Czy wiesz, że początki diabelskich jaj sięgają starożytnego Rzymu? Jajka na twardo doprawiano pikantnymi sosami i podawano jako przystawkę wykwintnego posiłku przygotowywanego zwykle dla gości. Ta wersja w ziołowy sposób nawiązuje do tego staromodnego ulubionego dania. Te przysmaki, które zadowolą tłumy, można podawać jako przystawkę lub część lekkiego lunchu. W wyniku tego przepisu otrzymasz dodatkowe pesto; aby przechowywać do wykorzystania w przyszłości, napełnij go 1/2 cala oliwy z oliwek, a następnie przyłóż kawałek plastikowego opakowania bezpośrednio do powierzchni, a następnie przechowuj w lodówce, aby zachować świeżość przez maksymalnie 4 dni (lub zamroź na 2 miesiące). Świetnie smakuje z jajkami, zoodlami lub pieczonym kalafiorem.
Keto Pesto Diabelskie Jajka
Lista składników
- 2 lekko zapakowane kubki pozostawiają świeżą bazylię
- 2 Łyżka posiekane orzechy makadamia
- 1 średni ząbek czosnku, grubo posiekany
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
- 1/2 kubek oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona
- 1/4 kubek (1 uncja) drobno startego parmezanu
- 1/4 kubek (1 uncja) drobno startego sera Pecorino
- 8 duże jajka
- 1/3 kubek dobrej jakości majonez
- 4 pomidory winogronowe, pokrojone w ćwiartki
Instrukcje
- Przygotuj pesto: w robocie kuchennym połącz bazylię, orzechy, czosnek, 1/8 łyżeczki soli i 1/4 szklanki oliwy z oliwek. Pulsuj, aż będzie gładkie. Gdy urządzenie pracuje powoli, dodaj pozostałą 1/4 szklanki oliwy z oliwek i miksuj, aż masa będzie gładka. Dodaj sery, a następnie pulsuj kilka razy, aby je połączyć.
- Ugotuj jajka: w rondlu o pojemności 4 litrów dodaj jajka i tyle zimnej wody, aby pokryć je o 1 cal. Doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu, po czym natychmiast zdejmij rondelek z ognia, przykryj pokrywką i odstaw do ostygnięcia dokładnie na 12 minut.
- W międzyczasie napełnij dużą miskę do połowy lodem, a następnie napełnij zimną wodą.
- Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś jajka do łaźni lodowej. Pozostawić do ostygnięcia na 10 minut, następnie obrać jajka.
- Każde jajko przekrój wzdłuż na pół, a następnie delikatnie usuń żółtka do średniej miski. Odłóż białka na bok. Żółtka roztrzepać widelcem, dodać majonez, 6 łyżek pesto, 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu i wymieszać na gładką masę.
- Za pomocą szpatułki nałóż nadzienie do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką o średnicy 1/2 cala. Wciśnij całe wypełnienie do jednego rogu torebki i wyciśnij powietrze z góry. Ściskając torebkę od góry, aby wypchnąć nadzienie w dół, wyciśnij nadzienie do kubka z każdym białkiem, tak aby lekko unosiło się nad wierzchnią częścią.
- Udekoruj każde jajko 1/4 pomidorka winogronowego i podawaj.
Polecane przepisy
Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.
Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!
Pierwsze danie do opróżnienia przy każdym potluku! Możesz go również zaprezentować jako elegancki dodatek do zielonych jajek i szynki, dodając szynkę prosciutto z boku! Takie proste i takie pyszne!