fbpx

 

Kotlety schabowe w panierce z groszkiem

Ta supersprężna, chrupiąca wieprzowina smażona na patelni i jabłkowy groszek w sosie grochowym tworzą magiczne połączenie smaków i faktur.
Służy 2

Lista składników

  • 1 oz groszek cukrowy, julienned (około 1/2 szklanki)
  • 1/4 średnie jabłko, rdzeniowe i pokrojone w zapałki
  • 1 Puchar posiekana czerwona kapusta (z 1/4 małej kapusty) lub wstępnie posiekana mieszanka slaw
  • 2 Łyżka majonez
  • 1 Łyżka ocet jabłkowy
  • 1 łyżeczka syrop klonowy bez cukru
  • łyżeczka musztarda pełnoziarnista
  • sól koszerna i świeżo zmielony pieprz
  • .9 oz (około 1/2 szklanki) zmieloną skórkę wieprzową (zmieloną w małym maszynce, młynku do kawy, a nawet wkładając do torby i rozbijając wałkiem do ciasta)
  • 1 jajko
  • 2 (4 uncje) kotlety schabowe bez kości, równomiernie wbite w 1/3 cala
  • 4 łyżeczka olej kokosowy
  • 2 kliny cytrynowe do dekoracji (opcjonalnie)
Dodaj do mojej listy zakupów

Instrukcje

  • W dużej misce połącz groszek, jabłko i kapustę. Rzuć, aby połączyć.
  • W małej misce połącz majonez, ocet, syrop klonowy i musztardę. Dodaj do mieszanki kapusty i wrzuć do płaszcza. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  • Dodaj zmieloną skórkę wieprzową do dużego, płytkiego naczynia. Lekko ubij jajka w innym płytkim naczyniu.
  • Obficie posolić i pieprzyć każdy kotlet wieprzowy. Zanurz kotlety pojedynczo w jajku, pozwalając, aby nadmiar kapał, a następnie pogłębiaj wieprzowinę w zmielonej skórce wieprzowej, klepiąc się całkowicie.
  • Na dużej, ciężkiej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej kokosowy. Dodaj wieprzowinę w jednej warstwie i smaż, aż się ugotuje, około 3 minuty na bok (nie rozgotuj). Przełóż na ręczniki papierowe, aby spuścić wodę.
  • Podziel slaw na 2 talerze obiadowe, posyp kotletami i podawaj.

Kredyty

PrzepisEric Lundy za zgodą GFF Magazine

FotografiaErin Ng

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Twoja ocena




cta-booklet

Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!

W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.

Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.

Show Buttons
Hide Buttons
X