Keto Kurczak Przyprawiony Południowo-Zachodnie z Salsą Awokado

Do tego fantastycznie aromatycznego i świeżego posiłku szybko gotujące się kotlety z kurczaka są pokrywane pikantnymi i pachnącymi przyprawami południowo-zachodnimi i podawane ze spektakularną salsą. Ponieważ wymaga tylko jednej patelni i minimalnego przygotowania, ta niskowęglowodanowa kolacja z kurczaka jest gotowa w mniej niż 30 minut, chociaż przed gotowaniem musisz marynować kurczaka przez godzinę.
Służy 2 One Serving: 1 chicken cutlet + salsa

Lista składników

  • 3 Łyżka oliwa z oliwek, podzielona
  • sok z 1 limonki, podzielony
  • łyżeczka mielony kminek
  • łyżeczka chili w proszku
  • 1/2 łyżeczka czosnek w proszku
  • 1/4 łyżeczka proszek cebulowy
  • łyżeczka sól morska
  • 3/4 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
  • 2 kotlety z piersi kurczaka bez kości i skóry (po 6 uncji)
  • 1/2 dojrzałe awokado, obrane, bez pestek i pokrojone w kostkę
  • 1 mały pomidor Roma, posiekany i pokrojony w kostkę ¼ cala
  • 2 Łyżka pokruszony ser feta
  • 1 Łyżka kapary, odsączone i wypłukane
  • 1 Łyżka pokrojona w kostkę szalotka
  • 1 Łyżka posiekana świeża kolendra
+ Dodaj przepis do listy zakupów

Instrukcje

  • W dużej misce wymieszaj jedną trzecią oleju i połowę soku z limonki z kminkiem, chili w proszku, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, dwiema trzecimi soli i pieprzem. Ubij, aby dokładnie wymieszać. Dodaj piersi z kurczaka do marynaty i wymieszaj, aby równomiernie obtoczyć. Przykryj, włóż do lodówki i pozwól kurczakowi marynować przez co najmniej 1 godzinę do czterech godzin.
  • W międzyczasie przygotuj salsę. W średniej misce wymieszać awokado, pomidor, fetę, kapary, szalotkę, kolendrę, jedną trzecią oleju i pozostały sok z limonki. Dopraw solą i pieprzem i lekko wymieszaj do połączenia. Salsę przechowuj w lodówce przez co najmniej godzinę, aby smaki się połączyły.
  • Gdy będziesz gotowy do smażenia, rozgrzej pozostały olej na dużej patelni do smażenia na średnim ogniu, aż olej zacznie się mienić. Dodaj kurczaka, gładką skórą do dołu. Gotuj, nie ruszając się, aż skórka stanie się ciemnobrązowa, a kurczak z łatwością wyjdzie z patelni, 8 do 10 minut. Obróć kurczaka i smaż, aż termometr umieszczony w środku piersi zarejestruje 160°F przez 6 do 8 minut. Ugotowane piersi z kurczaka wyjmij i odstaw na kilka minut, a następnie pokrój w cienkie plasterki i dopraw solą i pieprzem.
  • Serwowany w plastrach kurczak z salsą z awokado.

Kredyty

PrzepisEric Lundy

FotografiaErin Ng

3 recenzje

3 odpowiedzi na “Keto Southwest-Spiced Chicken with Avocado Salsa”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Twoja ocena




Polecane przepisy