Obecnie istnieje wiele różnych podkategorii diety ketogennej. Ale w tym filmie skupię się tylko na pięciu głównych formach diety ketogennej. Jeśli chcesz przejść do naprawdę sedna, dieta ketogeniczna jest po prostu dietą ketogenną. Wszystkie te podkategorie, o których będę mówił, to po prostu różne formy, które ludzie tak naprawdę zmienili lub zmodyfikowali, aby pasowały do ich specyficznego stylu życia, a ponieważ ketogeniczny styl życia ma tendencję do ewolucji i coraz więcej osób to robi, myślę, że coraz więcej tych różnych form.
1. Standardowa dieta ketogeniczna?
Zatem pierwszą, o której musimy porozmawiać, jest podstawowa, standardowa dieta ketogeniczna. Tradycyjnie jest to 75% spożycia tłuszczu, 20% białka i 5% węglowodanów. Istnieje wiele dowodów wskazujących, że tradycyjna standardowa dieta ketogenna jest fenomenalna, a głównym badaniem, do którego chciałbym się odwołać w kontekście długowieczności, będzie dwuletnie badanie zdrowia Virta, ponieważ przyjrzano się w nim pacjentów, którzy stosowali dietę ketonową przez dwa lata. A największym elementem tradycyjnej standardowej diety ketogennej jest to, że wskaźnik jej przestrzegania wynosi 74% w ciągu dwóch lat. To wstrząsające ziemią. To niesamowite, ponieważ zapewnia tak wysoką przyczepność. Jest to więc rodzaj podstawowej diety ketogenicznej z rozkładem makroskładników odżywczych. Doskonały do wszelkiego rodzaju rzeczy, od modulowania stanu zapalnego, zdrowia jelit, zdrowia mózgu i wielu różnych rzeczy. Ale przede wszystkim modulowanie poziomu glukozy i redukcja masy ciała to standard.
2. Terapeutyczna dieta ketogeniczna?
Następną formą diety ketogennej będzie terapeutyczna dieta ketogenna, która składa się w 90% z tłuszczu, 10% białka i niecałe 1% węglowodanów. Stosuje się to w przypadku schorzeń terapeutycznych, schorzeń neurologicznych, epilepsji i tym podobnych. Celem jest uzyskanie naprawdę wysokiego poziomu ketonów, powyżej trzech milimoli, ponieważ zaobserwowaliśmy, że w populacjach pacjentów ze schorzeniami neurologicznymi wyższy poziom ketonów zwykle łagodzi objawy. Wiele powodów nie jest znanych. Wiemy, że ketony spalają się czyściej, więc może to mieć coś wspólnego z faktem, że mózg osób cierpiących na schorzenia neurologiczne jest mniej obciążony. W każdym razie chodzi o to, aby zwiększyć zawartość ketonów. Chcemy je osiągnąć na haju, szczególnie w przypadku ketozy terapeutycznej. I w tym przypadku przydaje się Keto-Mojo, ponieważ jeśli mierzysz zawartość ciał ketonowych, chcesz mieć pewność, że robisz to dokładnie i nie używasz pasków do pomiaru moczu. Chcesz zastosować badanie poziomu ciał ketonowych we krwi, które sprawdza beta-hydroksymaślan, który jest głównym ciałem ketonowym, któremu chcemy się przyjrzeć. Zatem jeśli stosujesz terapeutyczną dietę ketogenną, musi to być ponad trzy milimole.
