Soczyste, mięsiste i egzotycznie przyprawione, te pulchne małe kęsy z pewnością przypadną do gustu tłumom. Łączą się w mgnieniu oka i szybko się gotują.
Keto Marokańskie Klopsiki Jagnięce Z Dipem Jogurtowo-Ziołowym
Lista składników
- 1 lb mielona jagnięcina
- 1/3 kubek mąka migdałowa
- 1/2 kubek parmezan
- 1/4 kubek śmietana
- 1 duże jajko, lekko ubite
- 1 łyżeczka mielony kminek
- 3/4 łyżeczka mielona kolendra
- 1/2 łyżeczka mielony cynamon
- 1/2 łyżeczka pieprz cayenne
- 1 Łyżka drobno posiekana szalotka
- 2 ząbki czosnku, ząbki czosnku, zmielone lub sprasowane, podzielone
- 6 Łyżka drobno posiekane świeże zioła tj. pietruszka, mięta, koper, kolendra lub mieszanka wszystkich, podzielone
- 1-1/2 łyżeczka sól morska
- 3/4 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 2 Łyżka oliwa z oliwek i więcej do natłuszczenia rąk
- 1 kubek pełnotłusty jogurt naturalny
- 1/2 cytrynowy
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400°C (200°F). Wyłóż obramowaną blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- W dużej misce wymieszaj mieloną jagnięcinę, mąkę migdałową, parmezan, śmietanę, jajko, kminek, kolendrę, cynamon, pieprz cayenne, szalotkę, połowę zmielonego czosnku, połowę ziół oraz sól i pieprz. Czystymi rękami wymieszaj wszystko aż do dokładnego połączenia, nie przepracowując mieszanki.
- Lekko nasmaruj ręce oliwą z oliwek, a następnie uformuj klopsiki (wielkości 2 łyżek stołowych), ponownie natłuszczając dłonie w razie potrzeby. Ułóż klopsiki na przygotowanej blasze do pieczenia w odległości około 1 cala od siebie.
- Piec klopsiki, aż będą lekko rumiane, obracając je w połowie gotowania, łącznie około 20 minut.
- W międzyczasie przygotuj sos jogurtowy: w małej misce wymieszaj jogurt, sok z cytryny, resztę zmielonego czosnku, pozostałe zioła i oliwę z oliwek. Dobrze wymieszaj, aby połączyć, a następnie dopraw umiarkowanie solą. Umieść sos w małej misce do serwowania.
- Podawaj klopsiki ułożone na talerzu z sosem jogurtowym.
Polecane przepisy
Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.
Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!
Nie recenzja, a pytanie. Chciałabym to zrobić, ale mam silną alergię na wszystkie orzechy. Czym mogę zastąpić mąkę migdałową, kokosową lub łubinową? Macie jakieś sugestie? Czy mogę to pominąć?
Cześć April, skoro nie tolerujesz orzechów, możesz spróbować pominąć mąkę, ale nie wiem, czy klopsiki będą się dobrze trzymać. Powodzenia!
Zamiast mąki użyliśmy drobno posiekanych pieczarek jako spoiwa. W połączeniu z jajkiem zdają się działać! PS. Przepis ostrzega przed zbyt długim wyrabianiem pulpetów… co jest prawdą… ale zbyt krótkie wyrabianie ich nie pozwoli im się trzymać razem.
myślisz, że z tego przepisu można uformować burgery i grillować?
Ten przepis jest świetny, ale sól jest bardzo wysoka. Zrobiłam 1/2 łyżeczki. a nie 1 i 1/2 łyżeczki według przepisu!
Cieszę się, że dokonałeś dostosowania, które odpowiada Twoim potrzebom.
To stało się jednym z moich ulubionych posiłków od miesięcy! To jest takie dobre. Jednorazowo robię porcję po 3 funty i zamrażam w trzech porcjach. Potem wystarczy, że zrobię sos jogurtowy (uwielbiam do niego kozie mleko) i włożę go do lodówki na początku tygodnia lub po prostu zrobię rano i rozmrożę mięso. Wyciąganie łyżek z ciasteczek i układanie ich na blasze w piekarniku jest niezwykle szybkie i łatwe. W ten sposób gotują się szybko i są naprawdę dobre. Wysoce zalecane! I bardzo doceniam naprawdę doskonałej jakości, smaczne przepisy na stronie Keto Mojo! Nie wszystkie przepisy niskowęglowodanowe są sobie równe! Nigdy nie spotkałam się z złym przepisem z tej strony!
Och, cholera. Jesteśmy naprawdę wdzięczni, że nasze przepisy przypadły Ci do gustu!
Świetny posiłek w tygodniu lub przystawka na kolację. Dobre smaki zarówno w klopsikach, jak i dipie.
Proste, łatwe, pyszne! Zabieram je do biura po łatwe i energetyczne przekąski i przekąski.