Węzły czosnkowe w pizzerii

To niesamowite, jak odrobina mąki migdałowej i mozzarelli można połączyć, aby łatwo stworzyć smaczną, miękką, chlebową przekąskę przypominającą precel keto. Postępuj zgodnie ze wskazówkami, a dostaniesz tę wspaniałą przekąskę od Emily Pierce Oszczędna książka kucharska Keto w krótkim czasie. Chociaż nasze „sęki” wyglądały bardziej jak kropelki, smakowały wyśmienicie i nadal były urocze!
Autorka Emily Pierce tak o nich mówi: „Nie ma nic lepszego niż foliowe opakowanie pełne gorącego, czosnkowego ciasta na pizzę. Kiedyś zrezygnowałem z tradycyjnych pizzerii, zrezygnowałem też z tych maślanych przysmaków. Nigdy więcej! Dodaj te zabawne małe sęki ciasta do naczynia, a poczujesz się, jakbyś z niczego nie zrezygnował ”.
[Przedruk za zgodą Oszczędna książka kucharska Keto autor: Emily Pierce, Page Street Publishing Co. 2020. Zdjęcie: Lisa Monahan.]
Kliknij TUTAJ przeczytać recenzję książki.
Służy 8 Porcja: 1 węzeł

Lista składników

  • 3 kubki rozdrobniona mozzarella
  • 1 jajko
  • 1 Puchar mąka migdałowa
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia
  • ½ łyżeczka czosnek w proszku
  • 2 łyżka (30 ml) roztopione masło
  • Sól
Dodaj do mojej listy zakupów

Instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (177 ° C lub gaz 4). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
  • Umieść mozzarellę w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej i na 1 minutę. Wymieszaj ser, aby upewnić się, że brzegi nie przyrządzają się na bokach miski. Jeśli są jakieś strzępy sera, które się nie stopią, włóż miskę z powrotem do kuchenki mikrofalowej na 15 sekund, aż do całkowitego stopienia. Dodaj jajko do sera i mieszaj, aż dobrze się połączą.
  • W osobnej misce wymieszaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia i czosnek. Wymieszaj razem suche składniki, a następnie dodaj je do masy serowej. Wymieszaj, aby połączyć.
  • Gdy ciasto będzie dobrze wymieszane, ugniataj je przez kilka minut, aż kulka ciasta będzie twarda i dobrze się trzyma.
  • Rozwałkuj ciasto na duży kwadrat. Ciasto pokroić na 8 długich pasków. Weź jeden pasek i rozprowadź go przed sobą dłonią. Zawiąż każdy pasek ciasta w supeł i ułóż na blasze do pieczenia. Powtórz z każdym paskiem. Piec przez 10 do 12 minut, aż uzyskają złoty kolor. Posmarować roztopionym masłem i posypać solą.

Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.

7 opinii

7 odpowiedzi na “Pizza Shop Garlic Knots”

  1. Try these in the waffle iron. Much quicker, easier handling and the result is not so floppy. Just call them chaffles.

    I’ve made these five times. Only the first time did I bake them as directed in the recipe. Also, I didn’t melt the cheese first.

    • Thanks for the good suggestion. We love when our followers adapt our recipes and make them even better.

  2. Gwiazdki 5
    How many ounces of cheese do I use? Is the cheese measured by volume – shredded cheese in a measuring cup. Or Three cups as in three 8 ounces by weight. Therefore 32ounces. This definition makes a huge change in the recipe. Do I shred before measuring?

  3. Jeszcze ich nie próbowałem, ale spróbuję. W przypadku wszystkich przepisów na ciasto tłuste łatwiej jest łączyć składniki, jeśli przed stopieniem ser wymieszam ze sobą ser i wysuszone składniki. Następnie dobrze wymieszaj i dodaj jajko.

  4. Gwiazdki 4
    Zrobiłem dzisiaj i zjadłem dwa na śniadanie. Drugiego użyłam jako bułki do mojego hamburgera. Dużo się rozprowadzają podczas pieczenia. Ciasto było tak lepkie, że musiałem wałkować między dwoma kawałkami woskowanego papieru. Mój okazał się bardzo płaski, ale w porządku. Są tłuste, następnym razem spróbuję dodać łyżkę mąki kokosowej, aby wchłonąć trochę oleju.

  5. Gwiazdki 5
    Łał! Właśnie skończyłem je robić i są lepsze, niż myślałem, że będą - tak dobre! Są bardzo sprężyste, bardzo podobne do chleba, ale jednocześnie wilgotne i gumowate. Zdecydowanie robię to ponownie.

    Jedna rzecz… jeśli je robisz i martwisz się, że nie będzie można połączyć sproszkowanych składników z serem, nie martw się. Po prostu mieszaj je rękami. Po częściowym wymieszaniu wziąłem piłkę i rozciągnąłem ją, a następnie składałem ją w kółko. Okazało się całkiem ładne i gładkie. Przez chwilę pozostaje ciepły i giętki, ale kilka razy włożyłem go z powrotem do kuchenki mikrofalowej na 10 sekund.

    W każdym razie to jest opiekun.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Twoja ocena




Polecane przepisy