Te karmelowe, chrupiące, pikantne brukselki są na tyle elastyczne, że mogą być wszystkim, czego potrzebujesz: dodatkiem, przystawką (podawać z wykałaczkami) lub gwiazdką brunchową po zmieszaniu z jajkami sadzonymi, w koszulce lub na miękko (dostosowując odpowiednio makra ). Towarzyszący mu gęsty dip do sałatki Cezar zapewnia wspaniały smak.
Lista składników
- 1 lb duże brukselki, przycięte i przekrojone wzdłuż na pół
- 4 Łyżka oliwa z oliwek
- 3/4 łyżeczka sól morska
- świeżo zmielony pieprz
- 3/4 kubek tarty parmezan, podzielony
- 3/4 kubek majonez
- 2 łyżeczka świeże soki z cytryny
- 1 łyżeczka pasta z sardelek
- 1 łyżeczka sos Worcestershire
- 1 łyżeczka musztarda Dijon
- szczypta płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425°F (220°F). Ustaw ruszt na środku piekarnika. Wyłóż obramowaną blachę do pieczenia folią aluminiową i włóż do piekarnika, aż się nagrzeje.
- W misce wymieszaj brukselkę, oliwę z oliwek, sól i szczyptę czarnego pieprzu. Ułóż brukselkę na gorącej blasze do pieczenia w jednej warstwie, przecięciem do dołu.
- Piecz przez 15 minut. Odwróć brukselkę i posyp dwiema trzecimi parmezanu. Kontynuuj pieczenie, aż brukselka będzie głęboko złocista, chrupiąca i delikatna, jeszcze 12 do 15 minut.
- W międzyczasie w średniej misce wymieszaj majonez, sok z cytryny, pastę z anchois, sos Worcestershire, musztardę, pozostały parmezan oraz dużą szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj, aby połączyć, a następnie przełóż dip do małej miski.
- Przełóż brukselkę i otaczające ją chrupiące kawałki parmezanu na talerz. Podawać z dipem Cezar.
Fantastycznie, mój mąż nie jest fanem anchois, kupiłam Marie's Caesar Dressing & Dip. To było pyszne. Wkrótce zrobię ponownie. Dziękuję za przepis.
Świetny sposób na rozkoszowanie się brukselką… pyszna!
były pyszne – na pewno będę je robić jeszcze nie raz. do dipu Cezar nie mieliśmy pasty z sardeli, ale i tak było naprawdę świetnie. Dodaliśmy także trochę kwaśnej śmietany do majonezu i rozcieńczyliśmy dip ciężką śmietaną do ubijania, aby uzyskać bardziej sos, którym skropiliśmy brukselkę. Dzięki za wspaniały przepis!
To było cudowne! Nudzi mnie jazda na rowerze po tych samych rzeczach, ale sos podnosi poprzeczkę! Mój mąż zazwyczaj nie jest wielkim fanem brukselki i ten przepis również mu smakował.