Grubo pokrojony tuńczyk i makaron o niskiej zawartości węglowodanów stają się całkowicie uwodzicielskie w połączeniu z pachnącym, przyprawionym sosem z masła orzechowego w tym pożywnym, jednopatelniczym popisie, którego przygotowanie zajmuje niecałe 30 minut. Jeśli nie masz dużej patelni, smaż tuńczyka partiami, aby nie przepełnić go podczas gotowania. Chcesz, żeby było ostrzej? Dodaj więcej Srirachy!
Keto Tuńczyk w panierce sezamowej z makaronem z masłem orzechowym
Lista składników
- 24 oz steki z tuńczyka żółtopłetwego
- 6 Łyżka nasiona sezamu czarno-białego
- 6 Łyżka bezglutenowe tamari, podzielone
- 3 Łyżka prażony olej sezamowy, podzielony
- 3/4 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 2 Łyżka sezonowany ocet ryżowy
- 2 Łyżka kremowe masło orzechowe bez cukru
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 Łyżka obrany i posiekany świeży imbir
- 1 łyżeczka Sriracha lub inny ostry sos
- 1 Łyżka olej z awokado
- 14 oz Makaron Shirataki, opłukany i odsączony (jak makaron Miracle)
- 1/4 kubek pokrojone w plasterki zielone cebule (2 zielone cebule, biała i zielona część)
Instrukcje
- Wytrzyj steki z tuńczyka do sucha ręcznikiem papierowym; odłożyć na talerz. Na drugim talerzu rozłóż nasiona sezamu cienką warstwą.
- W małej misce wymieszaj jedną trzecią tamari, jedną trzecią oleju sezamowego i całą paprykę. Skrop mieszaniną steki z tuńczyka, delikatnie je obracając, aby się nimi pokryły. Delikatnie zanurz steki, łącznie z bokami, w nasionach sezamu, delikatnie dociskając, aby dobrze się przykleiły i całkowicie przykryły.
- W małej misce połącz resztę tamari i oleju sezamowego z octem ryżowym, masłem orzechowym, czosnkiem, imbirem i Srirachą. Ubijaj, aż będzie gładka.
- Na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą lub żeliwnej rozgrzej olej z awokado na średnim ogniu, aż zacznie się mienić. Dodaj steki z tuńczyka i smaż z każdej strony, aż białe nasiona staną się złote, od 1 do 1 1/2 minuty na stronę. Za pomocą szczypiec delikatnie przytrzymaj steki w pozycji pionowej i obsmaż krótkie boki, około 20 sekund z każdej strony. Przenieś na deskę do krojenia; daj odpocząć.
- Używając tej samej patelni na średnim ogniu, dodaj odcedzony makaron i sos. Wrzucić do połączenia.
- Rozłóż makaron pomiędzy talerze obiadowe. Posypać zieloną cebulą. Za pomocą ostrego noża szefa kuchni pokrój steki z tuńczyka na plastry o grubości ½ cala. Ułóż plastry na makaronie i podawaj.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie wiąże się to dla Ciebie z żadnymi kosztami.
Kredyty
Przepis Eric Lundy
Fotografia Erin Ng
opinie 2
NAPISAĆ RECENZJĘ
Polecane przepisy
Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.
Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!
Zrobiłam to wczoraj wieczorem na kolację i było wspaniale! Szybkie w przygotowaniu, świetny smak i odmiana od zwykłego łososia czy tilapii. Jest to również bardzo atrakcyjne danie, dlatego trafia na moją listę przepisów ketogenicznych, które mogę podawać osobom niebędącym keto.
Nie moglibyśmy się z Tobą bardziej zgodzić! To takie seksowne i smaczne danie.
To stał się jednym z naszych „obowiązkowych” przepisów! Takie pyszne, a takie szybkie i łatwe do zrobienia. Czasami używam makaronu shritake w stylu spaghetti, ponieważ łatwiej go znaleźć.