fbpx

 

Kurczak Keto Pecan z Sosem Musztardowo-Szparagowym

Kotlety z kurczaka mają nieodparcie chrupiącą, orzechową skórkę i soczysty kremowy sos musztardowy w tym boskim naczyniu obiadowym.
Służy 2

Lista składników

  • 1 (12 uncji) bezkostna, pozbawiona skóry pierś kurczaka
  • sól morska
  • świeżo zmielony pieprz
  • 1/2 funt szparagi, przycięte drzewne końce
  • 2 Łyżka Oliwa z oliwek
  • 2 Łyżka musztarda dijon, podzielona
  • 4 Łyżka ciężka śmietana
  • 2/3 Puchar drobno posiekane orzechy pekan
  • 1 łyżeczka posiekana włoska pietruszka (opcjonalnie, do dekoracji)
Dodaj do mojej listy zakupów

Instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (205 ° C). Ostrożnie pokrój pierś kurczaka na pół poziomo, aby uzyskać dwa cieńsze kotlety piersi. Pracując pojedynczo, umieść kotlet z piersi kurczaka między arkuszami plastikowego opakowania i spłaszcz je tłuczkiem mięsnym lub grzbietem patelni na równą grubość, około 1/4 cala, i dopraw z obu stron solą i pieprzem.
  • Ułóż szparagi w szczelną pojedynczą warstwę na blasze do pieczenia. Skropić 1 łyżką oliwy z oliwek. Dopraw solą i pieprzem. Obróć szparagi, aby były równomiernie pokryte olejem i przyprawami oraz w jednej warstwie. Pieczemy, aż będą kruche, 12–20 minut, w zależności od grubości szparagów. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 150ºF (150 ° C).
  • W międzyczasie w płytkiej misce wymieszaj 1 łyżkę musztardy Dijon, 1 łyżkę ciężkiej śmietany i 1 łyżeczkę wody. 
  • Umieść posiekane orzechy pekan w płytkiej misce. 
  • Zanurz kurczaka w śmietanie Dijon, a następnie w posiekanym pekanie, obracając i delikatnie naciskając, aby równomiernie posmarować każdy kawałek kurczaka pekanami.
  • Na patelni bez patelni podgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i podsmażaj przez 3 minuty z każdej strony, łącznie 6 minut. Przenieś kurczaka na 8-calową kwadratową patelnię, a następnie piecz przez 12 minut.
  • W międzyczasie odcedź sauté patelnię z pozostałymi 3 łyżkami gęstej śmietany, pozostałą 1 łyżką musztardy Dijon i 1/8 łyżeczki soli i kilkoma mielonymi pieprzem.
  • Podawaj kurczaka z sosem śmietanowym Dijon i pieczonymi szparagami.

Kredyty

PrzepisEric Lundy

FotografiaErin Ng

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Twoja ocena




cta-booklet

Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!

W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.

Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.

Show Buttons
Hide Buttons
X