Każdą pierś z kurczaka osusz ręcznikiem papierowym. Doprawiamy całość 1/2 łyżeczki soli.
Wyłóż obramowaną blachę do pieczenia folią aluminiową, obracając końce do góry, aby zachować sok podczas gotowania. Rozgrzej piekarnik do pieczenia i ustaw stojak piekarnika 6 cali od źródła ciepła.
Dodaj grzyby do przygotowanej blachy do pieczenia. W małej misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej, rozpuść w kuchence mikrofalowej 4 łyżki masła. Posyp nim grzyby, delikatnie wymieszaj, a następnie rozłóż grzyby w jednej warstwie. Ułóż piersi z kurczaka skórą do góry pomiędzy grzybami, następnie podsmaż kurczaka i grzyby w odległości 6 cali od ognia, aż skóra kurczaka będzie chrupiąca i głęboko złotobrązowa, ale nie spalona, około 10 minut.
Zmniejsz temperaturę do 250°F. Kontynuuj gotowanie, aż kurczak będzie ugotowany, około 25 minut.
W międzyczasie podgrzej 1 łyżkę pozostałego masła na dużej patelni na średnim ogniu, dodaj szpinak. Gotuj, często mieszając, aż szpinak zacznie więdnąć. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Utrzymuj ciepło na płycie kuchennej.
Każdą ugotowaną pierś kurczaka przekrój wzdłuż na pół, a następnie podziel piersi na 4 talerze obiadowe.
Delikatnie wymieszaj pozostałe 2 łyżki masła i sok z cytryny z grzybami. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Rozłóż grzyby i sos wokół kurczaka na talerzu, podziel szpinak na 4 talerze i podawaj.
jest bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu. Jestem zachwycony!
To było pyszne! Uwielbiałem pieczone grzyby! Było szybkie i łatwe, idealne na posiłek w dni powszednie. Całej rodzinie smakowało i na pewno zrobię je jeszcze nie raz.
Według mojej rodziny to zwycięzca! Zdrowe, łatwe i pyszne! Do szpinaku dodaliśmy odrobinę czosnku i plasterek świeżej cytryny na boku!
Zrobiliśmy to w zeszłym tygodniu dla 4 osób, myślę, że zrobię to ponownie w tym tygodniu.