3. Cykliczna dieta ketogeniczna?
Tak czy inaczej, przechodzimy do jednej z moich ulubionych, czyli cyklicznej diety ketogennej. W tym momencie masz okresy, w których wychodzisz z ketozy, aby organizm był w pewnym stopniu przystosowany do wykorzystania glukozy jako źródła paliwa. To nie jest dla osoby na co dzień. To jest dla kogoś, kto jest bardziej ekstremalnym sportowcem, być może piłkarzem lub kimś, kto wykonuje dużo ćwiczeń beztlenowych i nadal musi mieć pewność, że otrzymuje odpowiednią energię glukozą. Teraz powiem, że jeśli będziesz stosować dietę ketogenną przez dłuższy czas, twoje ciało znajdzie sposoby na wytworzenie glukozy z białek, tłuszczu, innych rozpadów, po prostu to robi. Jeśli jednak martwisz się tym i potrzebujesz dodatkowego bolusa węglowodanów z jakiegokolwiek powodu, cykliczna dieta ketogeniczna jest świetna. OK, w tym przypadku robisz trzy lub cztery dni na ketozie i jeden dzień wolny. Trzy lub cztery dni pracy i jeden dzień wolny. Inną formą jest przejście na dietę ketogeniczną na dwa lub trzy miesiące, a następnie zrobienie sobie dwóch tygodni przerwy. Teraz wszyscy mają swoje zalety i wady. Zaletami są: tak, rzeczywiście przystosowujesz się do glukozy i zmniejszasz ryzyko nietolerancji glukozy, ale wady są takie, jak przy nauce języka, twoje ciało nie jest tak wydajne w wykorzystywaniu tych ketonów, jak byłoby, gdybyś po prostu nurkować na pełnych obrotach. Ale po raz kolejny tutaj przydaje się pomiar, ponieważ jeśli stosujesz cykliczną dietę ketogeniczną, chcesz ją ułożyć w taki sposób, aby po dostarczeniu węglowodanów możliwie najszybciej powróciłeś do ketozy i będę w stanie to zidentyfikować za pomocą miernika.
4. Ukierunkowana dieta ketogeniczna?
OK, w takim razie przechodzimy na ukierunkowaną dietę ketogeniczną, która jest bardzo podobna do cyklicznej diety ketogennej, z tą różnicą, że dodajesz węglowodany tylko pod koniec treningu. I szczerze mówiąc, to i tak najlepszy czas, aby to zrobić, ponieważ prawdopodobnie już zostałeś wyrzucony z ketozy. Pod koniec treningu wyjdziesz z ketozy, ponieważ twoje ciało reguluje w tym momencie wykorzystanie glukozy. Ćwiczenia po prostu spalają ketony, bo je spalają, a zwiększają poziom glukozy, bo jest na to zapotrzebowanie. Co to oznacza, że pod koniec treningu zmierzysz zawartość ciał ketonowych i możesz wykryć ketozę. Zatem równie dobrze możesz, jeśli wybierasz węglowodany, zjeść trochę w tym momencie. Nazywa się to ukierunkowaną dietą ketonową, ponieważ jest bardzo ukierunkowana na ramy czasowe, w których spożywasz węglowodany.
5. Prawdziwa dieta zero węglowodanów czy mięsożerca?
Następnie ostatnią rzeczą, o której chcę porozmawiać, jest prawdziwa dieta zerowęglowodanowa lub mięsożerna, która naprawdę zyskuje obecnie dużą popularność, i to większą niż podział makroskładników odżywczych, składający się z, wiesz, prawie 50% białka, 50 % tłuszczu i 0 % węglowodanów. Ważniejsze jest to, że jest to protokół eliminacyjny, dzięki któremu ludzie czują się naprawdę dobrze, ponieważ eliminują żywność, która może wywołać u nich stany zapalne. W świecie tak wielu przetworzonych produktów spożywczych, tak wielu różnych ich odmian i produktów spożywczych ze wszystkich zakątków świata, trudno nam określić, z czym tak naprawdę rezonujemy, jeśli chodzi o żywność z punktu widzenia układu trawiennego i metabolizmu. Jeśli więc zmniejszysz to ryzyko i wrócisz do podstawowego mięsa, nie będziesz mieć takich problemów. Dlatego ludzie odnoszą dzięki temu mnóstwo sukcesów.
Znaczenie testowania za pomocą miernika Keto-Mojo
Ale po raz kolejny widzimy wszędzie poziom ketonów w zależności od ilości białka, jakie ludzie mają i tak dalej, i tak dalej. I tu znów przydaje się miernik Keto-Mojo, ponieważ Ci w tym pomaga. Pomaga określić, jaki powinien być idealny stosunek makroskładników odżywczych. Mam nadzieję, że rozumiesz, że założeniem tego filmu jest pokazanie, że chociaż istnieją różne proporcje makroskładników odżywczych i chociaż istnieją różne profile, ostatecznie wszystko sprowadza się do tego, jak się czujesz, bioindywidualność i możliwość testowania za pomocą złotego standardu, miernika Keto-Mojo. Więc jak zawsze trzymajcie to tutaj razem z Keto-Mojo, dzięki za obejrzenie. Zobaczymy się wkrótce.
