geralmente não causa confusão. Na verdade, a maioria das pessoas não sabe o que seu fígado faz ou como funciona; é assim que tende a ser eficiente e autossuficiente. Infelizmente, muitos americanos sem saber prejudicam seus fígados com álcool em excesso e escolhas inadequadas de dieta e estilo de vida, o que pode levar a uma variedade de condições médicas, incluindo câncer de fígado, doença hepática gordurosa e cirrose (cicatrizes no fígado). Conseqüentemente, é importante saber se sua dieta está ajudando ou atrapalhando esse importante órgão. 

Então, a dieta cetônica é segura para o fígado? Afeta o fígado para melhor ou para pior? Comer uma dieta com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos pode causar doença hepática gordurosa? A resposta é uma boa notícia: uma dieta cetogênica pode manter saudável esse órgão trabalhador e até mesmo prevenir ou reverter certas doenças hepáticas. 

O que seu fígado faz?

Seu fígado ajuda a:

    • Desintoxique seu sangue. O fígado processa e altera as toxinas e o excesso de hormônios e, em seguida, os envia de volta ao sangue, ao intestino ou à urina para eliminação.
    • Regular o açúcar no sangue. Você pode armazenar 100 gramas de glicose (cerca de 375 calorias) no fígado como glicogênio. Se os níveis de açúcar no sangue disparam, o fígado guarda esse glicogênio para mais tarde. Níveis de açúcar no sangue muito baixos? O fígado decompõe o glicogênio para liberar mais açúcar no sangue.
    • Digerir a comida para obter energia. Seu fígado metaboliza aminoácidos e produz bile para a quebra e absorção de gorduras em sua dieta. Está até envolvido na lipólise ou no processo de usar a gordura armazenada para obter energia.
    • Armazene minerais e vitaminas. Seu fígado armazena vitaminas A, D, E, K e B12, e os minerais ferro e cobre. Ele os libera em seu sangue quando você está ficando sem e precisa deles.

Como você pode saber se o seu fígado não está saudável?

Com o fígado, nenhuma notícia é uma boa notícia; é quando as coisas dão errado que seu fígado pode chamar a atenção para si mesmo. Os sinais de mau funcionamento do fígado podem ser difíceis de identificar, mas incluem:

    • Icterícia (quando sua pele e olhos parecem amarelados)
    • Dor abdominal e inchaço
    • Inchaço nas pernas e tornozelos
    • Urina escura
    • Cor pálida das fezes; fezes com sangue ou cor de alcatrão
    • Fadiga
    • Perda de apetite e náuseas
    • Comichão na pele
    • Hematomas facilmente 

Se você notar esses sintomas, consulte seu médico de atenção primária o mais rápido possível. Os exames médicos para enzimas hepáticas elevadas e outros biomarcadores podem avaliar a saúde do seu fígado.

Doenças hepáticas insalubres

As doenças hepáticas incluem câncer de fígado, hepatite A, B e C e doença hepática gordurosa. Nem todos são influenciados pela dieta e estilo de vida. Mas todos eles podem levar à cirrose hepática, que é quando o fígado fica tão marcado por danos que a função hepática básica fica prejudicada. A doença hepática mais urgente atualmente é a doença hepática gordurosa.

O que causa a doença hepática gordurosa? 

A doença do fígado gorduroso é o que parece: quando a gordura armazenada no fígado se torna mais de 5 a 10 por cento do peso do fígado, você tem um dos dois tipos de doença do fígado gorduroso:

    • Doença hepática gordurosa alcoólica ocorre a partir de anos de abuso crônico de álcool.
    • Doença hepática gordurosa não alcoólica (NAFLD) acontece quando o fígado acumula gordura em excesso não relacionada ao consumo abusivo de álcool. NAFLD afeta 30 a 40 por cento dos americanos adultos. Uma condição NAFLD pode piorar e se tornar não alcoólica esteatohepatite (NASH). NASH causa inflamação do fígado, cicatrizes e aumenta os riscos de cirrose e câncer de fígado.

O que causa a doença hepática gordurosa não alcoólica? Os cientistas sabem que a síndrome metabólica e a resistência à insulina são achados quase universais na NAFLD. A síndrome metabólica é um conjunto de condições relacionadas à obesidade, doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Pessoas com NAFLD também costumam apresentar resistência à insulina. Quando você é resistente à insulina, seu corpo armazena gordura no fígado quando seus níveis de açúcar ficam muito altos.. Isso é mais perigoso do que armazenar o excesso de gordura em outro lugar, como quadris ou coxas, por exemplo.

Os pesquisadores acreditam que as causas mais significativas da doença hepática gordurosa não alcoólica são:

    • Genética
    • Falta de exercício
    • Suas bactérias intestinais
    • Comer em excesso açúcar, especialmente xarope de milho rico em frutose

Embora você não possa fazer nada a respeito de sua genética, pode fazer algo a respeito de sua dieta e estilo de vida. NAFLD não é apenas evitável, mas também reversível, e uma das melhores soluções para ajudar a reverter a condição pode ser uma dieta cetogênica.

A dieta ceto é segura para o fígado?

