To zadziorne, przepyszne, klasyczne włoskie połączenie często podaje się z makaronem. Ta wersja pomija makaron bogaty w węglowodany i celebruje przyprawione smaki delikatnych, chrupiących brokułów i pikantnej, ciągnącej się kiełbasy. Bonus: jest szybki do wykonania i łatwy do modyfikacji według własnych upodobań; dodaj więcej czerwonej papryki, aby podkręcić ogień lub skrop dodatkową oliwą z oliwek lub dodaj odrobinę orzechów lub więcej sera, aby uzyskać dodatkowe tłuste makro. Pamiętaj tylko o ponownym obliczeniu makr po wszelkich zmianach.
Lista składników
- 1 lb 6 szklanki brokułów
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
- 4 Łyżka oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona
- 12 oz (3/4 funta) Włoska kiełbasa, usunięte osłonki, mięso pokruszone
- 2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 1/4 łyżeczka zmiażdżone płatki czerwonej papryki
- 1 Łyżka świeże soki z cytryny
- 1/4 kubek tarty parmezan
Instrukcje
- Na dużej patelni z pokrywką połącz brokuły, 3/4 szklanki wody i 1 łyżeczkę soli. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj brokuły, aż będą prawie miękkie, 3 minuty. Odcedź brokuły i połóż je na czystym ręczniku kuchennym.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj 2 łyżki oleju i kiełbasę i smaż, aż się zrumieni, dzieląc ją na małe kawałki łyżką, 3 do 4 minut. Dodać pozostałe 2 łyżki oliwy, czosnek i czerwoną paprykę. Gotuj przez 1 minutę, krótko mieszając. Dodaj brokuły i gotuj, mieszając, aż się ugotują, od 2 do 3 minut. Dodać sok z cytryny i wymieszać. Doprawić 3/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.
- Posyp parmezanem i podawaj.
To jest bardzo dobre. Wycofałem się z czosnku. Miły, łatwy posiłek
Pyszne i sycące!
Bardzo podobało mi się, że było to szybkie danie ketonowe, dodałem do mojego trochę sosu sojowego o niskiej zawartości sodu! Pyszne.
Bardzo podobał mi się każdy przepis wypróbowany w Keto-Mojo. To jest moje miejsce, do którego się wybieram, kiedy mam na coś ochotę, ale chcę to zachować Keto. Podobały mi się recenzje, które trochę „podkręciły” i
dodał je do przepisu. Dziękuję!!
Po przeczytaniu recenzji dodałem odrobinę bulionu z kurczaka oraz trochę smażonej cebuli i cukinii, ale mojej rodzinie to smakowało! Powiedzieli: „To jest stróż”. Nie było żadnych resztek.
To właśnie lubimy słyszeć!
Dla mnie ten przepis też był ok. Trochę urozmaiciłam – dodałam paski czerwonej papryki, cebulę i więcej świeżego czosnku. Następnie dodałem tylko kilka kropel bulionu z kurczaka i tym razem mojej rodzinie bardzo smakowało.
To danie było w porządku. Wypróbowałem wiele, wiele przepisów na keto i przez większość czasu byłem rozczarowany. Nie było się czym zachwycać ani nic wspaniałego do zgłoszenia.