Jacqueline Eberstein rozpoczęła współpracę z dr. Robertem Atkinsem jako pielęgniarka personelu w 1974 r. W chwili jego śmierci w 2003 r. Była dyrektorem ds. Edukacji medycznej w Atkins Center for Complementary Medicine. Jej doświadczenia były bardzo różnorodne, w tym kształcenie lekarzy, asystentów lekarzy, pielęgniarek i dietetyków na temat zasad i protokołów Atkins Lifestyle and Complementary Medicine. Brała udział w wielu książkach, biuletynach i magazynie Dr Atkinsa: pasja do zdrowego życia. Wykładała na targach, projektowała i prezentowała program rejsów niskowęglowodanowych Atkins At Sea oraz inne wydarzenia dla społeczności. Była gościem i częstym gospodarzem programu „Twoje zdrowie”, audycji radiowej dr Atkinsa.
Po śmierci dr Atkinsa w 2003 r. Pełniła funkcję dyrektora ds. Informacji o żywieniu w Atkins Health and Medical Information Services, oddziale Atkins Nutritionals. Podczas gdy była współautorką Atkins Diabetes Revolution. Zaczęła konsultować w 2005 r. We wszystkich aspektach Atkins Lifestyle and Complementary Medicine. Dziś jest Dyrektorem Protokołu Opieki w Klinikach HEAL, gdzie wraz z dr. Erikiem Westmanem stworzyli HEALcare® - program ketogenny o niskiej zawartości węglowodanów prowadzący do bezpiecznej utraty wagi i remisji cukrzycy typu 2 bez leków. Nadal wykłada, pisze i konsultuje się w kraju i za granicą na temat filozofii niskowęglowodanowej. Jest stałym uczestnikiem i wykładowcą rejsu o niskiej zawartości węglowodanów. Aby uzyskać więcej informacji na temat HEALcare odwiedź: www.HEALclinics.com.
Aby znaleźć Jacqueline Eberstein online, przejdź do: Stronie internetowej.
