fbpx

 

Chrupiący brzuszek ketonowy wieprzowy z Kimchi Collard Green

Przedrukowano za zgodą Keto żeliwne autor: Alex i Lauren Lester, Page Street Publishing Co. 2020. Źródło zdjęcia: Lauren Lester.
Jeśli nigdy nie próbowałeś boczku wieprzowego, pomyśl o nim jako o bardzo grubych plastrach boczku. Brzmi dobrze, prawda? Połączyliśmy go z pikantnym kimchi i ziemistą zieleniną, aby stworzyć idealną eksplozję smaku. Ponieważ dorastaliśmy na Południu, kapusta zielona jest jednym z naszych ulubionych warzyw, ale lubimy wprowadzać zabawny spin w rzeczy - tu pojawia się kimchi!
Służy 4

Lista składników

  • 1 funt boczek wieprzowy
  • sól morska, w razie potrzeby
  • czarny pieprz, w razie potrzeby
  • 1 duże pęczki kapusty
  • 1 Goździk czosnek, mielony
  • 2 Łyżka (30 ml) ocet jabłkowy
  • 1/2 Puchar Kimchi
Dodaj do mojej listy zakupów

Instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 425 ° F (218 ° C). Pokrój na krzyż w górnej warstwie tłuszczu na boczku wieprzowym. Przypraw wieprzowinę obficie solą i czarnym pieprzem i umieść ją skórą do góry na 10-calowej (25-cm) lub większej patelni żeliwnej.
  • Piecz wieprzowinę przez 35 minut. Zmniejsz temperaturę do 163 ° C i piecz przez 30 minut, aż wierzch wieprzowiny będzie chrupiący i złoty. W razie potrzeby podsmaż wieprzowinę przez 4 do 5 minut pod koniec gotowania, aby wierzch był bardzo chrupiący.
  • Wyjmij wieprzowinę z piekarnika i odstaw na 15 minut przed pokrojeniem.
  • Gdy wieprzowina odpoczywa, odcedź z patelni wszystkie oprócz 3 łyżek (45 ml) tłuszczu i umieść patelnię na średnim ogniu. Pracując partiami, dodaj na patelnię zieleninę, czosnek i ocet. Gotuj kapusty przez 7 do 10 minut, aż mocno zwiędną. Wyłącz ogień i dodaj kimchi.
  • Podawaj, pokrój boczek wieprzowy i podawaj w plastry z sałatką.

Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz za to żadnych kosztów, a wszystkie dochody trafiają bezpośrednio do non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 w toku), aby pomóc w ich misji finansowania edukacji i badań nad dietą ketogeniczną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie korzysta z tych linków.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Twoja ocena




cta-booklet

Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!

W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.

Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.

Show Buttons
Hide Buttons
X