Ten przepis na weekendy stanowi doskonałą alternatywę dla zwykłego przygotowania łososia i uczy, jak przygotować przyjazny dla ketonów sos teriyaki! Jest również elastyczny; możesz podwoić lub potroić tę ilość, aby nakarmić tłumy lub zastąpić innymi warzywami, takimi jak grzyby, kwadratowe kawałki cebuli lub pomidorki koktajlowe, przeliczając makro w miarę upływu czasu.
Keto Szaszłyki Teriyaki z Łososiem
Wypozażenie:
- 4 (8 do 10 cali) drewniane lub metalowe szpikulce
Lista składników
- 1 lb pokrojony na środku filet z łososia, pozbawiony skóry i pokrojony na 1-calowe kawałki
- 5 oz mała cukinia, pokrojona w krążki o średnicy 1/4 cala
- 1 czerwona papryka, pokrojona w 1-calowe kwadraty
- 1/2 kubek plus 2 łyżki bezglutenowego sosu sojowego lub tamari, podzielone
- 2 Łyżka olej sezamowy, podzielony
- 1/4 kubek granulowany słodzik na bazie erytrytolu (np. Swerve)
- 2 łyżeczka proszek cebulowy
- 1/2 łyżeczka mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczka guma ksantanowa
- 1 Łyżka ziarenka sezamu
Niektóre nowe badania sugerują, że erytrytol może zwiększać ryzyko powstawania zakrzepów krwi, ale potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić ten potencjalny związek. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na użycie erytrytolu, czy nie, pamiętaj, że wszystkie słodziki należy spożywać z umiarem, a dieta ketogeniczna powinna skupiać się przede wszystkim na pełnowartościowych, pełnowartościowych produktach spożywczych. Dowiedz się więcej: Eksploracja erytrytolu: ważenie zalet i wad.
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425°C (220°F). Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową. Jeśli używasz drewnianych szpikulców, namocz je w wodzie.
- W średniej misce wymieszaj łososia, cukinię, czerwoną paprykę, 2 łyżki sosu sojowego i 1 łyżkę oleju sezamowego. Delikatnie wrzuć do pokrycia. Przykryj i przechowuj w lodówce.
- W średnim garnku o grubym dnie połącz pozostałe 1/2 szklanki sosu sojowego, 1 łyżkę stołową oleju sezamowego i 1 szklankę wody, słodzik, sproszkowaną cebulę i imbir. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejszyć ogień do niskiego i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż sos zredukuje się o połowę i stanie się lekko syropowaty, od 8 do 10 minut. Posyp gumą ksantanową, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu na umiarkowanym ogniu, aż sos zgęstnieje, jeszcze około 1 minuty. Zdjąć z ognia, wymieszać z nasionami sezamu. Odłożyć na bok.
- Wyjmij drewniane patyczki z wody, następnie złóż je w całość: na 4 szpikulce równomiernie nawlecz marynowanego łososia, cukinię i czerwoną paprykę, a następnie ułóż szaszłyki w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia. Piecz przez 4 minuty, obróć szaszłyki i posmaruj lub skrop połową sosu. Piecz jeszcze 4 minuty, ponownie obróć szaszłyki i posmaruj pozostałym sosem. Wróć do piekarnika, aż łosoś będzie ugotowany i delikatnie płatkowany, jeszcze 2–3 minuty. Podawaj od razu.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie wiąże się to dla Ciebie z żadnymi kosztami.
Kredyty
PrzepisErica Lundy’ego
FotografiaErin Ng
1 recenzja
NAPISAĆ RECENZJĘ
Polecane przepisy
Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.
Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!
Naprawdę dobre, całej rodzinie smakowało.