Do tego fantastycznie aromatycznego i świeżego posiłku szybko gotujące się kotlety z kurczaka są pokrywane pikantnymi i pachnącymi przyprawami południowo-zachodnimi i podawane ze spektakularną salsą. Ponieważ wymaga tylko jednej patelni i minimalnego przygotowania, ta niskowęglowodanowa kolacja z kurczaka jest gotowa w mniej niż 30 minut, chociaż przed gotowaniem musisz marynować kurczaka przez godzinę.
Lista składników
- 3 Łyżka oliwa z oliwek, podzielona
- sok z 1 limonki, podzielony
- 1½ łyżeczka mielony kminek
- 1½ łyżeczka chili w proszku
- 1/2 łyżeczka czosnek w proszku
- 1/4 łyżeczka proszek cebulowy
- 1½ łyżeczka sól morska
- 3/4 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 2 kotlety z piersi kurczaka bez kości i skóry (po 6 uncji)
- 1/2 dojrzałe awokado, obrane, bez pestek i pokrojone w kostkę
- 1 mały pomidor Roma, posiekany i pokrojony w kostkę ¼ cala
- 2 Łyżka pokruszony ser feta
- 1 Łyżka kapary, odsączone i wypłukane
- 1 Łyżka pokrojona w kostkę szalotka
- 1 Łyżka posiekana świeża kolendra
Instrukcje
- W dużej misce wymieszaj jedną trzecią oleju i połowę soku z limonki z kminkiem, chili w proszku, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, dwiema trzecimi soli i pieprzem. Ubij, aby dokładnie wymieszać. Dodaj piersi z kurczaka do marynaty i wymieszaj, aby równomiernie obtoczyć. Przykryj, włóż do lodówki i pozwól kurczakowi marynować przez co najmniej 1 godzinę do czterech godzin.
- W międzyczasie przygotuj salsę. W średniej misce wymieszać awokado, pomidor, fetę, kapary, szalotkę, kolendrę, jedną trzecią oleju i pozostały sok z limonki. Dopraw solą i pieprzem i lekko wymieszaj do połączenia. Salsę przechowuj w lodówce przez co najmniej godzinę, aby smaki się połączyły.
- Gdy będziesz gotowy do smażenia, rozgrzej pozostały olej na dużej patelni do smażenia na średnim ogniu, aż olej zacznie się mienić. Dodaj kurczaka, gładką skórą do dołu. Gotuj, nie ruszając się, aż skórka stanie się ciemnobrązowa, a kurczak z łatwością wyjdzie z patelni, 8 do 10 minut. Obróć kurczaka i smaż, aż termometr umieszczony w środku piersi zarejestruje 160°F przez 6 do 8 minut. Ugotowane piersi z kurczaka wyjmij i odstaw na kilka minut, a następnie pokrój w cienkie plasterki i dopraw solą i pieprzem.
- Serwowany w plastrach kurczak z salsą z awokado.
Naprawdę pyszne i łatwe do wykonania!
Super łatwy i świetny smak!
Uwielbiam to – łatwe w przygotowaniu i pyszne do jedzenia
Dzięki za opinie, Andrea! Cieszymy się, że Ci się podoba!