fbpx

 

Łosoś Pieczony Keto ze Szpinakiem i Sosie Toskańskim

Łosoś smażony na patelni, a następnie pieczony jest wykończony pysznym kremowym sosem z dodatkiem zielnego rozmarynu i pikantnych suszonych pomidorów. Wskazówka: jeśli nie masz otwartej butelki wina lub chcesz ją otworzyć, użyj 2 łyżek wody.
Służy 2

Lista składników

  • 2 (4 uncje) filety z łososia bez skóry
  • sól morska i świeżo zmielony pieprz
  • 1 Łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 (2 do 3 cali) gałązka świeżego rozmarynu (opcjonalnie)
  • 1 Łyżka masło niesolone
  • 4 ząbki czosnku, cienko pokrojone
  • 2 Łyżka wytrawne białe wino
  • 2 suszone na oleju pomidory suszone, osuszone i pokrojone w bardzo cienkie paski
  • 1/2 Puchar ciężka śmietana
  • 2 Łyżka świeżo tarty parmezan
  • 2 kubki (3 uncje) szpinak dziecięcy
Dodaj do mojej listy zakupów

Instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 220 ° C (425 ° F). Doprawić każdy filet z łososia po obu stronach 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu. 
  • Na średniej patelni żaroodpornej na średnim ogniu rozgrzej olej. Dodaj łososia miąższem do dołu (strona, która najwyraźniej nigdy nie miała skóry) i gałązką rozmarynu i smaż, aż ryba będzie złota i chrupiąca na dnie, 4 minuty. Odwróć łososia, a następnie włóż całą patelnię do piekarnika. Niech piecze przez 8 minut dla średnio rzadkich lub dłużej, jeśli wolisz bardziej dobrze przygotowane ryby. Ostrożnie wyjmij patelnię z piekarnika, wyjmij łososia z patelni i odłóż na bok, pozostawiając rozmaryn na patelni. 
  • Umieścić patelnię na średnim ogniu. Dodaj masło. Gdy się rozpuści, dodaj czosnek i pozwól mu skwierczyć, aż będzie pachnący, około 1 minuty. Dodaj białe wino i pozwól mu się nieco zmniejszyć, zeskrobując brązowe kawałki z dna patelni. Dodaj suszone pomidory i smaż przez 2 minuty. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, usuń i odrzuć gałązkę rozmarynu, dodaj śmietanę i delikatnie gotuj. Gotować na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos zmniejszy się do nieco gęstszej konsystencji, od 4 do 5 minut. Dodaj parmezan i mieszaj, aż ser się stopi, około 1 minuty. Wymieszaj szpinak, a następnie pozwól mu więdnąć w sosie.
  • Aby podać, podziel szpinak i łososia na 2 talerze, posyp pozostałym sosem do patelni łososia i szpinaku i ciesz się. 

Kredyty

PrzepisEric Lundy

FotografiaErin Ng

1 recenzja

Jedna odpowiedź do “Keto Roasted Salmon with Spinach & Tuscan Cream Sauce”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Twoja ocena




cta-booklet

Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!

W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.

Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.

Show Buttons
Hide Buttons
X