Czas na grę, czas na przekąskę, pora lunchu, zawsze jest właściwy czas na satysfakcjonującą duszę dobroć tych obciążonych, całkowicie ketonowych, wielkości kęsa przekąsek przypominających skórki ziemniaków. Chcesz ostrzejszą wersję? Zamień ser cheddar na ser pieprzowy i dodaj pokrojone w plasterki chilli do polewy, oczywiście pamiętając o ponownym przeliczeniu makr. Uwaga: ten przepis wymaga gotowanego boczku, więc zaplanuj go odpowiednio.
Skórki „Fauxtato” o niskiej zawartości węglowodanów
Lista składników
- 18 oz średnia cukinia, z odciętymi końcówkami
- 1½ Łyżka oliwa z oliwek
- 1/2 łyżeczka wędzona papryka
- 1/2 łyżeczka mielony kminek
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
- 1 kubek (4 uncje) posiekanego sera Cheddar
- 4 plasterki chrupiący gotowany boczek, posiekany
- 2/3 kubek kwaśny krem
- 2 Łyżka cienko pokrojona cebulka
- 1 Pomidor rzymski lub śliwkowy, pozbawiony gniazd nasiennych, pozbawiony nasion i pokrojony w drobną kostkę
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425°C (220°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Cukinię przekrój wzdłuż na pół. Za pomocą małej metalowej łyżki zeskrob nasiona z każdej połówki cukinii, a następnie pokrój każdą połówkę na trzy części o długości od 1-1/2 do 2 cali. Cukinię ułożyć skórą do dołu w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia. Cukinię obficie posmaruj oliwą z oliwek.
- W małej misce wymieszaj wędzoną paprykę i kminek z 3/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Dopraw wnętrze cukinii mieszanką przypraw. Piecz cukinię, aż będzie miękka, ale nadal twarda po przekłuciu czubkiem noża do obierania, od 12 do 15 minut. Zmniejsz temperaturę do 350°F (175°C).
- Rozłóż ser i boczek równomiernie pomiędzy kawałkami cukinii, ugniatając ser tak, aby nie wypadał. Włóż cukinię z powrotem do piekarnika i piecz, aż ser zacznie musować, a cukinia będzie miękka, od 6 do 8 minut.
- Udekoruj kwaśną śmietaną, zieloną cebulką, pokrojonym w kostkę pomidorem i mieloną papryką. Natychmiast podawaj.
Polecane przepisy
Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.
Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!
Naprawdę dobre, były przekąską na duże rodzinne spotkanie i zniknęły w mgnieniu oka. Sugeruję użycie bardzo małej cukinii, ponieważ większe są trochę rozmoczone
Dzięki za to – zastanawiałam się, jak „wysuszony” będzie miąższ!