Há muito retorno para seu investimento cetônico com Livro de receitas da dieta do Keto do Carb Manager: A maneira mais fácil de perder peso rapidamente com 101 receitas que você pode acompanhar com códigos QR por Mandy Davis (Page Street Publishing Co., 2020). Apresentado pela equipe por trás do aplicativo de rastreamento de dieta ceto extremamente popular Carb Manager, este é o seu "livro de receitas" para o aplicativo. Mas também é benéfico para os cozinheiros ceto que não usam o aplicativo, porque ele cobre toda a gama de alimentos ceto. Em suas páginas, há informações sobre a dieta cetônica, planejamento de refeições e receitas para cada refeição e tudo o mais. Quer saber se este livro de receitas de ceto é para você? Leia! 

Sobre o autor

A autora Mandy Davis foi cofundadora do aplicativo de rastreamento de dieta ceto Carb Manager com seu marido Kevin em 2010, enquanto eles viviam de forma saudável no Havaí e queriam uma maneira de monitorar sua alimentação saudável. Desde sua fundação, eles desenvolveram o aplicativo para ajudar em tudo, desde o rastreamento de macros até o rastreamento de jejum intermitente, exercícios e muito mais. Se você conhece o aplicativo, também sabe que eles começaram a adicionar receitas em 2017 e nunca mais olharam para trás. 

O que há dentro

Livro de receitas da dieta do Keto do Carb Manager instantaneamente exala mais substância do que a maioria dos livros de receitas ceto. As páginas são densas, a escrita é pequena e a introdução mostra o que você precisa saber sobre a dieta cetônica. 

Ele também observa que, ocasionalmente, as receitas incluem um toque de um ingrediente que não é permitido em uma dieta ceto estrita, como mel, cebola ou cenoura. Embora esses ingredientes sejam limitados, faz parte da filosofia neutra do Carb Manager sobre se você come ceto estrito, ceto sujo ou ceto limpo. Dito isso, as receitas dependem muito de ingredientes integrais e saudáveis para produzir resultados cetocompatíveis e saborosos. 

Também na introdução estão dicas sobre ingredientes (de alta qualidade, ricos em nutrientes) e definições para os ícones incluídos em cada receita; eles indicam se as receitas levam 30 minutos ou menos para preparar, sem laticínios, paleo, vegetariano ou “6+” gramas de carboidratos líquidos. 

O próximo passo é um breve manual sobre planejamento de refeições e registro de alimentos, completo com exemplos de planos de refeições de 3 dias e respostas a perguntas frequentes. 

Então, ele pula direto para as receitas. 

A maioria, mas não todos, inclui uma bela foto de página inteira do prato em questão. Mas todos incluem os seguintes elementos extras que realmente ajudam na preparação e rastreamento ceto:

    • Quantidade líquida de carboidratos grande e em negrito, logo abaixo do título da receita 
    • Qualquer um dos ícones mencionados acima que se apliquem ao prato em questão 
    • Tempo de preparação
    • hora de cozinhar
    • Quantidade que a receita faz ou serve ou ambos
    • O peso de uma porção
    • Macros por porção, incluindo: calorias, carboidratos totais, carboidratos líquidos, fibra, proteína, gordura 
    • Um código QR que você pode escanear, que o levará à receita em seu aplicativo; inclui análises e perguntas, mais fotos e mais informações sobre nutrientes 
    • Uma dica ou informação útil sobre a receita ou um ingrediente da receita

As informações estão organizadas principalmente em uma faixa ao lado de cada página, tornando mais fácil se concentrar na culinária, se desejar, ou nos dados, se desejar. 

As receitas são agrupadas de maneiras únicas, nem sempre seguindo uma convenção. Os capítulos incluem:

    • Comida de manhã (pense em panquecas, quiche, smoothies, muffins)
    • Rápido e fácil (meio aleatório, pois oferece de tudo, desde uma omelete tailandesa até espaguete de nozes e queijo azul)
    • Ceias Esplêndidas (bife de frango frito, tigela de tofu crocante, frigideira de sanduíche de queijo Philly)
    • Batch Cooking & Make Aheads (kebabs de frango com limão e coentro, pizza de pepperoni, bifes de atum com cogumelos de soja azeda) 
    • Saladas e sopas saudáveis (salada de taco deluxe, macarrão de camarão com caldo de coco, vinagrete misto de semente de papoula)
    • Acompanhamentos satisfatórios (macarrão shirataki com gergelim torrado, edamame de laranja e gengibre, rabanete gratinado)
    • Salgadinhos salgados (breadsticks com queijo, xícaras de frango BLT, pepino, ovo e picadas de salmão defumado)
    • Doces e bombas de gordura (bombas de coco, limão e framboesa; biscoitos de pinhão, panna cotta de amêndoa)

Após as receitas, você encontrará uma lista concisa da despensa dos fundamentos do ceto. Mas para a cozinheira doméstica que usa muito tempo ou talento, talvez a melhor parte deste livro é que as receitas são muito fáceis de preparar, feitas com ingredientes comuns, e são saborosas e fáceis de modificar ao seu gosto, se desejar. Na verdade, como receitas básicas, podem até ser um ponto de partida para se aventurar mais em sua cozinha criativa. 

Quer experimentar algumas receitas? Confira:

Potes de Cheesecake de Framboesa para Café da Manhã

Raspberry Cheesecake Pots Recipe


Mini Cheesecakes temperados com Chai

Mini Chai Cheesecake


Sopa de Creme de Couve-Flor

Cream of Cauliflower Soup Recipe

O que você aprenderá

Junto com vários novos pratos que você deseja colocar em rotação, você receberá muitas dicas para cozinhar ceto. 

Do que gostamos

A facilidade e acessibilidade das receitas são impressionantes. Eles levam pouco tempo e usam ingredientes facilmente disponíveis. Também gostamos que as receitas se concentrem em alimentos saudáveis e de boa qualidade, que sejam saborosos o suficiente para que você não precise sujar-se para encontrar satisfação. Fotos claras e brilhantes dão uma boa ideia do que você está procurando. 

Quarto para Melhoria

Ocasionalmente, uma receita pode se beneficiar de mais temperos. Mas pelo lado bom, isso é facilmente remediado; tempere ao seu gosto! 

Além disso, de vez em quando nos deparávamos com uma receita que não oferecia um tamanho de porção (manteiga composta ou panquecas de mirtilo com limão, por exemplo); mas você pode descobrir se ler o peso. 

A palavra final

Livro de receitas da dieta do Keto do Carb Manager tem toneladas de receitas de ceto simples, totalmente viáveis e saborosas, todas incluindo dados para ajudá-lo a controlar melhor suas macros e dieta de ceto. A grande variedade de pratos dá-lhe ideias mais do que suficientes sobre o que cozinhar a seguir para ficar satisfeito e ceto. 

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