Prawdopodobnie znasz sałatki greckie. Jednak nie każdy na diecie ketonowej wie, na czym polega „3:1”. Pozwól nam to wyjaśnić. Przepisy 3:1 w świecie keto to przepisy zawierające trzy gramy tłuszczu na każdy gram białka i węglowodanów (czyli 75% tłuszczu w gramach). Zaprojektowane, aby zapewnić optymalne makro przy każdym kęsie, są pomocne, jeśli szukasz prostych sposobów na odżywienie się i utrzymanie ketozy lub jesteś na stosunkowo rygorystycznej diecie ketonowej przez cele terapeutyczne. Ale ważniejsze jest to, że dobrze smakują, a ten z Nowa książka kucharska dotycząca diety śródziemnomorskiej autorstwa Martiny Slajerowej, dr Nicholasa Norwitza, Thomasa DeLauera i Rohana Kashida. Możesz przeczytać naszą pełną recenzję książki kucharskiej i zobaczyć więcej przepisów tutaj lub przewiń dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić tę super pyszną, całkowicie pożywną keto sałatkę grecką 3:1.Oto co na ten temat mają do powiedzenia autorzy: „Przepis na tę chrupiącą, kolorową choriatiki – tradycyjna grecka nazwa tego, co my, anglojęzyczni, nazywamy po prostu „sałatką grecką” – została opracowana przez Amy Berger, weterankę Sił Powietrznych Stanów Zjednoczonych, certyfikowaną specjalistkę ds. żywienia i autorkę dwóch najlepszych: sprzedaż książek na temat korzyści wynikających ze stosowania diety ketogennej. Amy mówi: „Często jem tę sałatkę. Jest łatwy do wykonania i wymaga odpowiedniego przygotowania: kremowy i tłusty, kwaśny, gorzki, słony i chrupiący!' Zgadzamy się. Idealnie nadaje się jako letni dodatek do prostego pieczonego kurczaka oraz jako lekki lunch w ciepłe dni.[Przedrukowano za zgodą Opona Nowa książka kucharska dotycząca diety śródziemnomorskiej, 2021; Quarto Publishing Group USA Inc. Zdjęcia: Martina Slajerova i Jo Harding.]
Lista składników
- 14.1 oz średnie pomidory, grubo posiekane
- 10.6 oz ogórek, obrany i grubo posiekany
- 4.2 oz zielona papryka, pokrojona
- 2.1 oz czerwona cebula, pokrojona w plasterki
- 1.7 oz pestkowe (48 g/1.7 uncji) oliwki Kalamata
- 1/4 kubek (35 g/1.2 uncji) kaparów lub więcej oliwek
- 1 łyżeczka suszone oregano lub świeże
- wybrane zioła, np. pietruszka, kolendra, szczypiorek lub bazylia, podzielone
- 1/2 kubek oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona
- 7 oz ser feta
- opcjonalnie: sól, pieprz i świeże oregano do dekoracji
Instrukcje
- Umieść warzywa w dużej misce do serwowania. Dodać oliwki, kapary, fetę, połowę suszonego oregano i połowę oliwy z oliwek. Mieszaj, aby połączyć. Na wierzchu ułóż cały kawałek sera feta, posyp resztą suszonego oregano i skrop pozostałą oliwą z oliwek. Dopraw do smaku i podawaj od razu lub przechowuj w lodówce do 1 dnia.
Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
FotografiaMartina Slajerova i Jo Harding
Pyszne! Ładne połączenie smaków. Bardzo satysfakcjonująca przystawka. Na pewno zrobię to jeszcze raz!
Bardzo mi smakowała ta sałatka. Dałem mu tylko 4 gwiazdki, ponieważ dla mnie miał za dużo sodu. Bardzo lubiłem to jeść, ale nie byłem zbyt szczęśliwy, kiedy obudziłem się następnego ranka. Według mojego miernika Keto-mojo jestem w fazie stałej ketozy, a mimo to nadal wykazywałem przyrost masy ciała wynoszący prawie dwa funty. Wiem, że to tylko woda i prawdopodobnie zniknie jutro rano. Zrobię to jeszcze raz, ale ograniczę ilość kaparów, oliwek i fety. Świeże zioła sprawiają, że jest to naprawdę wyjątkowe, więc nie sądzę, że przegapię odchudzanie wyżej wymienionych składników. Dzięki!
Właśnie zrobiłam tę sałatkę już drugi raz i jestem nią zachwycona. To takie proste, a smaki są fantastyczne! Jestem bardzo zadowolony z każdego wypróbowanego przepisu. Dzięki wielkie!
Dziękuję, Donno. 😁 Wypróbuj więcej przepisów!
Sól, tłuszcz, kwas i ciepło!
Sałatka nie potrzebuje ciepła, ale potrzebuje soli, tłuszczu i kwasu. nie ma wzmianki o świeżo wyciśniętym soku z cytryny lub limonki, zamiast tłuszczu masz oliwę z oliwek, ale nie ma kwasu dla równowagi, a kapary nie wydzielają wystarczającej ilości kwasu. spróbuj z kilkoma kroplami soku z cytryny, tylko świeżego, nie z butelki.
KOCHAM, KOCHAM, KOCHAM tę sałatkę. Trudno mi było jeść warzywa i znalazłem nowy przepis. Wszystko było takie świeże, podnoszące na duchu i pyszne. Dziękuję bardzo za tę wersję przepisu. Feta daje radę! 😉
Hej JR! Cieszę się, że ci się podoba. Takie proste, prawda? My też to uwielbiamy!