Ten posiłek jest wesoły, zabawny, trochę niechlujny i cholernie pyszny. Jak to? Ustaw garnek z pachnącymi, lekko pikantnymi małżami na środku stołu i obserwuj, jak goście zanurzają się w nim bez opamiętania, siorbiąc z muszli i walcząc o ostatnią łyżkę bogatego, pikantnego sosu!
Małże z bulionem Keto Thai Curry
Lista składników
- 2 lbs małże, umyte w zimnej wodzie i pozbawione brody
- sól morska
- 2 Łyżka olej kokosowy
- 1 mała szalotka, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 Łyżka Tajska pasta z czerwonego curry
- 1 (13.5 uncji) puszka mleka kokosowego
- 1 Łyżka granulowany brązowy słodzik na bazie erytrytolu (np. Swerve)
- 1 Łyżka sos rybny
- 1 łyżeczka skórka plus 1 łyżka soku z 1 limonki
- 1 Chili Serrano, pokrojone w cienkie plasterki
- 8 gałązki kolendry, grubo posiekane
Niektóre nowe badania sugerują, że erytrytol może zwiększać ryzyko powstawania zakrzepów krwi, ale potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić ten potencjalny związek. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na użycie erytrytolu, czy nie, pamiętaj, że wszystkie słodziki należy spożywać z umiarem, a dieta ketogeniczna powinna skupiać się przede wszystkim na pełnowartościowych, pełnowartościowych produktach spożywczych. Dowiedz się więcej: Eksploracja erytrytolu: ważenie zalet i wad.
Instrukcje
- Wyrzuć małże z popękanymi muszlami. Napełnij miskę zimną wodą, dodaj 1 łyżkę soli i dodaj małże. Odłożyć na bok.
- W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej olej kokosowy, aż zacznie lśnić. Dodaj szalotkę i 1/8 łyżeczki soli. Gotuj, często mieszając, aż szalotka zmięknie i zacznie pachnieć, od 2 do 3 minut. Dodaj pastę curry i gotuj, zdrapując pastę z dna patelni, aż będzie aromatyczna, 2 minuty.
- Zmień ogień na średni, dodaj mleko kokosowe, słodzik i sos rybny. Gotuj, aż się zagotuje, 2 do 3 minut.
- Wyjmij małże z wody, następnie dodaj je do garnka i gotuj, często potrząsając garnkiem i mieszając co około 1 minutę. Gdy tylko większość małży się otworzy (około 4 minuty), dodaj skórkę i sok z limonki, chili i połowę kolendry. Wyrzuć wszystkie nieotwarte małże.
- Posyp pozostałą kolendrą na wierzchu i natychmiast podawaj.
Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisErica Lundy’ego
FotografiaErin Ng
1 recenzja
NAPISAĆ RECENZJĘ
Polecane przepisy
Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.
Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!
Wspaniałe smaki