Ta idealna strona do grillowanego mięsa, smażonego kurczaka, grilla i pikników ma kremowy, pikantny, muśnięty octem smak klasycznej sałatki ziemniaczanej, bez węglowodanów! Jeśli czas na to pozwala, przygotuj go dzień wcześniej i przechowuj w lodówce, aby smaki się przegryzły.
Keto „Sałatka Ziemniaczana”
Lista składników
- 24 oz duży kalafior, przycięty i pokrojony na małe różyczki (wychodzi około 5 filiżanek)
- 1 łyżeczka sól morska
- 1/2 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 3/4 kubek dobrej jakości majonez
- 1 Łyżka musztarda pełnoziarnista
- 1 łyżeczka bezglutenowy sos Worcestershire
- 1 Łyżka ocet jabłkowy
- 4 plasterki ugotowany, grubo pokrojony boczek, posiekany
- 1 mała szalotka, mielona
- 1 łodyga selera, drobno posiekana
- 3 zielona cebula, cienko pokrojona
- 2 Łyżka posiekana natka pietruszki, podzielona
Instrukcje
- W ciężkim garnku z pokrywką zagotuj 1-1/2 cala wody. Dodaj kalafior. Zmniejszyć ogień, gotować na wolnym ogniu, przykryć i pozostawić na parze do miękkości i łatwego do przekłucia widelcem, około 10 minut. Odcedź kalafior i pozostaw do ostygnięcia.
- W dużej misce wymieszaj majonez, musztardę, sos Worcestershire i ocet jabłkowy. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszaj boczek, szalotkę, seler, zieloną cebulę i połowę natki pietruszki. Dodaj kalafior. Doprawić do smaku. Przykryj i przechowuj w lodówce do momentu podania. Udekoruj pozostałą natką pietruszki i ciesz się smakiem.
Polecane przepisy
Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.
Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!
Dodałam do tej sałatki trochę kawałków boczku. Była pyszna, robiłam ją dwa razy!
Niesamowicie dobre! Lepsze niż wersja ziemniaczana. Robiłam je już dwa razy i zawsze zbieram same pochwały.
Doskonały. Robiłam to 10 razy i wszystkim smakowało. Pomijam szalotkę i używam majonezu ketonowego.
Zrobiłam to 4 lipca i jest fantastyczne! Naprawdę brakowało mi sałatki ziemniaczanej, a ten przepis jest tak satysfakcjonującym i aromatycznym substytutem. Wygląda dobrze. Lubię kalafiora trochę al dente, więc gotowałam go na parze tylko przez około 5 minut, ponieważ po wyjęciu z parowaru nadal trochę się gotuje. To jest zwycięzca!
Brzmi smakowicie, na pewno się uda! W burgery i mieszanka grillowanych warzyw! Wow, mówię dziękuję