fbpx

brea

Ultimate Keto Scramble z boczkiem, awokado i szczypiorkiem

Jaka jest różnica między tym a każdym innym zacięciem? Właściwie dużo. Po pierwsze, podnieśliśmy dobry tłuszcz, dodając do jaj kwaśną śmietanę (dzięki czemu tekstura jest bardziej jedwabista i kremowa). Następnie ugotowaliśmy jajka w tłuszczu z bekonu (więcej smaku, bez marnotrawstwa!). Na koniec dzielimy się prostymi technikami gotowania, które zapewniają, że za każdym razem robisz Jajecznicę ULTIMATE. Wskazówka: obejmuje gotowanie jajek powoli i powoli na wysokiej jakości patelni nieprzywierającej oraz używanie silikonowej szpatułki oraz wirowanie i zamaczanie jajek podczas gotowania, aby stworzyć miękkie, puszyste, kremowe zsiadłe mleko.
Służy 2

Lista składników

  • 2 plastry gruby boczek, posiekany
  • 4 duże jajka
  • 1/4 Puchar kwaśna śmietana
  • sól morska i świeżo zmielony pieprz
  • 1 Łyżka masło
  • 1 awokado, bez pestek i pokrojone w plastry
  • 2 łyżeczka mielony szczypiorek
Dodaj do mojej listy zakupów

Instrukcje

  • Wyłóż talerz ręcznikiem papierowym.
  • Posiekany boczek umieścić na średniej patelni nieprzywierającej na średnim ogniu. Gotuj, aż będą kruche i zrumienione, od czasu do czasu mieszając, od 6 do 8 minut. Przenieś boczek na przygotowany talerz i wylej z patelni wszystkie łyżki tłuszczu boczku oprócz 1.
  • Tymczasem w średniej misce wymieszaj jajka, śmietanę, 3/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.
  • Dodaj masło do patelni i rozpuść na średnim ogniu. Gdy masło ledwo się bulgocze, dodaj mieszaninę jajek do patelni bezpośrednio na środku, aby masło zostało wypchnięte na boki i pozwól gotować, delikatnie mieszając silikonową szpatułką, aż jajka będą wilgotne i zaczną się wiązać 2 minuty. Zdejmij z ognia i kontynuuj gotowanie, mieszając, aż jajka właśnie się zestalą, jeszcze 1 do 2 minut, krótko wracając do ognia, jeśli jajka będą musiały ugotować jeszcze trochę.
  • Podziel jajka na dwa talerze, polej je połową chrupiących kawałków bekonu, awokado i szczypiorku i ciesz się!

Kredyty

PrzepisEric Lundy

FotografiaErin Ng

1 recenzja

Jedna odpowiedź do “Ultimate Keto Scramble with Bacon, Avocado, and Chives”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

cta-booklet

Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!

W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.

Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.

Show Buttons
Hide Buttons
X