Te brukselki są cudownie chrupiące i karmelizowane w wędzonym tłuszczu z bekonu. Wykończone słono-słodkim sosem klonowo-balsamicznym i chrupiącymi kawałkami bekonu, są tak nie do odparcia, że trudno ich nie zjeść przed podaniem!
Lista składników
- 2 Łyżka oliwa z oliwek, dzielona
- 4 plasterki (3 uncje) boczku, pokrojonego na kawałki 1/2 cala
- 1 lb brukselka, umyta, przycięta i przekrojona na pół przez rdzeń
- 1 mała szalotka, mielona
- 2 Łyżka RxSugar Organiczny syrop naleśnikowy lub inny bezcukrowy syrop o smaku klonowym
- 2 łyżeczka musztarda Dijon
- 2 łyżeczka ocet balsamiczny
- 1 łyżeczka sól morska
- 1/2 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 2 Łyżka woda
Niektóre nowe badania sugerują, że erytrytol może zwiększać ryzyko powstawania zakrzepów krwi, ale potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić ten potencjalny związek. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na użycie erytrytolu, czy nie, pamiętaj, że wszystkie słodziki należy spożywać z umiarem, a dieta ketogeniczna powinna skupiać się przede wszystkim na pełnowartościowych, pełnowartościowych produktach spożywczych. Dowiedz się więcej: Eksploracja erytrytolu: ważenie zalet i wad.
Instrukcje
- Wyłóż talerz ręcznikiem papierowym. Rozgrzej dużą patelnię żeliwną lub ze stali nierdzewnej i połowę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj boczek, gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż boczek będzie chrupiący i rumiany, od 8 do 10 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż boczek na przygotowany talerz, aby go odsączyć.
- Trzymaj patelnię na średnim ogniu i dodaj połowę brukselki przekrojoną stroną do dołu w jednej warstwie, aż po przekrojonych bokach zacznie się brązowieć, około 5 minut. Wyjmij je na talerz. Dodaj pozostałą oliwę z oliwek i powtórz tę czynność z pozostałymi brukselkami.
- Gdy wszystkie kiełki zostaną przysmażone, włóż je z powrotem na patelnię wraz z szalotką, syropem, musztardą, octem, solą, pieprzem i wodą. Mieszaj, aby połączyć, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem i mieszając od czasu do czasu, aż kiełki będą miękkie po przekłuciu czubkiem noża do obierania, około 10 minut. Dodaj boczek i gotuj bez przykrycia przez 5 minut. Podawać.
Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisErica Lundy’ego
FotografiaErin Ng
Rewelacyjny przepis i bardzo skuteczna metoda. Wolę zwęglić brukselkę na patelni, niż piec ją w piekarniku, zwłaszcza gdy na zewnątrz jest gorąco!
O MÓJ BOŻE!! Tylko w ten sposób można jeść brukselkę. Absolutnie niezwykłe
Mam na tym punkcie całkowitą obsesję!! Wyszło pyszne, super proste w przygotowaniu i bardzo sycące. Uwielbiam syrop klonowy Lakento z tym syropem – nie wiedziałem, że istnieje, zanim to przygotowałem! Dziękuję Keto Mojo! Dzięki temu przepisowi zjadłem około 3 razy więcej brukselki, którą zwykle jem!
TE. CZY. DUUUUUU. DOBRY!!
Moje dzieci i ja uwielbialiśmy to! Trudno jest ugotować brukselkę w inny sposób.