Lista składników
- 1/2 kubek masło, stopione
- 2 Łyżka rafinowany olej kokosowy
- 6 jajka, temperatura pokojowa
- 1 Łyżka mielony mączka lniana
- 3 Łyżka dietetyczne piwo imbirowe, może zastąpić wodę selcerską lub Zevię
- 2 kubki mąka migdałowa
- 2 tbsp brązowy erytrytol (Swerve lub Sukrin Gold)
- 1/2 łyżeczka guma ksantanowa
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczka sól
Niektóre nowe badania sugerują, że erytrytol może zwiększać ryzyko powstawania zakrzepów krwi, ale potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić ten potencjalny związek. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na użycie erytrytolu, czy nie, pamiętaj, że wszystkie słodziki należy spożywać z umiarem, a dieta ketogeniczna powinna skupiać się przede wszystkim na pełnowartościowych, pełnowartościowych produktach spożywczych. Dowiedz się więcej: Eksploracja erytrytolu: ważenie zalet i wad.
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym, tak aby spód i dłuższe boki formy były wyłożone jednym arkuszem. Boki papieru pergaminowego można przyciąć tuż nad patelnią.
- Pokrój masło i włóż kawałki do małego rondla. Roztopić na małym ogniu i zdjąć z ognia. Do masła dodaj 2 łyżki oleju kokosowego i odłóż na bok. Nie chcesz, aby masło było gorące, ponieważ będzie to miało wpływ na jajka po dodaniu go do mieszanki.
- Wbij jajka o TEMPERATURZE POKOJOWEJ do miski i dobrze wymieszaj mikserem ręcznym lub mikserem ustawionym na wysoką temperaturę przez pełne 2 minuty!
- Powoli wlewaj oleje do masy jajecznej, cały czas miksując na niskich obrotach, aż wszystko się połączy.
- Połącz mieloną mąkę lnianą i 3 łyżki dietetycznego piwa imbirowego/lub sody klubowej w małej misce i odłóż na bok.
- Połącz mąkę migdałową, brązowy erytrytol, gumę ksantanową, proszek do pieczenia i sól w małej misce. Wszystkie te składniki wymieszaj widelcem, aż dobrze się połączą. Następnie stopniowo dodawaj ją do jajek. Następnie dodaj zmielony len i dietetyczną mieszankę imbiru i DELIKATNIE wymieszaj z mieszanką.
- Wlać mieszaninę do formy do pieczenia i wygładzić górną powierzchnię chleba szpatułką. Wstawić do piekarnika i piec przez 45-50 minut.
- Przed pokrojeniem chleb należy pozostawić do ostygnięcia na kratce przez co najmniej 40 minut!
Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisKeto4Karboholik
To właściwie najlepszy chleb, jaki upiekłam na keto. Użyłem oleju MCT zamiast rafinowanego kokosa, mieszanki lnu/psyllium i zwykłego piwa imbirowego. Tak się złożyło, że akurat miałem pod ręką te prace. Konsystencja jest świetna, nie jajeczna. Zapach jest niesamowity. Pięknie tostuje. Na pewno będę to robić co dwa tygodnie!
Ten chleb jest taki dobry!! Zastąpiłam 2/3 szklanki zielonej mąki bananowej na każdą filiżankę mąki migdałowej (cztery migdały mnie wzdęły). Miałem tylko truskawkową Zevię, więc ją użyłem. Mąka z zielonych bananów ma neutralny smak i nie było w niej wystarczającej ilości truskawek, aby smak się wydobył. Chleb wyszedł jak chleb Pumpernikiel. Tak pyszne! ! !
To najlepszy przepis na chleb jaki próbowałam. Chleb jest ładny i gęsty, więc można go pokroić cienko i z jednego bochenka uzyskać dużo kromek. Tosty są pyszne.
Pyszne!