Pączki Keto? Absolutnie! Dodaj kuloodporną kawę i masz idealny sposób na rozpoczęcie niesamowitego dnia keto. Pamiętaj, aby ozdobić pączki zaraz po zanurzeniu ich w glazurze, podczas gdy glazura jest nadal mokra i lepka. Uwaga: ten przepis wymaga patelni z pączkami. Jeśli nie masz, użyj puszki na muffinki i zrób glazurowane babeczki; po prostu ugotuj babeczki, aż wykałaczka włożona do środka muffinki wyjdzie czysta!
Keto Waniliowe pączki z polewą czekoladową Keto
Lista składników
DLA DONUTÓW
- 7 łyżeczka masło, stopione, podzielone
- 2/3 Puchar mąka migdałowa
- 1 Łyżka mąka kokosowa
- 3 Łyżka słodzik erytrytolu
- 1½ łyżeczka proszek do pieczenia
- 1/4 łyżeczka startej gałki muszkatołowej
- sól morska
- 1 Łyżka ciężki krem
- 2 duże jajka
- 1/2 łyżeczka ekstrakt waniliowy
NA SZKŁO CZEKOLADOWE
- 1 oz niesłodzona czekolada do pieczenia
- 1 łyżeczka olej kokosowy
- 1/2 Puchar sproszkowany erytrytol lub sproszkowany środek słodzący, przesiany
- 1 Łyżka niesłodzony proszek kakaowy, przesiany
- 1/2 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 2 Łyżka płatki niesłodzonego kokosa, tosty *
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C). Nasmaruj 6-wnękową blachę do pieczenia pączków 1 łyżeczką stopionego masła.
- Zrób pączki: w dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę kokosową, erytrytol, proszek do pieczenia, gałkę muszkatołową i 1/4 łyżeczki soli morskiej.
- W małej misce wymieszaj pozostałe 6 łyżeczek roztopionego masła, śmietany, jajek i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego.
- Ubij mokrą mieszankę w suchą mieszankę, aż będzie gładka, a następnie równomiernie podziel ciasto na zagłębienia pączka, wypełniając je 3/4 drogi (jeśli masz dodatkowe ciasto, odrzuć je; nie przepełniaj). Piec do ciemnozłotego brązu, 18 do 20 minut, obracając patelnię w połowie gotowania. Wyjmij i ostudź na ruszcie przez 5 minut.
- Ustaw blachę na blasze do pieczenia. Gdy pączki są wystarczająco chłodne, aby łatwo je wyjąć z foremek, przenieś je na ruszt, aby kontynuować chłodzenie.
- Wykonaj polewę czekoladową: Rozpuść niesłodzoną czekoladę i olej kokosowy w średniej szklanej lub metalowej misce ustawionej nad gotującą się wodą. Ubij sproszkowany środek słodzący i proszek kakaowy, a następnie ubij pozostałe 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 2 łyżki wody. Jeśli szkliwo jest zbyt gęste, aby można je było rozlać, rozcieńczyć je odrobiną wody.
- Pracując pojedynczo, zanurz zaokrągloną górną stronę pączka w polewie czekoladowej, a następnie umieść go na ruszcie. Powtórz z pozostałymi pączkami, ubijając glazurę między dipami. Natychmiast posyp pączki niesłodzonym kokosem. Obsługiwać.
Polecane przepisy
Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się i otrzymaj 5 wspaniałych francuskich przepisów! Oui s'il vous plaît!
W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.
Dołącz do naszej społeczności już teraz i zakochaj się w 5 nowych francuskich przepisach!
Naprawdę dobry odbiór !! Następnym razem postaram się wprowadzić kilka zmian w polewie czekoladowej, zmniejszając ilość erytrytolu.
Dzięki, Emmo. Każdy ma inne ulubione miejsce na słodycz, więc zachęcamy do wprowadzania zmian w razie potrzeby.
Te pączki były pyszne. Miałem foremkę na bajgiel, więc moje były większe i robiłem tylko 4 porcje. Glazura była tak bogata i czekoladowa, że na pewno wykorzystam ten przepis do zamrożenia niektórych babeczek i ciastek w kubkach. Dzięki za przepis.
Czy zamiast kremu ciężkiego można użyć kremu lekkiego?
Tak, chociaż konsystencja / smak będzie się nieznacznie różnić, nadal powinien być pyszny.
Przepyszny! Pomógł mi pokonać brakujące wypieki. Zrobiłem je w babeczki (5) i dodałem trochę świeżo startej gałki muszkatołowej. Naszkliwione glazurą posiekane orzechy pekan. Nigdy nie dowiesz się, że byli przyjaźni keto!