fbpx

 

Sałatka Keto Tuńczyk Niçoise

Sałatki takie jak ta dekoracyjnie umieszczają każdy z jej elementów. Jeśli nie zależy ci na fantazyjnym wyglądzie i chcesz szybciej przygotować, po prostu wrzuć składniki sałatki i sos do jednej dużej miski. Tak czy inaczej, cudownie kremowy dressing z cytrynowymi pocałunkami łączy to wszystko w super satysfakcjonujący posiłek. Chcesz dodać wizualny urok i cytrusowy smak? Przełóż dwie połówki cytryny na gorącej patelni, a następnie podaj je z sałatką. Jeśli ściśniesz je nad wszystkim, nie zapomnij dodać makr.
Służy 2

Lista składników

  • lód
  • 2 duże jajka
  • sól morska i świeżo zmielony pieprz
  • 3 oz świeża zielona fasolka (łącznie około 12 ziaren)
  • 2 sardele wypełnione olejem, odsączone
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/4 Puchar lekko pakowane świeże liście pietruszki
  • 1 Łyżka musztarda Dijon
  • skórka i sok z 1/2 cytryny
  • 6 Łyżka oliwa z oliwek, podzielona
  • 1/2 Puchar majonez (dobrej jakości), taki jak majonez olejkowy z awokado Sir Kensington lub majonez z olejkiem awokado Primal Kitchen
  • 4 oz (około 2 filiżanek) sałata z klejnotami dla dzieci lub serca sałaty rzymskiej
  • 2 średnie rzodkiewki, cienkie plastry (łącznie około 2 uncje)
  • 6 pomidory koktajlowe, o połowę (łącznie około 2 uncje)
  • 1 5 uncji puszki tuńczyka w oliwie z oliwek
  • 16 pestki oliwek Kalamata (łącznie około 2 uncje)
Dodaj do mojej listy zakupów

Instrukcje

  • Napełnij średnią miskę lodowatą wodą. Umieść jajka w małym, głębokim rondlu, przykryj je zimną wodą o 1 cal. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie natychmiast przykryć pokrywką, zdjąć z ognia i odstawić na 12 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś jajka do przygotowanej łaźni z lodem i wodą, aż całkowicie ostygną, około 10 minut. Obierz jajka i podziel je na ćwiartki; odłożyć na bok.
  • Przygotuj kolejną miskę lodowatej wody. Napełnij mały rondel dwie trzecie drogi wodą i doprowadzaj do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj 2 łyżeczki soli i zieloną fasolę. Gotuj, aż fasola będzie jasnozielona i delikatna, 2–3 minuty. Usuń i odcedź ziarna, a następnie natychmiast zanurz je w lodowatej wodzie, aby zatrzymać gotowanie. Po ostygnięciu opuść i odłóż zieloną fasolę na ręcznik do wyschnięcia.
  • W robocie kuchennym lub blenderze połącz anchois, czosnek, natkę pietruszki, musztardę Dijon, skórkę z cytryny i sok oraz 4 łyżki oliwy z oliwek. Puree, aż dobrze wymieszane, 2 do 3 minut. Dodaj majonez, kilka szczypt soli i mielony pieprz lub dwa. Puls kilka razy, aby włączyć do kremowego opatrunku. Odłożyć na bok.
  • Ręcznie rozerwij sałatę na kawałki wielkości kęsa (lub pozostaw liście w całości, aby uzyskać dramatyczną prezentację widelcem i nożem). W średniej misce połącz sałatę z 1 łyżką oliwy z oliwek i kilkoma szczyptami soli i pieprzu, a następnie wrzuć do sosu. Przenieś powleczoną sałatę na półmisek lub podziel je na 2 talerze obiadowe. Używając tej samej średniej miski, połącz zarezerwowaną zieloną fasolę, rzodkiewkę i pomidory z pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek oraz odrobiną soli i pieprzu. Rozłóż tuńczyka i jego olej na sałacie (lub rozpadnij się w schludny kopiec), dodaj jajka, rzodkiewki, pomidory, oliwki i zieloną fasolę. Polej wszystko opatrunkiem, wrzuć i podaj. Możesz także wrzucić wszystko do miski i podawać w ten sposób lub komponować sałatkę i podawać sos z boku. 

Kredyty

PrzepisEric Lundy

FotografiaErin Ng

1 recenzja

Jedna odpowiedź do “Keto Tuna Salad Niçoise”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

cta-booklet

Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!

W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.

Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.

Show Buttons
Hide Buttons
X