Uma dieta cetogênica muda seu corpo de funcionar com glicose para obter energia para funcionar com gordura. Entrando em cetose tem uma dieta diária estrita que inclui altos níveis de gorduras saudáveis e um limite de ingestão de carboidratos de não mais do que 20 gramas de carboidratos por dia. Quando você está no estado de cetose, seu fígado produz corpos cetônicos como combustível de sua gordura armazenada e da gordura em sua dieta.

Mas comer mais gordura faz com que ela se acumule no fígado? A ciência diz não. A maior parte da gordura na doença hepática gordurosa resulta de de novo lipogenesis (DNL), que é quando seu corpo cria excesso de gordura por ter muitos carboidratos em seu sistema. Em outras palavras, quanto menos carboidratos você ingere, menor a probabilidade de contrair doença hepática gordurosa por meio da dieta. 

As dietas ricas em carboidratos promovem ganho de peso, diminuem a sensibilidade à insulina e levam à síndrome metabólica e NAFLD. Uma dieta baixa em carboidratos tem o efeito oposto. Embora a pesquisa ainda esteja surgindo, os estudos mostram algumas desvantagens para o fígado de uma dieta cetônica e muitos aspectos positivos:

    • Os participantes com NAFLD que seguiram uma dieta cetônica por seis meses perderam em média 28 libras. Eles também melhoraram os marcadores relacionados à doença do fígado gorduroso.
    • Participantes saudáveis que seguiram uma dieta baixa em carboidratos por 10 dias viram reduções significativas na gordura e no peso do fígado, alguns em apenas três dias.
    • Quando participantes obesos com NAFLD seguiram uma dieta cetônica por duas semanas, eles perderam mais de quatro por cento do peso corporal e reduziram os triglicerídeos do fígado em 42 por cento.

Como apoiar o seu fígado no ceto

Se você quiser experimentar o ceto, siga estas mudanças simples de dieta e estilo de vida para manter seu fígado funcionando como um campeão:

1. Coma para suas macros

Comer para fique em cetose garante que você obtenha gordura suficiente e não coma muitos carboidratos; uma dieta rica em gordura e também em carboidratos sobrecarrega o fígado. Depois de saber e coma de acordo com suas macros ideais (macronutrientes), você pode encontrar seu ponto ideal para o consumo de gordura ao medindo suas cetonas com frequência para ver como os níveis de açúcar no sangue e cetonas reagem e ajustar sua dieta para permanecer em cetose, minimizando a ingestão de gordura. Procure cetonas entre 1,0 mmol / L e 3,0 mmol / L.

Considere suplementar sua dieta com triglicerídeos de cadeia média (MCTs) e óleo de MCT extraído do óleo de coco. Desde a Óleo MCT é absorvido rapidamente, é facilmente digerido e usado por seu cérebro e corpo como combustível. Seu fígado pode relaxar por um minuto.

2. Exercite-se mais

Pular seus treinos pode levar à NAFLD; o exercício pode prevenir e reverter isso. Sua sessão diária de suor ataca a gordura do fígado para prevenir ou eliminar o acúmulo. Uma redução de apenas 15 por cento no IMC (Índice de Massa Corporal) do exercício ajudou os diabéticos tipo 2 com NAFLD a melhorar sua condição hepática e resistência à insulina.

3. Coma alimentos cetônicos que sustentam o fígado

O nutriente essencial colina ajuda a remover a gordura do fígado para que você possa usá-la para obter energia ou armazená-la em um lugar menos perigoso. Produtos de origem animal, como ovos, carne e queijo, são especialmente ricos em colina.

Preencha sua dieta com outros alimentos com baixo teor de carboidratos que podem reduzir a gordura hepática, a inflamação e o risco de NAFLD. Procure alimentos ricos em ômega-3 (como peixes gordurosos e nozes), chá verde e café.

4. Experimente suplementos para apoiar o seu fígado

Suplementos que ajudam especificamente na digestão de gordura também podem ajudar seu fígado, como:

  • Enzimas digestivas: Você pode encontrar enzimas digestivas ceto-específicas, Que contêm pancreatina, uma enzima que ajuda a quebrar as gorduras e a absorver melhor as vitaminas A, D, E e K solúveis em gordura. Consulte o seu médico para descobrir qual é o tipo certo para você.
  • Sais biliares: Os sais biliares ajudam o corpo a absorver melhor as vitaminas lipossolúveis. Eles também diluem a bile produzida pelo fígado para que ela funcione com mais eficiência. Os sais biliares com as enzimas lipase e amilase ajudam a quebrar e emulsificar a gordura para facilitar a digestão.
  • Proteína de soro: Um estudo mostrou que mulheres obesas diminuíram sua gordura hepática após suplementação com proteína de soro de leite diariamente por quatro semanas.

A palavra final

Uma dieta cetônica não causa doença hepática gordurosa não alcoólica. Você pode prevenir a doença hepática gordurosa não alcoólica (NAFLD) com uma dieta cetogênica, e as pessoas com NAFLD podem ver melhoras significativas. Fale com seu médico antes de fazer a troca. Apesar de tudo, uma dieta pobre em carboidratos e rica em exercícios pelo menos três vezes por semana pode ajudar a manter seu fígado saudável.

Referências

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