Co otrzymasz, łącząc pikantną kiełbasę, warzywa przyjazne dla keto, przyprawy, sos pomidorowy, ryż kalafiorowy i ser w połówce papryki i pieczonej w piekarniku? Fantastyczny, super łatwy posiłek ketonowy! Nie ma tutaj potrzeby wstępnego gotowania papryki. To jedno danie i gotowe!
Papryka Nadziewana Keto
Lista składników
- 3 duża czerwona, pomarańczowa lub żółta papryka
- 3 Łyżka oliwa z oliwek
- 1 kubek drobno posiekany seler
- 1 funt luzem gorąca lub łagodna włoska kiełbasa wieprzowa
- 1½ łyżeczka proszek cebulowy
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
- 1 łyżeczka suszone oregano
- 8 oz puszka przyjaznego dla keto (bez dodatku cukru) sosu pomidorowego
- 1½ łyżeczka sól morska
- 1/2 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 10 oz worek mrożonego ryżu kalafiorowego, nierozmrożony
- 1/2 kubek tarty parmezan, podzielony
- 3/4 kubek (3 uncje) posiekanego sera provolone
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C). Paprykę przekrój wzdłuż na pół i ostrożnie usuń rdzeń, nasiona i żeberka za pomocą noża lub łyżki. Ułóż papryki, przecięciem do góry, w naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali lub innym naczyniu z brzegiem, w którym dobrze pasują. Odłożyć na bok.
- Na dużej (12-calowej) patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj seler i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękki, od 3 do 4 minut. Pokruszyć kiełbasę i smażyć, rozbijając mięso łyżką, aż przestanie być różowe, przez 5 do 6 minut. Dodaj cebulę i czosnek w proszku oraz oregano. Mieszaj przez 1 minutę.
- Dodać sos pomidorowy, sól i pieprz i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i wymieszać z mrożonym ryżem kalafiorowym i połową parmezanu. Mieszaj przez 1 minutę.
- W małej misce wymieszaj pozostały parmezan z posiekanym provolonem. Odłożyć na bok.
- Napełnij każdą połówkę papryki masą kiełbasianą. Wlej ¼ szklanki wody na dno naczynia do pieczenia, szczelnie owiń naczynie folią i piecz, aż nóż do obierania z łatwością przebije paprykę, 30 do 35 minut. Zdejmij folię, wyłóż na paprykę nagromadzony sok, a następnie równomiernie posyp paprykę mieszanką serową. Piec, aż ser się roztopi i zacznie brązowieć, od 10 do 15 minut. Pozwól papryce ostygnąć przez 5 minut, a następnie podawaj.
Polecane przepisy
Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.
Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!
Nie toleruję kiełbasy (za tłusta). Myślisz, że smak byłby mdły, gdybym zamiast kiełbasy dał mielonego indyka?
Cześć Marianne, Możesz spróbować zastąpić kiełbasę mielonym indykiem. Możesz jednak rozważyć lekkie zwiększenie ilości przypraw. Powodzenia!
Sprzedają kiełbasę z indyka i kurczaka, które są mniej tłuste.
Były bardzo dobre, z wyjątkiem tego, że dla mnie były zbyt słone. Zrobię ponownie, ale zmniejszę ilość soli
Ok, to było niesamowite. Właśnie skończyłem robić, odczekałem 5 minut i mniam. Zrobię to jeszcze raz.
Dzięki za przepis.
Dziękuję za udostępnienie, Pamelo!
Świetny rodzinny przepis. Smaczne, łatwe. Użyłem kiełbasy wieprzowej w stylu wiejskim, a następnie dodałem trochę płatków czerwonej papryki. Dodałem też kilka posiekanych grzybów i zamiast sosu pomidorowego użyłem Raos Marinara, bo miałem otwarty. Następnym razem może położę na wierzch trochę sosu marinara przed serem na końcu.