Grubo krojony tuńczyk i makaron o niskiej zawartości węglowodanów stają się całkowicie uwodzicielskie, gdy w połączeniu z pachnącym, przyprawionym sosem z masła orzechowego w tym obfitym, jednopaliczkowym show-stopperze, który łączy się w niecałe 30 minut. Jeśli nie masz dużej patelni, obsmaż tuńczyka partiami, aby nie przepełnić go podczas gotowania. Chcesz, żeby było ostrzejsze? Dodaj więcej Srirachy!
Keto Tuńczyk w Sezamie Z Makaronem Z Masłem Orzechowym
Lista składników
- 4 (6 uncji) steki z tuńczyka żółtopłetwego
- 6 Łyżka czarno-białe nasiona sezamu
- 6 Łyżka tamari bezglutenowe, dzielone
- 3 Łyżka prażony olej sezamowy, podzielony
- 3/4 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 2 Łyżka sezonowany ocet ryżowy
- 2 Łyżka kremowe masło orzechowe bez cukru
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 Łyżka obrany i zmielony świeży imbir
- 1 łyżeczka Sriracha lub inny ostry sos
- 1 Łyżka olej z awokado
- 2 (7-oz) pakuje makaron shirataki, wypłukany i odsączony (jak makaron Miracle)
- 1/4 Puchar pokrojona zielona cebula (2 zielone cebule, część biała i zielona)
Instrukcje
- Osusz steki z tuńczyka papierowym ręcznikiem; odłożyć na talerz. Rozłóż nasiona sezamu na innym talerzu cienką warstwą.
- W małej misce wymieszaj jedną trzecią tamari, jedną trzecią oleju sezamowego i cały pieprz. Skrop mieszanką steki z tuńczyka, delikatnie obracając je, aby się pokryły. Delikatnie zanurz steki, w tym boki, w sezamie, delikatnie naciskając, aby się przykleiły i całkowicie zakryły.
- W małej misce wymieszaj pozostałe tamari i olej sezamowy z octem ryżowym, masłem orzechowym, czosnkiem, imbirem i srirachą. Ubijaj, aż będzie gładka.
- Na dużej patelni nieprzywierającej lub żeliwnej rozgrzej olej z awokado na średnim ogniu, aż zacznie się mienić. Dodaj steki z tuńczyka i obsmaż z każdej strony, aż białe nasiona staną się złote, 1 do 1 1/2 minuty z każdej strony. Używając szczypiec, delikatnie trzymaj steki pionowo i obsmaż krótsze boki przez około 20 sekund z każdej strony. Przenieś na deskę do krojenia; pozwól odpocząć.
- Używając tej samej patelni na średnim ogniu, dodaj odsączony makaron i sos. Wrzucić do połączenia.
- Rozłóż makaron na talerzach. Posyp zieloną cebulką. Za pomocą ostrego noża szefa kuchni pokrój steki z tuńczyka na plastry o grubości ½ cala . Ułóż plastry na makaronie i podawaj.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
Stało się to jednym z naszych przepisów „przejdź do”! Tak smaczny, a tak szybki i łatwy do wykonania. Czasami używam makaronu shiritake w stylu spaghetti, ponieważ łatwiej je znaleźć.