Co otrzymasz, gdy połączysz pikantną kiełbasę, warzywa przyjazne dla keto, przyprawy, sos pomidorowy, ryż kalafiorowy i ser w połówce papryki i piecze się w piekarniku? Fantastyczny, super łatwy posiłek keto! Nie ma tu potrzeby wstępnego gotowania papryki. To jedno danie i gotowe!
Papryka Nadziewana Keto
Lista składników
- 3 duża czerwona, pomarańczowa lub żółta papryka
- 3 Łyżka Oliwa z oliwek
- 1 Puchar drobno posiekany seler
- 1 funt kiełbasa włoska wieprzowa na gorąco lub łagodna
- 1½ łyżeczka proszek cebulowy
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
- 1 łyżeczka suszone oregano
- 1 (8-uncji) sos pomidorowy przyjazny dla ketonów (bez dodatku cukru)
- 1½ łyżeczka sól morska
- 1/2 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 1 (10 uncji) worek mrożonego ryżu kalafiorowego, nie rozmrożonego
- 1/2 Puchar tarty parmezan, podzielony
- 3/4 Puchar (3 uncje) rozdrobniony ser provolone
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (200 ° C). Paprykę przekrój wzdłuż na pół i ostrożnie usuń rdzeń, nasiona i żeberka nożem do obierania lub łyżką. Ułóż paprykę, przekrojem do góry, w naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali lub innym naczyniu z oprawkami, w którym są dobrze dopasowane. Odłożyć na bok.
- Na dużej (12-calowej) patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj seler i gotuj, od czasu do czasu mieszając, do miękkości, 3 do 4 minut. Wsyp do kiełbasy i gotuj, krusząc mięso łyżką, aż przestanie być różowe, przez 5 do 6 minut. Dodać cebulę i czosnek w proszku oraz oregano. Mieszaj przez 1 minutę.
- Dodaj sos pomidorowy, sól i pieprz i zagotuj. Zdejmij z ognia i wymieszaj z mrożonym ryżem kalafiorowym i połową parmezanu. Mieszaj przez 1 minutę.
- W małej misce połącz pozostały parmezan z rozdrobnionym provolone. Odłożyć na bok.
- Napełnij każdą połowę papryki mieszanką kiełbasianą. Wlej ¼ szklanki wody na dno naczynia do pieczenia, zawiń naczynie szczelnie folią i piecz, aż nóż do obierania łatwo przekłuje pieprz, 30 do 35 minut. Zdejmij folię, łyżką nagromadzonych soków na papryczki, następnie równomiernie posyp paprykę mieszanką serów. Piec, aż ser się rozpuści i zacznie się rumienić, 10 do 15 minut. Ostudzić paprykę przez 5 minut, a następnie podawać.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
Świetny przepis rodzinny. Smacznie, łatwo. Użyłam Kiełbasy Wieprzowej Country Style, a następnie dodałam kilka płatków czerwonej papryki. Dodałem również kilka posiekanych grzybów i zamiast sosu pomidorowego użyłem Raos Marinara, ponieważ go otworzyłem. Następnym razem mógłbym polać odrobiną sosu marinara przed serem na końcu.