Co to jest autofagia?
Jest coś, o czym mówi wiele osób praktykujących post przerywany, a jest to autofagia. Teraz w ciągu sekundy wyjaśnię, czym jest autofagia. Celem tego filmu jest jednak nauczenie Cię, że ze względu na fakt, że podczas postu Twoje ciało wytwarza ketony, autofagia nie jest tak ważna, jak mogłoby się wydawać. OK, więc to jest autofagia. Autofagia to proces, w którym twoje ciało ma wbudowany proces recyklingu komórkowego. Pomyśl o tym jak o małym Pac-Manie w Twojej komórce. A ten Pac-Man otwiera się i zjada wszystkie stare elementy komórki, których nie trzeba już używać.
Jak post wyzwala autofagię
Dlaczego jest to ważne, jeśli chodzi o post? Pomyśl o tym. Załóżmy, że nie jadłeś przez 16-20 godzin. Nie dostarczasz żadnych składników odżywczych, więc Twoje ciało nie ma innego wyjścia, jak tylko szukać i oszczędzać żywność z innych miejsc. Zatem pobiera składniki komórki, które w rzeczywistości nie są używane, lub fragmenty DNA, które nie są używane, i wykorzystuje je jako paliwo. Zasadniczo polega to na recyklingu własnych komponentów w celu uzyskania energii. To naprawdę potężna rzecz. Problem polega jednak na tym, że tak wiele osób wierzy, że autofagia to koniec wszystkiego. Na przykład będą się bać zjeść coś, bo może to zatrzymać autofagię. Albo boją się, że ich post nie będzie tak skuteczny, ponieważ nie wejdą w ten etap autofagii.
Związek między ketonami a autofagią
Cóż, chcę wyjaśnić, w jaki sposób dieta ketogenna faktycznie wyzwala autofagię i że autofagia niekoniecznie jest wszystkim, na czym można polegać. Widzisz, w czasopiśmie PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America) opublikowano badanie, które wykazało, że przy 48-godzinnym poście autofagia ma tendencję do spadku. Powodem, dla którego o tym wspominam, jest: ponieważ, gdy autofagia zanika, nie oznacza to, że post nie jest już korzystny, widzisz, oni zawsze w pewnym sensie dają i biorą. Kiedy pościsz przez dłuższy czas, następuje zwiększenie poziomu ketonów. OK, im dłużej pościsz, tym więcej ketonów będziesz mieć we krwi. Ketony mają mnóstwo zalet, prawda? Mają właściwości genetyczne, ostatecznie mają właściwości makroelementów, mają zdolność napędzania mózgu, są bardzo potężną rzeczą. Jednak w miarę zwiększania się poziomu ketonów zwykle obserwujemy niewielki spadek autofagii na poziomie mikro w przypadku postu. Dzieje się tak po prostu dlatego, że ketony, które podnoszą się podczas postu, w rzeczywistości zatrzymują rozkład białek. Jest to dobra rzecz na wiele różnych sposobów, prawda? Im dłużej pościsz, tym więcej białka faktycznie oszczędzasz, jest to sprzeczne z tym, co powiedziałaby większość ludzi. Tak więc, gdy pościsz przez dłuższy czas, ketony chronią twoje białka. A kiedy białka są konserwowane, w krwiobiegu znajduje się więcej białka, co w rzeczywistości wyłącza autofagię.
Ketony są lepszą miarą skuteczności postu
Chcę to jeszcze raz powiedzieć, że nie możemy dyktować, czy post jest dobry, czy zły, jedynie w oparciu o autofagię. Naprawdę powinniśmy zwracać uwagę na nasz post w oparciu o poziom ketonów, ponieważ to jest korzyść, którą tak naprawdę czerpiemy ze wszystkiego. Więc nie zrozumcie mnie źle, autofagia jest dobra i istnieje wiele sposobów, w jakie dieta ketogenna sama w sobie może faktycznie wywołać autofagię poprzez inne mechanizmy. Ale w przypadku prostego wyłącznika, który ma związek z postem, pomiarem, na który powinieneś zwrócić uwagę przede wszystkim, są ketony. Całkowicie odbijesz się od ściany, zastanawiając się, czy masz wysoki stopień autofagii, czy nie, a faktem jest, że jeśli nie będziesz mieć dostępu do laboratorium wartego wiele milionów dolarów, nigdy się nie dowiesz , ale jedyne, co możesz zrobić, to przetestować swoją krew i zbadać zawartość ciał ketonowych. Wyższe ketony oznaczają głębszy post.
Poziomy autofagii są różne
Nie martw się o to, jaki jest Twój poziom autofagii w tym momencie. I pamiętaj, twoja autofagia będzie się zmieniać z jednego organu na drugi. Zatem ostatnia rzecz, na którą należy zwrócić uwagę: to, że w pewnym momencie autofagia jest wysoka w wątrobie, nie oznacza, że w innym momencie nie jest ona wysoka w mięśniach. Zawsze będziemy się zmieniać, zawsze będziemy się zmieniać, w zależności od tego, co robimy i jaki jest nasz styl życia w danym momencie. Ale jednym wspólnym mianownikiem, jedynym złotym standardem, na którym zawsze możemy się oprzeć, jest testowanie ketonów. I dlatego zostawiasz pomiar miernikowi i pomijasz domysły.
Nazywam się Thomas DeLauer i do zobaczenia w następnym filmie Keto-Mojo.
