Pieczona bułka jajeczna zwieńczona smażonym kotletem wołowym, serem cheddar, awokado i pikantnym sosem tysiąca wysp w tym całkowicie satysfakcjonującym keto lunchu lub kolacji. Masz już niskowęglowodanowy sos tysiąca wysp? Użyj go, aby pominąć tworzenie projektu od zera i dostosować makra. Obsługujesz tylko jedną czy dwie osoby? Podziel przepis na połowę lub przygotuj cały sos teraz i przechowuj składniki na paszteciki w lodówce, aby móc szybko przygotować przyszłe posiłki.
Keto Patty Melt
Wypozażenie:
- 4 8-uncjowe ramekiny
Lista składników
- 4 łyżeczka masło
- 12 oz 80% chudej mielonej wołowiny
- 2 łyżeczka Sos Worcestershire, podzielony
- 1½ łyżeczka proszek cebulowy, podzielony
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
- 4 duże jajka
- 2 Łyżka majonez
- 2 Łyżka ketchup o niskiej zawartości węglowodanów, taki jak marki Primal Kitchen
- 2 łyżeczka przyprawa ogórkowo-koperkowa (opcjonalnie)
- 1 Łyżka oliwa z oliwek
- 4 plasterki ostry ser cheddar
- 1 awokado obrać, wypestkować i pokroić na 12 cienkich krążków
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350°C (180°F). Nasmaruj wnętrze ramekinów masłem. Umieść ramekiny na blasze do pieczenia z brzegiem; odłożyć na bok.
- W średniej misce delikatnie wymieszaj mieloną wołowinę, 1½ łyżeczki sosu Worcestershire, 1 łyżeczkę sproszkowanej cebuli, 1 łyżeczkę soli i ½ łyżeczki pieprzu. Podzielić na 4 równe części, a następnie z każdej uformować pasztecik o grubości ⅓ cala i średnicy około 3 cali.
- Wbij po 1 jajku do każdego z przygotowanych kokilek. Każde żółtko nakłuj nożem, aby się rozprzestrzeniło. Doprawić solą i pieprzem. Piec, aż jajko i żółtka zostaną ugotowane i pozostanie bardzo lekkie drganie, 13 do 15 minut. Przesuń nóż do masła lub gumową szpatułkę wokół każdego jajka, aby je uwolnić. Odłożyć na bok.
- W małej misce wymieszaj majonez, ketchup, przyprawę i pozostałą 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire i sproszkowaną cebulę. Mieszaj do połączenia, następnie dopraw do smaku solą i pieprzem; odłożyć na bok.
- Wyłóż małą blachę do pieczenia z brzegiem folią. Rozgrzej olej na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj paszteciki i smaż, aż będą rumiane, ale lekko różowe w środku, około 2 minuty na stronę. Przenieś paszteciki na przygotowaną blachę do pieczenia.
- Umieść stojak piekarnika około 6 cali od brojlerów. Rozgrzej brojler. Na każdym kotleciku połóż 1 plaster sera. Smaż, aż ser się roztopi, od 30 do 60 sekund.
- Przed podaniem udekoruj każde pieczone jajko serowym pasztecikiem, a następnie 3 plasterkami awokado i polej sosem.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie wiąże się to dla Ciebie z żadnymi kosztami.
Kredyty
PrzepisErica Lundy’ego
FotografiaErin Ng
Polecane przepisy
Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.
Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!