Mini Serniki Z Przyprawą Chai

Te zatwierdzone przez dzieci mini serniki z przyprawami chai są idealne na jesienny świąteczny deser, przekąskę lub przekąskę śniadaniową. Spróbuj użyć różnych przypraw w zależności od preferowanej pory roku. Dodanie 1 łyżeczki mielonego kardamonu do mieszanki przypraw i podawanie ze świeżymi jagodami jest świetne na lato. Zastąp wanilię ekstraktem karmelowym i zastąp 2 łyżeczki (5 g) cynamonu zamiast przypraw, aby uzyskać przekąskę w środku zimy. Serniki te dobrze przechowują się w lodówce, dlatego warto przygotować porcję wcześniej.
[Przedrukowano za zgodą Książka kucharska dotycząca diety ketonowej Carb Managera autor: Carb Manager, Page Street Publishing Co. 2020. Źródło zdjęcia: Becky Winkler.]
Aby przeczytać naszą pełną recenzję książki kucharskiej, kliknij tutaj.
Serwuje 12 Jedna porcja: 1 sernik

Lista składników

SKORUPA

SERNIK

  • 16 oz serek śmietankowy, miękki
  • 2/3 kubek sproszkowany erytrytol (preferowany przez cukierników Swerve)
  • 1/8 łyżeczka Sól koszerna
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
  • 1/2 łyżeczka mielony koper włoski
  • 1/2 łyżeczka cynamon
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1/8 łyżeczka piment
  • 1/4 łyżeczka mielony kardamon
  • 1/8 łyżeczka mielone ząbki
+ Dodaj przepis do listy zakupów

Instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 350°C (175°F). Formę na babeczki liczącą dwanaście sztuk wyłóż papilotkami na muffiny.
  • Aby przygotować spód, w misce wymieszaj zmielone siemię lniane, mąkę migdałową, erytrytol, roztopione masło i sól. Łyżką nałóż mieszaninę do papilotek na muffiny, rozdzielając równomiernie pomiędzy miseczki (w każdej misce będzie około 1 czubatej łyżki stołowej [15 g]) i mocno wciśnij mieszaninę do każdej foremki grzbietem łyżki.
  • Aby przygotować serniki, włóż serek śmietankowy, erytrytol i sól do średniej wielkości miski. Ubijaj mikserem ręcznym lub mikserem stojącym z przystawką do mieszania łopatek, aż do uzyskania jednolitej masy, następnie dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając aż do połączenia po każdym dodaniu. Dodaj wanilię i mieszaj, aż masa będzie lekko puszysta. Dodaj koper włoski, cynamon, imbir, ziele angielskie, kardamon i goździki i krótko mieszaj, aż składniki się połączą.
  • Podzielić ser śmietankowy pomiędzy dwanaście filiżanek, używając łyżki do nabierania mieszanki i drugiej łyżki do zeskrobania serka śmietankowego z pierwszej łyżki.
  • Piec przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż serniki stwardnieją i lekko się napęcznieją.
  • Pozwól sernikom lekko ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie włóż je do lodówki na co najmniej 30 minut, aby całkowicie schłodziły się. Podawane schłodzone

Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.

opinie 2

  1. Martwię się o użycie siemienia lnianego do wszystkiego, co musi być pieczone w temperaturze, aby w pełni ugotować jajka. Siemię lniane jest bardzo delikatnym ziarnem i może stać się toksyczne, jeśli zostanie poddane nadmiernemu działaniu ciepła. Sugeruję zastąpienie innego, odpornego na ciepło orzecha lub nasiona. Jeśli używasz siemienia lnianego do wiązania skórki, być może lepszym rozwiązaniem będzie użycie go do nieupieczonego sernika.

    • Znalazłam to w Internecie po zapytaniu o pieczenie siemienia lnianego
      Odp.: Badania wykazały, że zarówno ALA, jak i lignany w siemieniu lnianym pozostają stabilne, to znaczy nie „rozpadają się” w typowych temperaturach pieczenia wynoszących 178°C (350°F). W pieczeniu len mielony można zastąpić tłuszczem stosowanym w przepisach w proporcji 3:1.

  2. Lubię robić własne ciasto z mąki migdałowej, mąki kokosowej, słodzika z owoców mnicha, orzechów pekan i masła. Pyszny!

  3. 3 gwiazdek
    Sam sernik jest bardzo smaczny, na bazie siemienia lnianego/migdałów nie za bardzo. Ale nadal odczuwam satysfakcję, gdy mam ochotę na coś słodkiego.

3 z 1 głosu

NAPISAĆ RECENZJĘ

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Twoja ocena




Polecane przepisy

broszura cta

Zdobądź nasz DARMOWY e-book z przepisami na keto i biuletyn e-mailowy!

Tworzymy naprawdę wyjątkowe przepisy na keto, testujemy je, aby mieć pewność, że sprawdzą się w Twojej kuchni i dostarczamy prosto do Ciebie!

X