Czy Keto podnosi cholesterol?
Być może obawiasz się, że kiedy będziesz stosował dietę ketogenną o niskiej zawartości węglowodanów / wysokiej zawartości tłuszczu, poziom cholesterolu wzrośnie. A jeśli spojrzysz na medycynę konwencjonalną i konwencjonalne badania, to cię zaniepokoi. Cóż, chodzi o to, że cholesterol nie jest złą rzeczą i istnieje bardzo duża szansa, że kiedy zaczniesz dietę ketogenną, zauważysz wzrost poziomu cholesterolu, zarówno dobrego, jak i złego. Ale kiedy zostaniesz ze mną do końca tego filmu, zdasz sobie sprawę, że to nie jest zła rzecz, a to tak naprawdę oznacza, że możesz spalać więcej tłuszczu. Cześć, nazywam się Thomas DeLauer z Keto-Mojo, a dzisiaj będziemy rozbijać naukę o cholesterolu i jego związku z keto i stanem zapalnym.
American Journal of Clinical Nutrition Study
Zacznijmy od jednego badania, które zostało opublikowane w The American Journal of Clinical Nutrition, przyjrzało się 118 uczestnikom. Teraz z tymi 118 uczestnikami podzielili ich na dwie grupy, grupę niskowęglowodanową, która była również bogata w tłuszcze i grupę niskotłuszczową. Chcieli zobaczyć, kto straci więcej na wadze, ale chcieli też spojrzeć na typowe markery krwi. Okazało się, że grupa niskowęglowodanowa pod koniec badania straciła ponad 32 funty, podczas gdy grupa o niskiej zawartości tłuszczu nadal straciła dużą ilość masy, ale zrzuciła tylko 25 funtów, więc nie tyle, ile niską zawartość węglowodanów / grupa wysokotłuszczowa. Okej, to świetnie, ale co to ma wspólnego z cholesterolem? Okazało się, że grupa niskowęglowodanowa miała spadek trójglicerydów.
HDL vs. LDL
Teraz trójglicerydy są formą magazynowania tłuszczu, chcemy, aby ta liczba spadła, co oznacza, że jesteśmy dobrymi, zdrowymi ludźmi. Ale zauważyli wzrost HDL, który jest dobrym cholesterolem, i niewielki wzrost LDL, który jest technicznie zły. Więc mieli wzrost zarówno dobrych, jak i złych. Teraz, jeśli rozumiesz cholesterol, wiesz, że HDL to dobry cholesterol, który usuwa cholesterol z krwi, a LDL go dostarcza. Więc jeśli mamy wzrost HDL, ale także wzrost LDL, to naprawdę nie ma prawdziwej różnicy, prawda? Oto co jest interesujące. Musimy zrozumieć, co dzieje się z dietą ketogenną. Kiedy nasze ciało mobilizuje tłuszcze, dzieje się tak, że wiele z tych komórek wyraża więcej cholesterolu, więc gdy dostosowujemy się do tłuszczu i gdy coraz bardziej przeszkadzamy w uwalnianiu wolnych kwasów tłuszczowych i trójglicerydów, będziemy się mobilizować, zobacz kolejny wzrost cholesterolu. Jednak wiąże się to bezpośrednio ze spalaniem tłuszczu, dobrze?
Jak wchłania się cholesterol
Teraz, niezależnie od tego, czy robisz keto dla utraty tłuszczu, czy tylko dla celów poznawczych, czy tylko dla długoterminowych zmian stylu życia, zobaczysz niewielki wzrost poziomu cholesterolu, a następnie wyrówna się. Gdy twoje ciało dostosuje się do tkanki tłuszczowej, nie ma potrzeby podwyższania poziomu cholesterolu, więc widzisz, że u wielu osób, które zaczynają keto, szybko dostają cholesterolu, trochę się martwią, a potem, jeśli się trzymają dieta ketonowa przez kilka tygodni, która wraca do normy. Ważne jest to, że nasze trójglicerydy spadają, czyli ten, który może być dla nas niebezpieczny. Rzućmy okiem na to, jak cholesterol jest faktycznie wchłaniany, ponieważ w tym miejscu staje się dziki. Nasz cholesterol w diecie, cholesterol, który otrzymujemy z jaj, z boczku, z niektórych z tych nasyconych tłuszczów, a nawet z różnych cholesteroli roślinnych, naprawdę nie wywierają wpływu na nasze poziomy we krwi, widzicie, zbyt trudno jest je wchłonąć , ale co ważniejsze, musimy zrozumieć, że nasze ciała mają naturalną wartość zadaną, naturalną homeostazę cholesterolu, jeśli wolisz. Oznacza to, że 75% cholesterolu w twoim ciele jest wytwarzane przez twoje ciało, tylko 25% całkowitego cholesterolu w twoim ciele pochodzi z pożywienia, które jesz. Każda komórka w twoim ciele wytwarza cholesterol, jest to bardzo ważne. I ze wszystkich komórek w twoim ciele, tylko 20% cholesterolu jest faktycznie wytwarzane w wątrobie, 80% jest wytwarzane w pozostałej części ciała, ponieważ jest to niezbędne.
