Jasne warzywa zapewniają wizualny i smakowy pop w połączeniu z pikantnym, ale prostym kremowym sosem, który łączy to łatwe danie. Sub zoodles do makaronu shirataki, dodaj boczek lub pokrojonego kurczaka, aby uzyskać bardziej treściwy posiłek, wlej trochę śmietany, aby uzyskać bardziej luźny, kremowy sos. Pamiętaj, aby dostosować makra po wszelkich wprowadzonych zmianach.
Lista składników
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
- 2 kubki małe różyczki brokułów
- 2 Łyżka masło
- 1 średnia czerwona papryka, przycięta, zaszczepiona i pokrojona w plastry o grubości 1/4 cala
- 2 małe cukinie, przecięte wzdłuż na pół i pocięte na półksiężyce o średnicy 1/3 cala
- 4 cebulki, pokrojone ukośnie
- 1 łyżeczka proszek cebulowy
- 4 oz ser topiony
- 3/4 Puchar tarty parmezan, podzielony
- 2 oz 8-uncjowe opakowania makaronu shirataki
- 1/2 Puchar lekko zapakowane liście świeżej bazylii, podarte na małe kawałki
Instrukcje
- Przygotuj średnią miskę z lodowatą wodą.
- Postaw średni rondelek z wodą na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj 1 łyżkę soli i różyczki brokuła i gotuj, aż będą chrupiące, 1½ do 2 minut. Natychmiast wyjmij brokuły łyżką cedzakową do wody z lodem, zachowując wodę z brokułów na małym ogniu.
- Na dużej patelni na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj czerwoną paprykę, cukinię, ¾ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną i zaczną się rumienić, 5 do 6 minut. Zmniejsz ogień do średniego, dodaj cebulę w proszku, serek, 1/2 szklanki parmezanu i 1/2 szklanki wody. Gotuj, często mieszając, aż sos będzie gładki i gęsty, 5 do 7 minut.
- W międzyczasie otwórz opakowanie makaronu shirataki. Odcedź i opłucz, a następnie włóż do gorącej wody z brokułów na 3 minuty. Opróżnij, zachowując ½ szklanki wody. Odłóż makaron na bok.
- Na patelnię z sosem dodaj blanszowane brokuły i odrobinę zarezerwowanej wody, jeśli sos jest zbyt gęsty. Wymieszaj, posmakuj, dopraw solą i pieprzem według uznania.
- Do podania dodaj makaron do sosu, delikatnie połącz, następnie rozłóż na 4 talerze, udekoruj bazylią i gotowe.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz za to żadnych kosztów, a wszystkie dochody trafiają bezpośrednio do non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 w toku), aby pomóc w ich misji finansowania edukacji i badań nad dietą ketogeniczną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie korzysta z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
czujesz się, jakbyś naprawdę cieszył się włoskim posiłkiem. Makaron jest trochę inny i przyzwyczajenie się do niego zajęło mi minutę, ale teraz jestem uzależniony. Robię to teraz prawie co tydzień. Czasami dodaję krewetki lub małże.