Kurczak w Keto Pecan z Sosem Musztardowym i Szparagami

Kotlety z kurczaka mają nieodparcie chrupiącą, orzechową skórkę i soczysty kremowy sos musztardowy w tym boskim naczyniu obiadowym.
Służy 2 One Serving: 1/2 of a 2 serving recipe

Lista składników

  • 1 (12 uncji) bezkostna, pozbawiona skóry pierś kurczaka
  • sól morska
  • świeżo zmielony pieprz
  • 1/2 funt szparagi, przycięte drzewne końce
  • 2 Łyżka Oliwa z oliwek
  • 2 Łyżka musztarda dijon, podzielona
  • 4 Łyżka ciężka śmietana
  • 1 łyżeczka woda
  • 2/3 Puchar drobno posiekane orzechy pekan
  • 1 łyżeczka posiekana włoska pietruszka (opcjonalnie, do dekoracji)
+ Dodaj przepis do listy zakupów

Instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (205 ° C). Ostrożnie pokrój pierś kurczaka na pół poziomo, aby uzyskać dwa cieńsze kotlety piersi. Pracując pojedynczo, umieść kotlet z piersi kurczaka między arkuszami plastikowego opakowania i spłaszcz je tłuczkiem mięsnym lub grzbietem patelni na równą grubość, około 1/4 cala, i dopraw z obu stron solą i pieprzem.
  • Ułóż szparagi w ciasnej pojedynczej warstwie na blasze do pieczenia. Skrop połową oliwy. Dopraw solą i pieprzem. Obróć szparagi tak, aby były równomiernie pokryte olejem i przyprawami oraz w jednej warstwie. Piecz, aż będą chrupiące, przez 12 do 20 minut, w zależności od grubości szparagów. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 300ºF (150 ° C).
  • W międzyczasie w płytkiej misce wymieszaj połowę musztardy Dijon, jedną czwartą gęstej śmietany i wodę. 
  • Umieść posiekane orzechy pekan w płytkiej misce. 
  • Zanurz kurczaka w śmietanie Dijon, a następnie w posiekanym pekanie, obracając i delikatnie naciskając, aby równomiernie posmarować każdy kawałek kurczaka pekanami.
  • Na patelni z nieprzywierającą powłoką podgrzej pozostałą oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 3 minuty z każdej strony, łącznie 6 minut. Przełóż kurczaka na 8-calową kwadratową patelnię, a następnie piecz przez 12 minut.
  • W międzyczasie podsmaż patelnię z pozostałą gęstą śmietaną, musztardą Dijon oraz solą i pieprzem do smaku.
  • Podawaj kurczaka z sosem śmietanowym Dijon i pieczonymi szparagami.

Kredyty

PrzepisEric Lundy

FotografiaErin Ng

1 recenzja

Jedna odpowiedź do “Keto Pecan-Crusted Chicken with Mustard Cream Sauce & Asparagus”

  1. Gwiazdki 5
    Super smaczne. Uwielbiam sos śmietanowo-musztardowy (zrobiłem trochę extra 😁) z orzechami pekan. Nie jest to trudne i wygląda na wyśmienite. Zamiast piersi użyłam ud z kurczaka, bo takie miałam i wyszło dobrze. Następnym razem posiekam drobniej orzechy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Twoja ocena




Polecane przepisy