Kiedy spożywamy cholesterol, musi on być w tak zwanej formie niezestryfikowanej, aby mógł zostać nawet wchłonięty. Teraz większość cholesterolu, który ostatecznie znajduje się na naszej ścieżce trawiennej, jest tak zwana estryfikowana, co oznacza, że jest on wprowadzany do blokowych cząsteczek, które są zbyt duże, aby zmieścić się w enterocytach, zbyt duże, aby zmieściły się w naszych komórkach jelitowych. W końcu przechodzą przez układ trawienny, a następnie wracają do dróg żółciowych, wątroby i ostatecznie do pęcherzyka żółciowego. Tak naprawdę są tam tylko w celach trawiennych, tylko niewielka ich ilość zostaje wchłonięta, a cała idea spożywania cholesterolu w diecie i podnoszenia poziomu cholesterolu we krwi jest całkowicie błędna.
Czy cały cholesterol jest zły?
Mamy genetyczne predyspozycje do naszego poziomu cholesterolu i niekoniecznie oznacza to coś dobrego lub złego, więc oto, co musimy zrozumieć: utleniony LDL, dobrze. Zły cholesterol nie jest wcale taki zły, w rzeczywistości stwierdziliśmy, że LDL jest naprawdę całkiem dobry, dostarcza cholesterol do potrzebnych hormonów steroidowych, aby faktycznie tworzyć ważne rzeczy, pregnenolon, testosteron, wszystkie te rzeczy, które są niezbędne dla naszego przetrwania. Ostatecznie dzieje się tak, gdy LDL utlenia się z rzeczy takich jak cukier lub rzeczy takie jak stres, LDL, który ulega utlenieniu staje się problemem. Utleniony LDL może ostatecznie zakopać się w tętnicy, a to, co się ostatecznie dzieje, to kiedy jest utlenione, powoduje to, że do niego dochodzi wiele białych krwinek, gromadzą się i pęcznieją. A kiedy pęcznieje, może się zwapnić i mieć całą reakcję białych krwinek, co powoduje tworzenie się skrzepu. To nie jest LDL, to specyficzne formy LDL, które zostały już utlenione przez stres, cukier i inne wolne rodniki. Tak więc zazwyczaj przy diecie ketogennej, gdy redukujesz reaktywne formy tlenu i zmniejszasz ogólny stres w ciele i zmniejszasz stan zapalny, podniesiony poziom LDL nie jest tak potencjalnie zły, więc jesteś w doskonałej pozycji. Teraz dieta ketogenna jako całość wytwarza ketony, a ketony działają przeciwzapalnie, co sprawia, że LDL nie utlenia się, ponieważ jest w stanie zwalczyć stan zapalny.
Dlaczego warto testować za pomocą miernika Keto-Mojo!
Więc skąd wiesz, czy jesteś w keto? Cóż, oczywiście, że tam Miernik keto-Mojo wchodzi. Chcesz przetestować ketony we krwi i wiedzieć, gdzie jesteś, i upewnić się, że produkujesz wystarczającą ilość tych utleniających buforów, które zapobiegną utlenianiu się LDL i utlenieniu się problem. Więc nie chodzi o wysoki poziom cholesterolu, ale o mobilizację cholesterolu i o doprowadzenie organizmu do odpowiedniego stanu do walki z zapaleniem. I z tym potrzebujesz ketonów. Upewnij się więc, że zostawiasz pomiar na mierniku, abyś zawsze wiedział, gdzie stoisz, aby mieć pewność, że w pełni wykorzystujesz dietę ketogenną. Jestem Thomas DeLauer z Keto-Mojo i do zobaczenia wkrótce.
