Łatwa i pyszna, pożywna potrawa z tuńczyka o cytrynowym smaku i energiczna tapenada z zielonych oliwek jest bogata w dobre tłuszcze i ma tak niską zawartość węglowodanów, że prawie nie zawiera węglowodanów netto!
Smażony tuńczyk z pieczoną dynią i tapenadą z oliwek
Lista składników
- 12 oz steki z tuńczyka o grubości około 1 cala
- sól koszerna i świeżo zmielony pieprz
- 5 Łyżka oliwa z oliwek
- 1/3 kubek pestki i posiekane zielone oliwki (z około 16 oliwek)
- skórka z 1/4 cytryny
- 1 łyżeczka sok z cytryny
- 1/8 łyżeczka mielony czosnek
- 2 Łyżka mielona Pietruszka
- 1 żółta dynia, przekrojona wzdłuż na pół i pokrojona na kawałki o grubości 1/4 cala
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350°C (176°F).
- Rybę obficie dopraw solą i pieprzem.
- Przygotuj tapenadę: w małej misce połącz 2 łyżki oliwy z oliwek, oliwki, skórkę i sok z cytryny, czosnek i pietruszkę, wymieszaj. Odłożyć na bok.
- Na wyłożonej brzegiem blasze do pieczenia rozsmaruj 2 łyżki pozostałej oliwy z oliwek.
- Dodaj dynię, dopraw solą i pieprzem i piecz do miękkości, około 10 minut. Odłożyć na bok.
- Na średnim ogniu rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju na dużej patelni żaroodpornej.
- Smaż tuńczyka przez 1 minutę z każdej strony.
- Następnie włóż tuńczyka na patelnię do piekarnika na 3 minuty. Wyjmij i odstaw na 5 minut.
- Rozłóż rybę i dynię na dwóch talerzach, posyp tapenadą i podawaj.
Polecane przepisy
Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.
Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!