Ta idealna strona do grillowanego mięsa, smażonego kurczaka, grilla i pikników ma kremowy, pikantny, całowany w occie smak klasycznej sałatki ziemniaczanej, bez węglowodanów! Jeśli czas pozwoli, zrób to dzień wcześniej i przechowuj w lodówce, aby smaki się stopiły.
Keto „Sałatka Ziemniaczana”
Lista składników
- 1 duży kalafior (24 uncje), przycięty i pokrojony na małe kwiatuszki (daje około 5 filiżanek)
- 1 łyżeczka sól morska
- 1/2 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 3/4 Puchar dobrej jakości majonez
- 1 Łyżka musztarda pełnoziarnista
- 1 łyżeczka bezglutenowy sos Worcestershire
- 1 Łyżka ocet jabłkowy
- 4 plastry gotowany grubo pokrojony boczek, posiekany
- 1 mała szalotka, mielona
- 1 łodyga selera naciowego, drobno posiekana
- 3 zielona cebula, cienko pokrojona
- 2 Łyżka posiekana natka pietruszki, podzielona
Instrukcje
- W ciężkim garnku z pokrywką zagotuj 1-1 / 2 cale wody. Dodaj kalafior. Zmniejszyć ogień, aby gotować na wolnym ogniu, przykryć i pozostawić do uzyskania miękkości i łatwości przebicia widelcem przez około 10 minut. Opróżnij kalafior i ostudź.
- W dużej misce wymieszaj majonez, musztardę, sos Worcestershire i ocet jabłkowy. Dopraw solą i pieprzem. Dodać boczek, szalotkę, seler, zieloną cebulę i połowę pietruszki. Dodaj kalafior. Dopraw do smaku. Przykryj i wstaw do lodówki do podania. Udekoruj pozostałą pietruszką i ciesz się.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
Świetny. Zrobiłem to 10 razy i wszyscy to uwielbiają. Pomijam szalotkę i używam keto mayo.
Zrobiłem to 4 lipca i jest fantastyczny! Naprawdę brakowało mi sałatki ziemniaczanej, a ten przepis jest tak satysfakcjonującym i aromatycznym substytutem. Wygląda też dobrze. Mój kalafior podoba mi się trochę al dente, więc gotowałem go na parze tylko przez około 5 minut, ponieważ po wyjęciu z parownika nadal trochę się gotuje. To jest zwycięzca!
Brzmi pysznie, na pewno to sprawi! W burgery i mieszanka grillowanych warzyw! Wow, mówię: dziękuję