Did you know that the deviled eggs can be traced back to ancient Rome? Boiled eggs were seasoned with spicy sauces and served as the starter of a fancy meal usually made for guests. This version takes an herby spin on this old-fashioned favorite. These crowd-pleasers can be served as hors d’oeuvres or as part of a light lunch. This recipe results in extra pesto; to store for future use, top it with 1/2 inch of olive oil followed by a piece of plastic wrap directly on the surface, then refrigerate to keep fresh for up to 4 days (or freeze for 2 months). It’s delicious over eggs, zoodles, or roasted cauliflower.
Keto Pesto Deviled Eggs
Lista składników
- 2 Lekko zapakowane kubki zostaw świeżą bazylię
- 2 Łyżka posiekane orzechy makadamia
- 1 średni ząbek czosnku, grubo posiekany
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
- 1/2 Puchar oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, podzielona
- 1/4 Puchar (1 uncja) drobno startego parmezanu
- 1/4 Puchar (1 uncja) drobno tarty ser Pecorino
- 8 duże jajka
- 1/3 Puchar dobrej jakości majonez
- 4 pomidory winogronowe, podzielone na ćwiartki
Instrukcje
- Zrób pesto: w robocie kuchennym połącz bazylię, orzechy, czosnek, 1/8 łyżeczki soli i 1/4 szklanki oliwy z oliwek. Pulsuj, aż będzie gładki. Gdy maszyna powoli pracuje, dodaj pozostałą 1/4 szklanki oliwy z oliwek i poddawaj obróbce, aż będzie gładka. Dodaj sery, a następnie kilka razy pulsuj, aby dodać.
- Gotuj jajka: w 4-kwartowym rondlu dodaj jajka i wystarczającą ilość chłodnej wody, aby pokryć je o 1 cal. Doprowadzić wodę do wrzenia na dużym ogniu, a następnie natychmiast zdjąć rondel z ognia, przykryć pokrywką i pozostawić do ostygnięcia na dokładnie 12 minut.
- W międzyczasie napełnij dużą miskę do połowy lodem, a następnie napełnij zimną wodą.
- Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś jajka do łaźni lodowej. Ostudzić przez 10 minut, a następnie obrać jajka.
- Pokrój każde jajko na pół wzdłuż, a następnie delikatnie usuń żółtka do średniej miski. Odłóż białka na bok. Zetrzeć żółtka widelcem, następnie dodać majonez, 6 łyżek pesto, 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu i wymieszać w gładką pastę.
- Za pomocą szpatułki wrzuć nadzienie do torebki cukierniczej wyposażonej w okrągłą końcówkę 1/2 cala. Wciśnij całe wypełnienie do jednego rogu torby i wypchnij powietrze z góry. Ściskając torebkę od góry, aby zmusić nadzienie do dołu, włóż nadzienie do miseczki każdego białka jaja, tak aby kopało się nieco ponad górą.
- Udekoruj każde jajko 1/4 pomidorem winogronowym i podawaj.
Polecane przepisy
Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!
W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.
Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!
Pierwsze danie do opróżnienia przy każdym nieszczęściu! Możesz również zaprezentować go jako elegancki spin na Green Eggs and Ham, dodając prosciutto z boku! Tak proste i takie pyszne!