Aby przygotować ten fantastycznie aromatyczny i świeży posiłek, szybko gotujące się kotlety z kurczaka są posypane pikantnymi i pachnącymi południowo-zachodnimi przyprawami i podawane ze spektakularną salsą. Ponieważ wymaga tylko jednej patelni i minimalnego przygotowania, ten obiad z kurczakiem o niskiej zawartości węglowodanów można przygotować w niecałe 30 minut, chociaż przed gotowaniem trzeba marynować kurczaka przez godzinę.
Lista składników
- 3 Łyżka oliwa z oliwek, dzielona
- sok z 1 limonki, podzielony
- 1½ łyżeczka mielony kminek
- 1½ łyżeczka chili w proszku
- 1/2 łyżeczka czosnek w proszku
- 1/4 łyżeczka proszek cebulowy
- 1½ łyżeczka sól morska
- 3/4 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 2 kotlety z piersi kurczaka bez kości i skóry (6 uncji każdy)
- 1/2 dojrzałe awokado, obrane, wypestkowane i pokrojone w kostkę
- 1 mały pomidor romski, pozbawiony nasion i pokrojony w kostkę ¼ cala
- 2 Łyżka pokruszony ser feta
- 1 Łyżka kapary, odsączone i opłukane
- 1 Łyżka szalotka pokrojona w kostkę
- 1 Łyżka posiekana świeża kolendra
Instrukcje
- W dużej misce wymieszaj jedną trzecią oliwy i połowę soku z limonki z kminkiem, chili w proszku, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, dwiema trzecimi soli i pieprzu. Ubijaj do dokładnego wymieszania. Dodaj piersi z kurczaka do marynaty i wymieszaj, aby równomiernie się nią pokryły. Przykryj, włóż do lodówki i pozostaw kurczaka w marynacie na co najmniej 1 godzinę, a maksymalnie cztery godziny.
- W międzyczasie przygotuj salsę. W średniej misce wymieszaj awokado, pomidor, fetę, kapary, szalotkę, kolendrę, jedną trzecią oliwy i pozostały sok z limonki. Doprawić pozostałą solą i pieprzem i lekko wymieszać. Salsę przechowuj w lodówce przez co najmniej godzinę, aby smaki się połączyły.
- Gdy wszystko będzie gotowe do smażenia, rozgrzej pozostały olej na dużej patelni na średnim ogniu, aż olej zacznie się mienić. Dodać kurczaka, gładką skórą do dołu. Gotuj, nie ruszając się, aż skóra stanie się głęboko złotobrązowa, a kurczak będzie łatwo uwolniony z patelni, od 8 do 10 minut. Obróć kurczaka i gotuj, aż termometr umieszczony na środku piersi pokaże 160°F, od 6 do 8 minut. Wyjmij i odstaw ugotowane piersi z kurczaka na kilka minut, a następnie pokrój je w cienkie plasterki i dopraw odrobiną soli i pieprzu.
- Podawane w plasterkach kurczaka z salsą z awokado.
Naprawdę pyszne i łatwe do zrobienia!
Super łatwe i wspaniały smak!
Uwielbiam to – łatwe w przygotowaniu i pyszne w jedzeniu
Dziękujemy za opinię, Andreo! Cieszymy się, że Ci się podoba!