Widziałeś „pieczywo keto” w Pinterest i mediach społecznościowych, i rozczarowałeś się rozmoczonymi, jajecznymi i bezsmakowymi wynikami. Nie z tym bochenkiem! Wreszcie chleb ketonowy o doskonałej konsystencji, smaku i składnikach!
Lista składników
- 1/2 Puchar masło, stopione
- 2 Łyżka rafinowany olej kokosowy
- 6 jajka, temperatura pokojowa
- 1 Łyżka mielony posiłek lniany
- 3 Łyżka dieta Ginger Ale, może zastąpić wodę seltzer lub Zevię
- 2 kubki mąka migdałowa
- 2 łyżka brązowy erytrytol (Swerve lub Sukrin Gold)
- 1/2 łyżeczka guma ksantanowa
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczka Sól
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (176 ° C) i ustaw bochenek na bibule z pergaminem, tak aby dolne i długie boki patelni były wyłożone jednym arkuszem. Boki pergaminu można przyciąć tuż nad patelnią.
- Pokrój masło i umieść je w małym rondlu. Stopić na niskim poziomie i zdjąć z ognia. Dodaj 2 łyżki oleju kokosowego do masła i odłóż na bok. Nie chcesz, aby masło było gorące, ponieważ wpłynie to na twoje jajka po dodaniu go do mieszanki.
- Rozbij jajka TEMPERATURA POKOJOWA do miski i dobrze wymieszaj mikserem ręcznym lub mikserem stojącym na wysokim poziomie przez pełne 2 minuty!
- Powoli spuszczaj oleje do mieszanki jajecznej, mieszając na niskim poziomie, aż wszystko zostanie włączone.
- Połącz zmielony posiłek lniany i 3 łyżki dietetycznego imbiru ale / lub sody klubowej w małej misce i odłóż na bok.
- Połącz mąkę migdałową, brązowy erytrytol, gumę ksantanową, proszek do pieczenia i sól razem w małej misce. Wymieszaj wszystkie te składniki razem widelcem, aż będą dobrze połączone. Następnie stopniowo dodawaj do jajek. Następnie dodaj zmielony len i dietetyczną mieszankę imbiru i Delikatnie złóż do mieszanki.
- Wlać mieszankę do formy do pieczenia i wygładzić górną powierzchnię chleba za pomocą szpatułki. Umieść w piekarniku, aby gotować przez 45-50 minut.
- Pozwól chlebowi ostygnąć na stojaku chłodzącym przez co najmniej 40 minut przed krojeniem!
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisKeto4Karboholic's
To właściwie najlepszy chleb, jaki zrobiłem na keto. Użyłem oleju MCT vs. rafinowanego kokosa, mieszanki lnu / psyllium i zwykłego piwa imbirowego. Tezy były właśnie tym, co miałem pod ręką. Tekstura jest świetna, a nie jajeczna. Zapach jest niesamowity. Pięknie wznosi toast. Na pewno będzie to robione co dwa tygodnie!
Ten chleb jest taki dobry !! Na każdą filiżankę mąki migdałowej podstawiłem 2/3 zielonej mąki bananowej (migdały cztery mnie wzdychają). Miałem tylko truskawkową Zevię, więc jej użyłem. Mąka z zielonego banana ma neutralny smak i nie było wystarczającej ilości truskawek, aby nadać jej smak. Chleb wyszedł jak chleb pumpernikla. Więc smakuj !!!
To najlepszy przepis na bochenek, jaki próbowałem. Chleb jest ładny i gęsty, dzięki czemu można cienko pokroić bochenek i uzyskać wiele plasterków z jednego bochenka. To jest pyszne tosty.
Rozkoszuj się!