Jak długo trwa przystosowanie się do tłuszczu?
Hej, ile czasu zajmuje Ci przystosowanie się do tłuszczu? Czy to zajmuje kilka dni? Kilka tygodni, kilka miesięcy? Cóż, jest tak wiele różnych zmiennych. Mam na myśli naprawdę. Zmienne środowiskowe, zmienne genetyczne, zmienne płciowe. Tak wiele różnych rzeczy. Ale jeśli przyjrzymy się, jak działa organizm i jak ketony zasadniczo przedostają się do komórki, wtedy zaczniemy rozumieć, hej, może to po prostu tyle czasu zajmie. Nazywam się Thomas Delauer z Keto-Mojo i mam nadzieję, że trochę cię uspokoję, abyś mógł uzyskać trochę nie wiem, kilka odpowiedzi na temat tego, dlaczego poziom ketonów rośnie i przygnębienia oraz dlaczego czasem możesz czuć się pełen energii, a czasem nie.
Co to jest adaptacja tłuszczu?
Pierwszą rzeczą, o której chcę porozmawiać, jest to, kiedy patrzysz adaptacja tłuszczu, zasadniczo możemy to zmierzyć na różne sposoby. Możemy zmierzyć, ile czasu zajmuje komórce przyzwyczajenie się do łatwiejszego wykorzystania tłuszczu, jeśli chodzi o gęstość mitochondriów. Ale możemy też przyjrzeć się takim rzeczom jak kwas moczowy. Kwas moczowy konkuruje z ketonami o wydalanie, co wyjaśnię za chwilę. Możemy jednak również sprawdzić, ile czasu zajmuje naszemu organizmowi naturalne rozpoczęcie odbudowy glikogenu. Wszystko to brzmi nieco skomplikowanie, więc przedstawię to w naprawdę prostej formie. Zacznę od mitochondriów. Mitochondria to na początku duże i przerażające słowo. Ale tak naprawdę, istotą tego filmu jest elektrownia energetyczna, w której wytwarzamy energię. Bierzemy tłuszcze lub ketony i przekształcamy je w energię. Cóż, biogeneza mitochondriów to proces, w którym mitochondria zasadniczo umierają i ulegają recyklingowi. Obecnie okres półtrwania mitochondriów wynosi od jednego do dwóch tygodni. Oznacza to, że za każdym razem, gdy mitochondria umierają i pojawiają się nowe lub są poddawane recyklingowi, mamy okres półtrwania, co oznacza, że zmienia się on nieznacznie. Tak więc, jeśli jest narażony na działanie ketonów lub tłuszczów, przyzwyczaja się do tego pojedynczo. A potem to pokolenie umiera, a następne ewoluuje z nieco większym powinowactwem do ketonów. Potem to pokolenie umiera, a następne pojawia się z jeszcze większym pokrewieństwem. Obecnie mówi się, że potrzeba około pięciu do sześciu okresów półtrwania, zanim mitochondria osiągną tak zwaną równowagę. Oznacza to zupełnie nowe pokolenie do tego stopnia, że jest ono całkowicie przyzwyczajone do wykorzystywania tłuszczów. Jeśli więc przeprowadzimy obliczenia, jeśli biogeneza mitochondriów zajmie od jednego do dwóch tygodni i potrzebujemy pięciu okresów półtrwania, zajmiemy od pięciu do dziesięciu tygodni, aby całkowicie przystosować się do tłuszczu na poziomie komórkowym. Odpowiedź jest bardzo prosta. Myślimy o pięciu do dziesięciu tygodniach.
Zrozumienie poziomu kwasu moczowego
Ale rozwińmy tę kwestię nieco szerzej. Jeśli spojrzymy na inne badania mierzące poziom kwasu moczowego, możemy zauważyć, że zajmuje to nieco więcej czasu. Widzisz, poziom kwasu moczowego w moczu jest zwykle wyższy, gdy ktoś po raz pierwszy rozpoczyna ketozę. Oznacza to, że kiedy zaczynamy ketozę, te ketony konkurują z kwasem moczowym o ponowne wchłanianie. Tak więc, ponieważ kiedy zaczynamy stosować dietę ketonową, mamy mnóstwo ketonów, nasze nerki mówią: śmiało pozbądź się nadmiaru kwasu moczowego i ponownie wchłonij ketony. Ale z biegiem czasu, gdy przyzwyczaimy się do ketozy, organizm trochę się zrelaksuje i powie OK, możemy też zacząć uwalniać trochę ketonów, dzięki czemu poziom kwasu moczowego spadnie. Badania wykazały, że aby to nastąpiło, potrzeba ponownie około 10-12 tygodni. Aby poziom kwasu moczowego ponownie spadł. Co ponownie oznacza, że nawet na poziomie narządów, na poziomie nerek, zajmuje to około 10 lub 12 tygodni. Wiemy więc, że zajmuje to sporo czasu, prawda? Ale fajne jest to, że badania zaczynają pokazywać, że adaptacja tłuszczu może trwać znacznie dłużej niż tylko czarno-biała linia komórki, która go używa.
Journal of Metabolism Study
W rzeczywistości Journal of Metabolism opublikował badanie, w którym przyjrzano się spoczynkowym zapasom glikogenu sportowców. Odkryli, że nawet po półtora roku stosowania diety ketogennej nadal zwiększali swoje ogólne zapasy glikogenu. Oznacza to, że organizm nawet po półtora roku nadal radzi sobie lepiej z magazynowaniem glikogenu z innych substratów energetycznych. Ponieważ magazynujemy glikogen, węglowodany mięśniowe z białek. I trochę z tłuszczów, poprzez glicerol. Oznacza to więc, że nawet po półtora roku nasz organizm poprawia efektywność magazynowania glikogenu poprzez inne substraty, co ponownie oznacza, lub całkiem szczerze dowodzi, że nawet po roku nadal przystosowujemy się do tłuszczu i pół cala. Więc kiedy mierzysz ketony za pomocą Miernik Keto-Mojo, patrzysz na to, co jest łatwo dostępne dla komórki, ale niekoniecznie mówi ci to, jak efektywnie twoje ciało wykorzystuje to w tym czasie.
Jedną rzeczą, o której chcę wspomnieć, jest to, że możesz zauważyć, że w miarę przyzwyczajania się do otyłości, twoje poziomy ketonów są nieco niższe, gdy je mierzysz. Ale to w porządku, ponieważ jest to wskaźnik, że Twój organizm jest bardziej wydajny, nie musi wytwarzać ich aż tak dużo i wykorzystuje je lepiej. Ważne jest to, że mierzysz jabłka do jabłek. Nie mierz dziś poziomu ketonów w porównaniu z poziomem ketonów rok temu, ponieważ możesz być zupełnie innym użytkownikiem tłuszczu. Chcesz mierzyć w mniejszych odstępach. Jak wygląda pomiar o 7:30 w porównaniu z pomiarem o 7:30 tydzień temu lub miesiąc temu? Nie polecam wykraczać poza ten zakres, ponieważ patrząc na miesiąc, można uzyskać ogólną skalę, która jest nieco dokładniejsza. Jak zawsze, nie należy domyślać się tego. Trzymaj się faktów, nauki i własnych danych bioindywidualnych z miernika Keto-Mojo. Jak zawsze, do zobaczenia w następnym filmie i dziękuję za obejrzenie.