Południowa wygoda należy do Ciebie dzięki tej rewelacyjnej kolacji, która może być również śniadaniem! Aby jeszcze szybciej przygotować posiłek, zmiksuj kalafior do 2 dni wcześniej, przechowuj pod przykryciem i w lodówce, a następnie podgrzej.
Keto Kotlety Wieprzowe z Sosem Wiejskim i Zacier Z Kalafiora
Lista składników
- 2 (3 uncje) kotlety schabowe ze schabowym, o grubości około 3/4 cala
- 1/2 łyżeczka sól morska i więcej do przyprawiania
- 1/4 łyżeczka świeżo mielony pieprz i więcej do przyprawiania
- 2 Łyżka Masło podzielić
- 1/4 posiekaj mały kalafior (łącznie 6 uncji)
- 4 Łyżka bulion z kurczaka lub wołowiny, podzielony
- 4 Łyżka ciężka śmietana, podziel
- 1/2 łyżeczka czosnek w proszku
- 1/4 łyżeczka gałka muszkatołowa, podzielona
- 2 oz łagodna kiełbasa śniadaniowa, sypka
- 1/2 łyżeczka suszona szałwia
- 1 Łyżka posiekana świeża pietruszka (do dekoracji; opcjonalnie)
Instrukcje
- Podgrzej średnią patelnię na średnim ogniu. Przypraw kotlety wieprzowe dużą szczyptą soli, przykrywając obie strony. Dodaj na patelnię połowę masła i wymieszaj, aby się rozpuściło. Dodaj wieprzowinę i gotuj przez 3 minuty z każdej strony. Usuń wieprzowinę; przełóż wieprzowinę na talerz i namiot z folią, aby była ciepła.
- Zrób papkę z kalafiora: wlej 1/2 cala wody do małego garnka z pokrywką. Dodaj kalafior, przykryj, zagotuj, zmniejsz ogień do średniego i gotuj, aż kalafior da się łatwo przekłuć nożem, około 8 minut. Dobrze odcedź i przenieś do robota kuchennego. Dodać jedną czwartą bulionu, połowę śmietanki, pozostałe masło i sproszkowany czosnek, połowę gałki muszkatołowej oraz sól i pieprz. Przecieraj na gładko, w razie potrzeby dodając więcej bulionu, aby uzyskać konsystencję puree ziemniaczanego. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Odłóż na bok, aż będą gotowe do podania.
- Umieść patelnię na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę i gotuj, łamiąc ją łyżką na bieżąco, aż kiełbasa będzie brązowa i krucha, 2 do 3 minut. Dodać pozostałą połowę śmietanki, pozostałe trzy czwarte bulionu, szałwię, pozostałą gałkę muszkatołową i kilka szczypt pieprzu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zredukuj do żwawego gotowania na wolnym ogniu. Umieść kotlety na patelni i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia, aż sos zgęstnieje i zmniejszy się o około połowę, a kotlety zostaną podgrzane przez 5 minut.
- Podziel zacier kalafiorowy i kotlet schabowy na dwie płytki. Na wierzchu posypać kiełbasą i udekorować posiekaną natką pietruszki.
Polecane przepisy
Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!
W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.
Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!
