Doktor Sarah Hallberg była dyrektorem medycznym i założycielką programu odchudzania pod nadzorem medycznym oraz programu Indiana University Health. Program skupiał się na poprawie masy ciała i chorób metabolicznych, takich jak cukrzyca, poprzez interwencje dietetyczne o niskiej zawartości węglowodanów. Była dyplomatą American Board of Internal Medicine, American Board of Obesity Medicine i American Board of Clinical Lipidology. Zajmowała stanowisko kierownicze w Krajowym Stowarzyszeniu Lipidów i była wykładowcą w Towarzystwie Medycyny Otyłości.
Dr Hallberg stworzyła i kierowała rotacją niechirurgicznego odchudzania w Indiana University School of Medicine, gdzie była adiunktem klinicznym medycyny. Uzyskała tytuł magistra fizjologii wysiłku fizycznego i była zarejestrowaną kliniczną fizjolożką wysiłku fizycznego ACSM. Dr Hallberg była głównym badaczem w dużym, trwającym badaniu nad ketozą żywieniową jako leczeniem cukrzycy typu 2 i zespołu metabolicznego. Jej wystąpienie na TEDx na temat odwracania cukrzycy typu 2 ma ponad milion wyświetleń.
