Ten łatwy stek jest świeży, jasny i satysfakcjonujący z smażonymi pomidorami i maślanym szpinakiem czosnkowym. Tutaj stek gotuje się średnio rzadko. Jeśli wolisz stek gotowany od średniego lub średniego studzienki, dodaj odpowiednio 2 lub 4 minuty do czasu pieczenia.
Lista składników
- 1 (1 funt, około 1-1 / 4 cala grubości) bez kości stek z Nowego Jorku lub polędwicy
- sól koszerna i świeżo zmielony pieprz
- 1 Łyżka Oliwa z oliwek
- 1 Puchar pomidory koktajlowe
- 2 Łyżka masło
- 1 duży czosnek koniczyny, cienko pokrojony
- 1/2 Puchar luźno pakowana posiekana świeża pietruszka
- 1 Szpinak worek (5 uncji)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (204 ° C).
- Obficie przypraw stek solą i pieprzem i pozwól usiąść.
- Rozgrzej dużą żaroodporną patelnię do smażenia w piekarniku przez 10 minut.
- Ostrożnie wyjmij patelnię z piekarnika, umieść ją na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek, wirując, aby pokryć spód.
- Dodaj stek i smaż z każdej strony przez 2 minuty.
- Dodaj pomidory (odsuń się, gdy skwierczą), a następnie przenieś patelnię do piekarnika i gotuj przez 5 minut.
- Przenieś stek na deskę do krojenia.
- Przenieś patelnię z pomidorami na płytę kuchenną na średnim ogniu.
- Dodaj czosnek i gotuj, delikatnie mieszając, aż będzie pachnący, około 2 minut.
- Dodaj masło, natkę pietruszki i dużą szczyptę soli i wymieszaj, aby się rozpuściło i połącz, zdrapując zrumienione kawałki z dna patelni.
- Dodaj szpinak, dokładnie wymieszaj, a następnie podziel szpinak, pomidory i sos maślany na dwa talerze.
- Pokrój stek, podziel na talerze, dopraw solą do smaku i podawaj.
