Ten francuski klasyk podkreśla po prostu pyszne smaki delikatnej białej ryby w migdałowej skórce, orzechowo-brązowego masła, jasnej cytryny i świeżej pietruszki.
Keto Sole Meuniere z fasolką szparagową
Instrukcje
- Rybę osusz ręcznikiem papierowym i dopraw z obu stron solą i pieprzem.
- Na dużym talerzu umieść mąkę migdałową. Obtocz podeszwę z obu stron w mące migdałowej.
- Na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek i połowę masła. Obracaj patelnię, aż masło zacznie się pienić i pojawią się brązowe plamki, około 1 minuty. Zmniejsz ogień do średniego, aby tłuszcz skwierczał, ale się nie palił, następnie dodaj filety rybne i smaż, aż zrumienią się z każdej strony, 2-1/2 minuty z każdej strony, łącznie 5 minut. Przełóż rybę na 2 talerze obiadowe, pozostawiając patelnię.
- W międzyczasie w średnim garnku z pokrywką zagotuj 1 cal wody i 1/2 łyżeczki soli. Dodaj zieloną fasolkę, przykryj i gotuj na parze przez 4 minuty. Odcedzić, a następnie podzielić fasolę na talerze.
- Dodaj pozostałe masło i sok z cytryny na zarezerwowaną patelnię, ubijaj na średnim ogniu przez 2 minuty, a następnie dodaj natkę pietruszki. Sosem polej rybę i fasolkę szparagową. Cieszyć się!
Polecane przepisy
Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.
Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!
Bardzo smaczne
W porządku!