Skórki „Fauxtato” o niskiej zawartości węglowodanów
Lista składników
- 18 oz średnia cukinia, z odciętymi końcówkami
- 1½ Łyżka oliwa z oliwek
- 1/2 łyżeczka wędzona papryka
- 1/2 łyżeczka mielony kminek
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
- 1 kubek (4 uncje) posiekanego sera Cheddar
- 4 plasterki chrupiący gotowany boczek, posiekany
- 2/3 kubek kwaśny krem
- 2 Łyżka cienko pokrojona cebulka
- 1 Pomidor rzymski lub śliwkowy, pozbawiony gniazd nasiennych, pozbawiony nasion i pokrojony w drobną kostkę
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425°C (220°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Cukinię przekrój wzdłuż na pół. Za pomocą małej metalowej łyżki zeskrob nasiona z każdej połówki cukinii, a następnie pokrój każdą połówkę na trzy części o długości od 1-1/2 do 2 cali. Cukinię ułożyć skórą do dołu w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia. Cukinię obficie posmaruj oliwą z oliwek.
- W małej misce wymieszaj wędzoną paprykę i kminek z 3/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Dopraw wnętrze cukinii mieszanką przypraw. Piecz cukinię, aż będzie miękka, ale nadal twarda po przekłuciu czubkiem noża do obierania, od 12 do 15 minut. Zmniejsz temperaturę do 350°F (175°C).
- Rozłóż ser i boczek równomiernie pomiędzy kawałkami cukinii, ugniatając ser tak, aby nie wypadał. Włóż cukinię z powrotem do piekarnika i piecz, aż ser zacznie musować, a cukinia będzie miękka, od 6 do 8 minut.
- Udekoruj kwaśną śmietaną, zieloną cebulką, pokrojonym w kostkę pomidorem i mieloną papryką. Natychmiast podawaj.
Polecane przepisy

Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.
Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!
Naprawdę dobre, były przekąską na duże rodzinne spotkanie i zniknęły w mgnieniu oka. Sugeruję użycie bardzo małej cukinii, ponieważ większe są trochę rozmoczone
Dzięki za to – zastanawiałam się, jak „wysuszony” będzie miąższ!