Pikantna kiełbasa i wódka nadają temu kremowemu sosowi z ketonowego makaronu wyśmienicie pikantny kopniak, a „zoodles” (makaron z cukinii) sprawiają, że to „makaronowe” danie jest przyjazne dla keto. Uwaga: ten przepis wymaga spiralnej cukinii. Jeśli nie masz spiralizatora lub nie możesz znaleźć cukinii już spiralizowanej na swoim rynku, możesz użyć obieraczki do warzyw, aby wykonać szerokie, cienkie jak papier paski cukinii.
Lista składników
- 1 funt (16 uncji) gorąca włoska kiełbasa, osłonki usunięte i wyrzucone
- 1 (8) oz sos pomidorowy
- 1 Puchar (1/2 puszki 14,5 uncji) pomidory pokrojone w kostkę, z sokami
- 2 oz wódka
- 1 średnia czerwona papryka, pokrojona w cienkie 1-calowe paski
- 1/3 Puchar ciężka śmietana
- 3 mała cukinia, spiralizowana
- 3/4 łyżeczka sól morska
- 1/4 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 1/2 Puchar tarty parmezan
Instrukcje
- Podgrzej duży rondel na średnim ogniu. Ściśnij i wrzuć do rondla małe kawałki kiełbasy i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż kiełbasa będzie gotowana, ale nie zarumieniona, przez 5 do 6 minut. Dodaj sos pomidorowy i pomidory, wymieszaj i podgrzej przez około 3 minuty. Dodaj paski wódki i czerwonej papryki. Doprowadź sos do wrzenia i gotuj, aż czerwona papryka zacznie mięknąć, a sos zmniejszy się i zgęstnieje, 8 do 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Wymieszać z ciężką śmietaną i delikatnie gotować na wolnym ogniu przez około 1 minutę. Zdjąć z ognia i doprawić solą i pieprzem.
- Mikrofalową spiralizowaną cukinię, aż będzie ciepła, ale nadal al dente (lekko ząb), 1 do 2 minut.
- Podziel cukinię na 4 miseczki i polej jedną czwartą sosu na każdy z nich, a następnie udekoruj jedną czwartą parmezanu. Służyć.
Naprawdę szybkie i aromatyczne danie. Naprawdę świetne, gdy chcesz czegoś obfitego i brakuje Ci czasu.
Tak dobrze. Zrobiłem to dziś i był to dokładnie taki domowy posiłek, którego dzisiaj pragnęliśmy.
Świetny!
Wspaniały