fbpx

 

Keton owinięty bekonem

Jest to żywność komfortowa w najlepszym wydaniu, tylko bez dużej liczby węglowodanów. „Opakowanie” boczku dodaje smaku i pomaga zachować wilgotność pieczeni podczas gotowania, a łatwa glazura dodaje warstwę słodko-złożonej złożoności. Brzmi fantazyjnie? Nie martw się! Jest łatwy do zrobienia i wystarczająco pokorny na niedzielną kolację, i zapewnia resztki na tydzień. Czego nie kochać?
Służy 6

Lista składników

  • 2 Łyżka Oliwa z oliwek
  • 3 łodygi selera, drobno posiekane (około 1 szklanki)
  • 2 łyżeczka proszek cebulowy
  • 2 łyżeczka suszone włoskie zioła
  • 2 łyżeczka sucha musztarda, podzielona
  • 3 Łyżka pasta pomidorowa, podzielona
  • funty mielona wołowina
  • 1/3 Puchar drobna mąka migdałowa
  • 1/3 Puchar tarty parmezan
  • 2 duże jajka, lekko ubite
  • 2 Łyżka tamary lub bezglutenowy sos sojowy, podzielony
  • sól morska i świeżo zmielony pieprz
  • 6 Paski bekonu
  • 2 Łyżka granulowany brązowy słodzik na bazie erytrytolu (jak Swerve)
Dodaj do mojej listy zakupów

Instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (200 ° C). Ustaw półkę w najniższej części piekarnika. Wyłóż obrzeżową blachę do pieczenia folią aluminiową.
  • Na patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj seler i gotuj. mieszanie, 4 minuty. Wmieszaj cebulę w proszku, włoskie zioła i 1½ łyżeczki suchej musztardy i gotuj przez 1 minutę. Wymieszaj w 1 łyżce koncentratu pomidorowego i gotuj jeszcze przez 1 minutę. Odłożyć na bok.
  • W dużej misce połącz zmieloną wołowinę, mąkę migdałową, parmezan, jajka, 1 łyżkę tamari i mieszankę selera. Dopraw do smaku 1 ½ łyżeczki soli i ¾ łyżeczki pieprzu.
  • Za pomocą czystych rąk przenieś mieszankę wołową na przygotowany blachę do pieczenia i uformuj bochenek o szerokości 5 cali, długości 8 cali i wysokości 2 cali. Ułóż plastry boczku w jednej warstwie u góry, na szerokość, wsuwając końce pod bochenek.
  • W małej misce wymieszaj pozostałą 1/2 łyżeczki musztardy, pozostałe 2 łyżki koncentratu pomidorowego i pozostałe 1 łyżkę tamari. Dodaj słodzik i 2 łyżki wody. Ubij, aby połączyć. Posmaruj lub posyp polewą bochenek owinięty bekonem.
  • Piec, aż bekon będzie chrupiący, a wołowina zostanie ugotowana w wewnętrznej temperaturze 160 ° F (70 ° C), od 45 do 50 minut; jeśli bekon zbyt szybko przyrumieni się podczas gotowania, luźno przykryj pieczeń. Wyjąć z piekarnika i odczekać 10 minut przed pokrojeniem.

Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz za to żadnych kosztów, a wszystkie dochody trafiają bezpośrednio do non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 w toku), aby pomóc w ich misji finansowania edukacji i badań nad dietą ketogeniczną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie korzysta z tych linków.

Kredyty

PrzepisEric Lundy

FotografiaErin Ng

1 recenzja

Jedna odpowiedź do “Bacon-Wrapped Keto Meatloaf”

  1. Gwiazdki 5
    Co za pyszny - super łatwy przepis! Okruchy ze skórki wieprzowej (które można znaleźć na Amazonii) podałem jako spoiwo mąki migdałowej - i dodało to nieco złożoności. Boczek na wierzchu jest wspaniały! Jest nas dwóch, ale podniosłem go do 8 porcji (2 funty wołowiny). Rozdzieliłem na dwa bochenki, jeden zrobiłem, a drugi zamroziłem - bez boczku. Wystarczy rozmrozić, dodać bekon i masz złoty kolor!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Twoja ocena




cta-booklet

Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!

W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.

Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.

Show Buttons
Hide Buttons
X