Z pewnością pokochasz ten podstawowy produkt z gastropubu - jajka na miękko otoczone zaprawionym mięsem kiełbasianym, a następnie panierowane i perfekcyjnie ugotowane. Świetnie nadaje się na śniadanie lub przekąskę o dowolnej porze! Jajko zawijając w kiełbasę, upewnij się, że jest równomiernie owinięte, aby uniknąć pęknięcia podczas gotowania. Jeśli z trudem zawijasz jajko, spróbuj przykryć powierzchnię roboczą zaolejoną folią plastikową i docisnąć kulki na płasko, a nie w dłoni. Chcesz dodatkowego uderzenia? Jajka podawaj z musztardą, dostosowując odpowiednio makra. Ugotowane jaja szkockie przechowywać pod przykryciem i przechowywać w lodówce przez 3 dni.
Ekwipunek:
- Muffin Tin
Lista składników
- 2 łyżeczka oliwa z oliwek, dodatkowo na dłonie
- 7 duże jajka, podzielone
- 1¼ funt mielone mięso kiełbasiane
- 1 Łyżka ostra musztarda brązowa
- 1 Łyżka posiekana świeża pietruszka (lub 1 łyżeczka suszonej pietruszki)
- 2 Łyżka połowa i połowa
- 1/2 Puchar wieprzowe panko
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (200 ° C). Posmaruj oliwą z oliwek 6 foremek na muffinki. Napełnij dużą miskę lodowatą wodą.
- Umieść 6 jajek w średnim rondlu, a następnie przykryj je wodą 1 cal nad jajami. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, przykryj garnek i zdejmij z ognia. Odstaw na 3 minuty, przenieś jajka do wody z lodem. ostudź przez 5 minut, a następnie delikatnie obierz jajka.
- W średniej misce wymieszaj kiełbasę, musztardę i pietruszkę. Podzielić mieszankę kiełbasianą na 6 równych porcji, po około 3-1 / 2 uncji każda.
- Delikatnie posmaruj dłonie oliwą z oliwek. Uformuj 1 porcję mieszanki kiełbasianej w kulkę, a następnie spłaszcz ją w dłoni w owal o wymiarach około 2-1 / 2 na 4 1/2 cala i około 1/3 cala. Umieść jajko na środku owalu, a następnie owiń je wokół jajka. Ściśnij krawędzie mięsa i wygładź je, aby nie było żadnych luk ani nierówności.
- W małej misce ubij pozostałe jajko i pół na pół. Umieść wieprzowe panko w płytkiej misce lub talerzu do ciasta. W mieszance jajecznej ułóż jajka pokryte kiełbasą, a następnie delikatnie ułóż w panko, aby uzyskać dobre, równomierne pokrycie. Umieść każde panierowane jajko w natłuszczonym kubku na muffinki.
- Gdy wszystkie jajka będą gotowe, piecz w piekarniku, aż będą chrupiące, zarumienione i ugotowane przez 25 minut. Dopraw odrobiną soli i pieprzu i od razu podawaj.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
Właśnie to zrobiłem; doskonały! To jest przepis na opiekuna!
Hurra, Maryruth! Cieszymy się, że Ci się podobało!
Uwielbiałem to! Zrobiłam je z mielonego indyka zamiast kiełbasy i doprawiłam indyka olejem sezamowym, sriracha i sosem sojowym (zamiast pietruszki) i były fantastyczne! połóż je na grillu na ostatnie kilka minut, aby były wyjątkowo chrupiące. W przyszłości zrobię ten przepis dużo, mieszając smaki/przyprawy mielonego mięsa, aby było urozmaicone. co fajnie zjeść i tak pyszne!
Dzięki za opinię, Willow! Uwielbiamy też twoje zmiany. Musimy je wypróbować!